Bít tết và bánh thận này là một bữa ăn trong chính nó! Thịt bò dày dạn và khoai tây sôi sục bên dưới lớp vỏ bong tróc cho một chiếc bánh kiểu cũ an ủi, thịnh soạn. Tôi thích sử dụng thận cừu có hương vị nhẹ hơn thay vì thịt bò.
Thành phần
1 pound thận cừu tươi
2 muỗng bơ hoặc mỡ lợn
2 pounds tròn bít tết, hình khối
2 hành tây, băm nhỏ
2 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
Teaspoon húng tây khô
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 lá bay
2 cốc nước, chia
4 cốc khoai tây thái hạt lựu
6 muỗng canh bột mì đa dụng
1 công thức bánh ngọt cho một chiếc bánh vỏ đơn 9 inch
Hướng
Hủy bỏ chất béo và màng từ thận; Cắt chúng làm đôi và loại bỏ bất kỳ mô trắng ở trung tâm; Dice thành những mảnh chunky.
Đun nóng bơ hoặc mỡ lợn trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm thận và bít tết thái hạt lựu; Nấu và khuấy cho đến khi thịt bò có màu nâu. Khuấy hành tây và nêm muối, nước sốt Worrouershire, hạt tiêu, húng tây và lá nguyệt quế. Khuấy trong 1 1/2 cốc nước; Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gần như mềm, khoảng 1 giờ.
Thêm khoai tây và tiếp tục sôi cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 30 phút.
Đánh trứng còn lại 1/2 chén nước và bột với nhau cho đến khi mịn; Khuấy vào hỗn hợp thịt bò. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp dày lên; Chuyển vào một món thịt hầm 3 quart.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C).
Lăn ra bánh ngọt lớn hơn một chút so với đầu của món thịt hầm; Đặt bánh ngọt lên hỗn hợp thịt, và cắt để để lại phần nhô ra 1 inch ở tất cả các mặt. Gấp bên dưới, và sáo vào cạnh bên trong của thịt hầm, sau đó cắt một số khe trong lớp vỏ để cho phép hơi nước thoát ra.
Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu lên trên và làm đầy sủi bọt, khoảng 30 phút.
Mẹo công thức
Để cho thận cừu một hương vị nhẹ hơn, ngâm chúng trong sữa lạnh trước khi nấu trong khoảng 30 phút.
Nếu bạn đang sử dụng thận bò, ngâm trong nước muối nhẹ qua đêm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 658 | Calo |
| 31g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 51g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 658 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 10g | 52% |
| Cholesterol 403mg | 134% |
| Natri 1169mg | 51% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 51g | |
| Vitamin C 30mg | 152% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 9mg | 49% |
| Kali 1264mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một yêu thích từ thời thơ ấu của tôi - mẹ tôi sẽ làm nó cho các bữa ăn lễ hội. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành...
Công thức gà này đơn giản, rất mềm, ngon ngọt và ngon miệng. Khoai tây ngâm trong nước ép gà và rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: số 8...
Súp lơ ngọt và cay với một tiếng râm ran rất ngon ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ của súp lơ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng...
Salsa ngô này rất dễ khắc phục và được nạp các loại rau rực rỡ. Nó hoàn hảo cho một nấu ăn mùa hè. Phục vụ với chip tortilla, hoặc sử dụng làm topping nacho. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời...
Công thức này là kết quả của nhiều năm thử nghiệm và lỗi. Đó là một truyền thống Phục sinh trong nhà của chúng tôi. Thận trọng: Rất trơn. Nếu mang theo thảm, họ sẽ luôn hạ cánh lòng đỏ xuống. Điều...