Món súp mùa xuân hoặc mùa hè cao này được gọi là 'Green Borscht' trong gia đình tôi. Nó được phục vụ ướp lạnh và rất dễ chịu và mới mẻ.
Thành phần
4 khoai tây lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 hành tây xanh, băm nhỏ
1 bó lá rau bina tươi, băm nhỏ
1 bó cây sorrel tươi, băm nhỏ
2 quả trứng, đánh bại
Muối để nếm thử
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê giấm trắng, hoặc nếm thử
1 dưa chuột, thái hạt lựu (tùy chọn)
2 trứng nấu chín, thái hạt lựu (tùy chọn)
Cup Sour Cream, để topping (tùy chọn)
2 nhánh cỏ dại tươi, xắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn khoảng 3/4 đầy nước; đun sôi. Thêm khoai tây thái hạt lựu và nấu cho đến khi nĩa mềm, 8 đến 10 phút. Khuấy hành lá và nấu thêm 1 đến 2 phút nữa. Khuấy trong rau bina và sorrel; Nấu thêm 2 đến 3 phút nữa, hoặc cho đến khi héo; Hủy bỏ từ nhiệt.
Đổ trứng đánh vào hỗn hợp trong một dòng chảy chậm và ổn định, khuấy liên tục, cho đến khi súp đặc lại. Nêm muối, đường và giấm để có được hương vị hơi ngọt và rối. Đổ súp vào một bát lớn; Để súp nguội trước khi chuyển vào tủ lạnh để làm lạnh hoàn toàn.
Trang trí với bất kỳ sự kết hợp của dưa chuột, trứng xắt nhỏ, kem chua và thì là.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 243 | Calo |
| 5g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 243 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 103mg | 34% |
| Natri 92mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 62mg | 311% |
| Canxi 175mg | 13% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 1293mg | 28% |
Bạn cũng có thể thích
Trứng và arugula là một sự kết hợp ngon miệng. Món ăn này là tuyệt vời cho brunch! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 4 bánh sandwich mặt mở...
Ở đây tại Lyon, Pháp có rất ít Bouchons ở khắp mọi nơi phục vụ thịt lợn như một đặc sản. Một trong những món ăn nhập cảnh là một món salad có tên Salade Lyonnaise. Salad này rất ngon trong hương vị...
Salad macaroni lành mạnh này với ít đường và mì lúa mì là một món ăn lành mạnh cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 30 phút...
Đây là một yêu thích cũ và là một sự thay đổi tốt đẹp từ salad khoai tây truyền thống. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 30...
Một công thức từ nhà bếp của tôi khi tôi ở Puerto Rico được làm bằng chuối xanh, hành tây ngọt và thịt xông khói trong một món giấm. Tôi đã phục vụ nó cho những người bạn Bắc Mỹ của tôi và họ cũng...