Món súp hạt đậu chia tay này là một công thức gia đình mà tôi đã thêm một vài điều chỉnh. Chúng tôi luôn làm điều này sau lễ Phục sinh với xương giăm bông còn sót lại. Đơn giản và ngon miệng!
Thành phần
Cổ phần:
10 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Pound cà rốt con
Pound cần tây, cắt trong một phần ba
1 cà chua quá nhiều lớn, bị thủng bằng dao
1 hành tây lớn, bóc vỏ và quý
1 Xương thịt thịt
3 tép tỏi, thái hạt lựu
2 lá Bay
Canh:
1 muỗng bơ
pound cà rốt con, cắt lát mỏng
1 hành tây đỏ, băm nhỏ
3 tép tỏi, thái hạt lựu
1 chén rượu vang trắng khô
1 pound peas, được chọn
2 Khoai tây Russet, bóc vỏ và cắt thành các khối 1 inch
2 (1,41 ounce) Gói gia vị Sazon (như Goya)
2 muỗng cà phê tiêu xay, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Muối biển để nếm thử
Hướng
Làm cổ phiếu: Kết hợp nước, cà rốt trẻ em, cần tây, cà chua, hành tây, xương giăm bông, tỏi và lá nguyệt quế trong một kho dự trữ lớn. Đun sôi cổ phiếu. Giảm nhiệt xuống trung bình và đun nhỏ lửa trong 3 giờ.
Hủy bỏ 1 1/2 đến 2 chén thịt từ xương; Xúc xắc và đặt sang một bên để sử dụng trong súp.
Đổ cổ phiếu thông qua một bộ lọc và loại bỏ chất rắn. Chuyển cổ phiếu vào một thùng chứa có mái che và làm lạnh cho đến khi chất béo tăng lên trên cùng và củng cố, 1 đến 3 giờ.
Bỏ qua chất béo và đổ tiền vào một nồi nấu chậm.
Làm súp: làm tan chảy bơ trong nồi và thêm cà rốt cắt lát, hành tây đỏ và tỏi thái hạt lựu. Nấu và khuấy cho đến khi nâu, 7 đến 8 phút. Đổ rượu vào chảo và đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ. Thêm vào nồi nấu chậm.
Rửa sạch và thoát nước Hà Lan và thêm vào nồi nấu chậm. Thêm thịt giăm bông dành riêng, khoai tây, gia vị sazon, hạt tiêu đen và muối; khuấy đều.
Nấu trên cao cho đến khi súp được làm đặc, 5 đến 6 giờ.
Chuyển khoảng 1/3 súp sang máy xay. Che và giữ nắp xuống bằng một con potholder; Xung một vài lần trước khi rời đi để pha trộn. Trả lại nhuyễn cho nồi nấu chậm và khuấy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 322 | Calo |
| 2g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 322 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 1637mg | 71% |
| Tổng số carbohydrate 56g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 19g | 66% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 22mg | 110% |
| Canxi 96mg | 7% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 1179mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã đưa ra công thức pasta Joe cẩu thả này khi tôi không có nước sốt spaghetti trong tay! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 pound...
Ôi trời ơi! Đây là một món gà tuyệt vời. Nghe có vẻ hơi kỳ lạ với các thành phần, nhưng nó thật tuyệt vời và đáng để chờ đợi! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 12...
Công thức này đến từ Hamburg, Đức nơi được gọi là 'Bohnen und Birnen Mit Speck.' Đó là một biến thể ngon của một món ăn truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng...
Khoai tây và hành tây trộn với nước sốt phô mai kem và nướng với một lớp phô mai giòn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn...
Tôi đã đăng công thức này cho men. Nó sẽ hoạt động trên bất kỳ giăm bông nào, nhưng thời gian nấu sẽ thay đổi tùy thuộc vào kích thước và cách bạn muốn nấu giăm bông của bạn. Đó là một lớp men dày...