Lần đầu tiên tôi xào mì udon, tôi đã yêu. Hầu hết hãy thử udon trong súp, nhưng hương vị từ chảo nóng và nước sốt tuyệt vời làm cho phiên bản xào cay này trở nên tốt hơn rất nhiều. Tôi đã trộn lẫn sự pha chế của tôi các hương vị châu Á và sản xuất món ăn đáng yêu này rất phù hợp cho gia đình, bạn bè và khách. Tôi hứa với bạn rằng họ sẽ yêu thích nó hơn cả người châu Á chung chung của bạn.
Thành phần
Gia vị:
cốc nước tương
2 muỗng canh sốt hàu
2 muỗng canh nước sốt hoisin
2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh nước sốt sriracha
1 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng bột tỏi
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
3 miếng thịt lợn không xương, cắt thành miếng cắn cắn
2 (7 ounce) Gói mì mới
2 cốc bông cải xanh xắt nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
hành tây, băm nhỏ
4 tép tỏi, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 muỗng canh đậu, hoặc để nếm (tùy chọn)
3 muỗng canh cà rốt, hoặc nếm thử (tùy chọn)
2 muỗng canh hành lá thái hạt lựu hoặc nếm thử (tùy chọn)
Hướng
Trộn nước tương, sốt hàu, nước sốt hoisin, đường nâu, sriracha, giấm gạo, dầu mè, bột tỏi và hạt tiêu với nhau trong một bát nhỏ. Kết hợp 1/2 món ướp với thịt lợn trong một cái bát. Làm lạnh, 4 giờ đến qua đêm. Dự trữ ướp còn lại cho mì.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu udon trong nước sôi trong 2 phút; Thêm bông cải xanh vào một chút và tiếp tục sôi cho đến khi mì nới lỏng, khoảng 1 phút nữa. Lọc và đặt sang một bên.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo hoặc chảo sâu trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; Khuấy cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm thịt lợn, giá đậu, và cà rốt; Khuấy xào cho đến khi thịt lợn không còn màu hồng, khoảng 5 phút. Thêm mì udon và bông cải xanh ráo nước. Đổ ướp còn lại và ném mì để hấp thụ hương vị, 2 đến 3 phút. Thêm hành lá; Toss nhẹ, 1 đến 2 phút.
Ghi chú của Cook:
Cũng tuyệt vời để sử dụng thịt gà hoặc thịt bò trong công thức này. Thêm nước sốt ớt vào các phần riêng lẻ nếu bạn thích nó thêm cay như tôi!
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 599 | Calo |
| 18g | Mập |
| 79g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 599 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Natri 2872mg | 125% |
| Tổng số carbohydrate 79g | 29% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 47mg | 235% |
| Canxi 85mg | 7% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 720mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Bắc Ấn gốc, tôi rất biết ơn vì đã tìm thấy công thức này. Nó rất giống với những gì được phục vụ cho chúng tôi bởi những người hàng xóm Bengal của chúng tôi nhiều năm trước! Phục vụ nóng với một mặt...
Công thức này là một trong những mục yêu thích của gia đình tôi. Nó có thể được thực hiện trước và sau đó được hâm nóng lại, hoặc bạn có thể làm cho các thành phần khác nhau trước thời hạn và sau đó...
Công thức lasagna thịnh soạn với nước sốt thịt bò xay và ba loại pho mát được xếp lớp với mì lasagna chưa nấu chín để tiết kiệm một số công việc. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 18...
Mầm rau bina này với pho mát Cottage là một món ăn bên thực vật luôn được yêu cầu tại các buổi họp mặt kỳ nghỉ của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5...
Đây là một món ăn phụ tuyệt vời phù hợp với giăm bông hoặc thịt lợn. Thật tuyệt vời cho đám đông lớn đó vào Lễ Tạ ơn và Giáng sinh, và rất nhanh chóng và dễ thực hiện. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...