canh hạt đậu khô

Không có gì giống như súp đậu tách cổ điển để thỏa mãn cơn thèm thức ăn thoải mái của bạn. Công thức súp đậu tách này hoàn chỉnh với giăm bông, rau thịnh soạn và gia vị đơn giản.

Chia thành phần súp đậu

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức súp hạt đậu được xếp hạng hàng đầu này:

Hà Lan khô : Tìm đậu Hà Lan khô trên đậu khô và lối đi gạo.
Nước lạnh : Ngâm hạt đậu trong ít nhất tám giờ trong nước lạnh. Bạn cũng sẽ cần hai lít nước lạnh cho chính súp.
Ham Bone : Một xương giăm bông được nấu với đậu Hà Lan, thêm một hương vị thịt tuyệt vời.
Rau : Bạn sẽ cần hai hành tây, ba cà rốt, ba thân cây cần tây và một củ khoai tây.
Gia vị và gia vị : Công thức súp đậu tách này được tẩm ướp với muối, hạt tiêu đen và Marjoram khô.

Cách làm súp đậu tách

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món súp đậu tách tự chế:

1. Ngâm, để ráo nước và rửa sạch đậu Hà Lan. Đặt chúng vào một cái nồi.
2. Thêm nước, xương giăm bông, hành tây và gia vị vào nồi.
3. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 90 phút.
4. Lấy thịt ra khỏi xương giăm bông và trả thịt về nồi.
5. Thêm rau và nấu cho đến khi rau mềm.

Làm thế nào để nhanh chóng ngâm đậu Hà Lan

Nếu bạn cần một phương pháp nhanh hơn, hãy đun sôi nước và đậu Hà Lan trong một nồi lớn. Lấy nồi ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để đứng trong một giờ. Để ráo nước và rửa sạch trước khi sử dụng.

Cách làm đặc súp đậu tách

Khoai tây nên làm cho súp đậu tách của bạn hoàn toàn dày và kem. Tuy nhiên, nếu món súp vẫn còn quá mỏng theo ý thích của bạn, bạn có thể làm dày nó bằng kem đầy đủ chất béo (mặc dù nó có thể thay đổi hương vị một chút) hoặc bùn ngô.

Để tạo ra một bùn : Thêm một muỗng canh bột ngô vào một muỗng nước lạnh hoặc chất lỏng khác (rượu hoặc kho) và đánh cho đến khi dày. Khuấy vào súp sôi và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi súp đạt đến độ đặc mong muốn.

Tìm hiểu thêm : Cách làm đặc súp

Cách lưu trữ súp đậu tách

Để súp đậu tách để nguội, sau đó chuyển thức ăn thừa vào hộp kín và lưu trữ trong tủ lạnh trong ba đến bốn ngày. Nóng trên bếp hoặc trong lò vi sóng.

Bạn có thể đông lạnh súp đậu không?

Vâng, bạn có thể đóng băng súp đậu tách với giăm bông trong tối đa ba tháng. Múc súp được làm mát vào túi zip-top, nhưng để lại khoảng một inch phòng ở trên cùng (món súp sẽ mở rộng khi nó đóng băng). Bây ra không khí dư thừa, niêm phong, bọc túi vào giấy bạc và đóng băng phẳng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Tôi thực sự thích món súp này," Boriskarlof nói. "Thật dễ dàng để làm và rất linh hoạt. Tôi đã thêm rất nhiều loại thảo mộc vì tôi muốn món súp có vị giống như súp đậu của mẹ tôi. Cô ấy đã sử dụng xương giăm bông, và tôi đã sử dụng bít tết ham. Nó cũng có vị như vậy."

"Đây là công thức yêu thích mọi thời đại của tôi cho súp đậu tách," Jessica Okal. "Tôi đã thử một số công thức nấu ăn và tôi luôn quay lại công thức này. Công thức này cũng hoạt động tốt trong nồi áp suất của tôi."

"Tôi rất vui vì đây về cơ bản là cùng một công thức mà mẹ tôi thường làm", theo Kurt Jeffers. "Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng một công thức có thể thực sự mang lại những khoảnh khắc đặc biệt từ tuổi trẻ của bạn. Điều này đã làm."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 2 cốc đậu Hà Lan khô

• 2 lít nước lạnh, cộng với nhiều hơn khi cần thiết

• 1 pound ham xương

• 2 hành, cắt lát mỏng

• thìa muối

• muỗng cà phê hạt tiêu đen

• 1 Pinch khô Marjoram

• 3 thân cây cần tây, xắt nhỏ

• 3 cà rốt, băm nhỏ

• 1 khoai tây, thái hạt lựu