Một món bít tết và bánh khoai tây kiểu quán rượu Anh, được làm bằng rượu vang đỏ để làm cho thịt bò rất mềm. Bạn có thể sử dụng công thức cho hai chiếc bánh (làm hai mẻ bánh ngọt) hoặc làm một chiếc bánh và sử dụng phần làm đầy còn lại cho món hầm.
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối kosher
1 cốc mỡ lợn, ướp lạnh và cắt thành những miếng nhỏ
Cup Ice Water, hoặc khi cần thiết
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê lá húng tây khô, chia (tùy chọn)
Teaspoon Paprika
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Ground Gừng
Teaspoon Ground Allspice
1 pounds bít tết thịt bò không xương, cắt thành miếng 1 inch
Chồi dầu ô liu
2 chén hành tây băm nhỏ
1 cốc nước dùng thịt bò
Rượu vang đỏ khô
1 chén khoai tây bóc vỏ và thái hạt lựu
1 cốc cà rốt thái lát
Hướng
Kết hợp 2 3/4 chén bột và muối kosher trong một bát lớn. Cắt mỡ lợn vào hỗn hợp bột cho đến khi nó giống như vụn bánh mì thô. Thêm nước đá, một muỗng mỗi lần, ném để trộn. Thu thập bột thành một quả bóng, chia nó thành một nửa và bọc từng mảnh trong bọc nhựa. Làm lạnh trong khi bạn chuẩn bị làm đầy.
Trộn 2 1/2 muỗng canh bột, 1/2 muỗng cà phê húng tây, ớt bột, hạt tiêu, gừng và đá cùng nhau trong một cái bát. Nạo vét miếng bít tết trong bột mì dày dạn và đặt sang một bên.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao. Khuấy trong bít tết và hành tây dày dạn; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ và bít tết có màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 10 phút. Đổ nước dùng thịt bò và rượu vang đỏ; Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 20 phút.
Lăn ra một lớp vỏ bánh trên một bề mặt bột nhẹ để phù hợp với một tấm bánh 10 inch. Đặt lớp vỏ vào tấm bánh, phủ nó một cách lỏng lẻo bằng nhựa và làm lạnh. Lăn ra lớp vỏ trên cho chiếc bánh và đặt nó sang một bên.
Khuấy khoai tây và cà rốt vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút, khoảng 10 phút.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Chuyển hỗn hợp thịt bò làm mát vào đĩa bánh lót bánh ngọt. Rắc 1/2 muỗng cà phê húng tây còn lại, sau đó phủ lên lớp vỏ trên cùng và uốn các cạnh để niêm phong. Cắt lỗ thông hơi trong lớp vỏ hoặc chích bằng nĩa để cho phép hơi nước thoát ra.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi lớp vỏ vàng và làm đầy là bong bóng, khoảng 30 phút.
Lời khuyên
Đối với một hương vị khác, bạn có thể thay thế rút ngắn bơ (như Crisco) cộng với 1 muỗng đường cho mỡ lợn trong bánh ngọt. Bạn cũng có thể bỏ qua cà rốt từ chiếc bánh và sử dụng thêm 1/2 cốc khoai tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 414 | Calo |
| 17g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 414 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Natri 378mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 8mg | 40% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 435mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Gà nướng và nấm này là một trong những cách tốt nhất mà tôi từng chuẩn bị thịt gà. Công thức này đã được yêu cầu nhiều lần sau khi tôi đã phục vụ nó. Phục vụ trên gạo nấu chín nóng hoặc mì. Thời gian...
Sử dụng một số thành phần tươi và đóng hộp, ớt này là một cái búng tay để ném cùng nhau và sẽ giữ cho bạn thèm nó trong nhiều ngày. Zucchini chunky, hành lá tươi, kem chua, và - những gì mà phô mai...
Món ăn này là 100% dựa trên thực vật và bùng nổ với hương vị. Thay thế bất kỳ loại rau, thêm những loại khác hoặc thêm một protein như đậu phụ hoặc gà nấu chín. Khoai tây, đậu Hà Lan, cà tím, hoặc...
Khi bạn có thịt viên trong tủ đông để sử dụng hết, đây là một bữa ăn tuyệt vời. Tôi đã tạo nó để nuôi hai người thoải mái, và nó có thể dễ dàng nhân đôi để nuôi một đám đông. Thời gian chuẩn bị: 10...
Món ăn này là nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng! Hướng dẫn là cho vỉ nướng than, nhưng vỉ nướng hoặc lò nướng sẽ hoạt động. Nếu bạn sử dụng một zucchini nhỏ hơn, nó có thể tạo ra một món khai vị...