Những gì chúng ta có ở đây là cá ngừ và gạo bằng nhau theo trọng lượng, mà đối với tôi, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa protein và tinh bột. Mặc dù điều này có thể nhắc nhở một số người về một món cơm chiên, nhưng điều này nhẹ hơn đáng kể và thực sự rất ít chất béo, nhưng điều đó không có nghĩa là nó không thỏa mãn, và giống như hầu hết các món cơm, nó rất thoải mái.
Thành phần
1 cốc gạo hạt dài chưa nấu chín
1 cốc nước
1 (7 ounce) cá ngừ lọ được đóng gói trong dầu ô liu
cốc ớt chuông đỏ thái hạt lựu
cốc hạt jalapeno thái hạt lựu nhỏ
cốc hành lá cắt lát tinh xảo
Cup giấm gạo dày
chanh, nước ép, hoặc để nếm thử
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê nước sốt nóng Sriracha
Teaspoon Dầu mè
1 nhúm mảnh ớt đỏ Hàn Quốc (gochugaru), hoặc để nếm thử
1 muỗng cà phê hành lá cắt lát tinh xảo, hoặc nếm thử
Hướng
Đổ gạo vào một cái nồi nặng và thêm nước; Xoay để cho phép gạo giải quyết. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa; không được khuấy. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Trong khi gạo đang nấu ăn, đặt cá ngừ vào một bát trộn lớn và chia tay bằng tay hoặc một cái nĩa. Quăng trong ớt chuông đỏ, jalapeno, 1/4 cốc hành lá xanh, giấm gạo, nước chanh, nước tương, sriracha và dầu mè. Trộn với một cái nĩa cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Tắt lửa và để gạo ngồi, phủ, trong 10 phút.
-
Gạo lông bằng một cái nĩa để tách các hạt và phá vỡ bất kỳ cụm lớn nào; Chuyển vào bát trộn. Trộn kỹ với một cái muỗng cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp đều. Hương vị và điều chỉnh gia vị nếu cần. Phục vụ ấm áp, ở nhiệt độ phòng, hoặc lạnh như salad gạo, đứng đầu với mảnh ớt đỏ và 1 muỗng cà phê hành lá.
Ghi chú của đầu bếp
Nếu sử dụng giấm gạo không hợp lý, hãy điều chỉnh với một vài nhúm đường và muối. Bạn có thể sử dụng bất kỳ nước sốt nóng bạn thích.
Nếu bạn sử dụng một chút nước sốt, một hạt gạo ngắn hơn và làm cho nó dính hơn một chút, bạn thực sự có thể nhấn hỗn hợp lại với nhau và tạo thành những quả bóng có thể được cuộn trong hạt mè cho một món ăn nhẹ tuyệt vời để mang lại Một buổi dã ngoại.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 583 | Calo |
| 10g | Mập |
| 83g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 583 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 1495mg | 65% |
| Tổng số carbohydrate 83g | 30% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 16% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 38g | |
| Vitamin C 80mg | 400% |
| Canxi 79mg | 6% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 544mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Jicama Ceviche thuần chay này là một topping tuyệt vời cho Tostadas. Bạn cũng có thể phục vụ nó với bánh quy như một món khai vị trước các món ăn khác của Mexico. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời...
Tots bạn sẽ yêu thích rất nhiều dinh dưỡng tuyệt vời và rất ít carb. Thưởng thức ấm áp với sốt cà chua, sriracha, nước sốt trang trại hoặc nước chấm yêu thích của bạn. Con bạn cũng sẽ thích những thứ...
Một món gà một skillet nhanh chóng và ngon tuyệt. Ăn với bông cải xanh hấp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1...
Glaze Harissa-Honey đưa những đùi gà nướng ngon ngọt này lên trên cùng! Vì hầu hết các hỗn hợp gia vị Harissa đã được thêm muối, nên không cần phải thêm bất kỳ bổ sung nào, nhưng hãy thoải mái điều...
Pilaf cơm dừa thơm này đặc biệt tốt với các món ăn Ấn Độ, châu Á và Caribbean. Tuy nhiên, nó rất tốt và rất đơn giản, có lẽ bạn sẽ thấy mình thường xuyên làm cho các bữa ăn vào tuần. Thời gian chuẩn...