Món súp hạt đậu chia tay này là một công thức gia đình mà tôi đã thêm một vài điều chỉnh. Chúng tôi luôn làm điều này sau lễ Phục sinh với xương giăm bông còn sót lại. Đơn giản và ngon miệng!
Thành phần
Cổ phần:
10 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Pound cà rốt con
Pound cần tây, cắt trong một phần ba
1 cà chua quá nhiều lớn, bị thủng bằng dao
1 hành tây lớn, bóc vỏ và quý
1 Xương thịt thịt
3 tép tỏi, thái hạt lựu
2 lá Bay
Canh:
1 muỗng bơ
pound cà rốt con, cắt lát mỏng
1 hành tây đỏ, băm nhỏ
3 tép tỏi, thái hạt lựu
1 chén rượu vang trắng khô
1 pound peas, được chọn
2 Khoai tây Russet, bóc vỏ và cắt thành các khối 1 inch
2 (1,41 ounce) Gói gia vị Sazon (như Goya)
2 muỗng cà phê tiêu xay, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Muối biển để nếm thử
Hướng
Làm cổ phiếu: Kết hợp nước, cà rốt trẻ em, cần tây, cà chua, hành tây, xương giăm bông, tỏi và lá nguyệt quế trong một kho dự trữ lớn. Đun sôi cổ phiếu. Giảm nhiệt xuống trung bình và đun nhỏ lửa trong 3 giờ.
Hủy bỏ 1 1/2 đến 2 chén thịt từ xương; Xúc xắc và đặt sang một bên để sử dụng trong súp.
Đổ cổ phiếu thông qua một bộ lọc và loại bỏ chất rắn. Chuyển cổ phiếu vào một thùng chứa có mái che và làm lạnh cho đến khi chất béo tăng lên trên cùng và củng cố, 1 đến 3 giờ.
Bỏ qua chất béo và đổ tiền vào một nồi nấu chậm.
Làm súp: làm tan chảy bơ trong nồi và thêm cà rốt cắt lát, hành tây đỏ và tỏi thái hạt lựu. Nấu và khuấy cho đến khi nâu, 7 đến 8 phút. Đổ rượu vào chảo và đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ. Thêm vào nồi nấu chậm.
Rửa sạch và thoát nước Hà Lan và thêm vào nồi nấu chậm. Thêm thịt giăm bông dành riêng, khoai tây, gia vị sazon, hạt tiêu đen và muối; khuấy đều.
Nấu trên cao cho đến khi súp được làm đặc, 5 đến 6 giờ.
Chuyển khoảng 1/3 súp sang máy xay. Che và giữ nắp xuống bằng một con potholder; Xung một vài lần trước khi rời đi để pha trộn. Trả lại nhuyễn cho nồi nấu chậm và khuấy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 322 | Calo |
| 2g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 322 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 1637mg | 71% |
| Tổng số carbohydrate 56g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 19g | 66% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 22mg | 110% |
| Canxi 96mg | 7% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 1179mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Hỗn hợp thịt taco cuộn thành bánh tortillas bột và nướng trong lò trong vài phút. Gia đình tôi yêu họ! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Các món súp đậu đen tốt nhất! Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức cho một món súp nồng nhiệt, ít chất béo bằng cách sử dụng xương giăm bông còn sót lại, thì đây là dành cho bạn! Key là loại bỏ chất...
Một bữa ăn mùa hè hoàn hảo. Những gì tôi yêu thích về công thức này là tính thực tế: nó vừa nhanh chóng thực hiện và có thể chờ đợi bạn; Không có vội vàng để phục vụ. Đó cũng là một bữa ăn chay thỏa...
Công thức này rất đơn giản nhưng rất ngon. Pheasant thường là một con chim khô nhưng công thức này giữ cho nó ẩm tuyệt vời. Nó gần như rơi ra khỏi xương! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5...
Từ Emilia-Romagna của Ý, polenta kem và đậu nam việt quất được nấu cùng nhau và sau đó chiên. Phiên bản đặc biệt này đến từ Modena, nổi tiếng với những chiếc xe thể thao và Luciano Pavarotti. Công...