Trong khi điều này có thể mất một thời gian để nấu ăn, nhưng đó là món ăn yêu thích của tôi. Tôi đã rất thất vọng với việc đặt món bít tết au poivre khi ăn ngoài chỉ để thấy rằng những gì tôi làm ở nhà với một loại nước sốt chảo ngon là tốt hơn nhiều. Hy vọng la bạn se thich no!
Thành phần
1 muỗng canh hạt tiêu đen nguyên hạt, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 (6 ounce)
2 muỗng bơ
1 muỗng canh hẹ băm nhỏ
2 muỗng canh rượu cognac
2 muỗng canh rượu vang đỏ
Cup nước dùng thịt bò
2 muỗng canh kem đánh bông nặng
Hướng
Crack hạt tiêu trong cối hoặc chày hoặc bằng pin lăn. Báo chí nứt hạt tiêu thành bít tết.
Đun nóng bơ trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cao. Thêm bít tết; Nấu, quay với kẹp, cho đến khi nâu, khoảng 2 phút mỗi bên. Giảm nhiệt xuống trung bình và nấu bít tết, thường xuyên quay, cho đến khi chúng bắt đầu chắc chắn và nóng và hơi hồng ở trung tâm, khoảng 5 phút mỗi bên. Chuyển bít tết vào một cái đĩa và đậy nắp để giữ ấm.
Khuấy hẹ vào chảo. Đổ rượu cognac và rượu vang đỏ; Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, cho đến khi giảm, khoảng 2 phút. Đổ nước dùng thịt bò và đun nhỏ lửa, cào các mảnh màu nâu ra khỏi đáy chảo, cho đến khi nước sốt mịn, khoảng 2 phút. Khuấy trong kem; Nấu cho đến khi nóng qua, 1 đến 2 phút.
Đổ nước sốt kem lên bít tết.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 561 | Calo |
| 31g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 561 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 16g | 80% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Natri 289mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 713mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức kibbeh nướng này là một biến thể của thịt bò và thịt cừu tôi lớn lên ăn trong một gia đình rất dân tộc Lebanon. Kibbeh của dì Louise là tốt nhất! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45...
Đây là một công thức mà dì của tôi luôn làm. Nó có một số thành phần kỳ lạ, nhưng có hương vị tuyệt vời. Phục vụ trên mì trứng hoặc gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Tổng...
Đây là một món ăn thuần chay sẽ làm ấm bạn từ trong ra ngoài! Hoàn hảo cho một bữa ăn gia đình! Dù sao thì ai cũng không thích gnocchi? Phục vụ với bánh mì giòn và thưởng thức !!! Thời gian chuẩn...
Món súp bít tết Kansas City ngon này khá nổi tiếng tại địa phương. Không cần một ngày mùa đông lạnh lẽo để thưởng thức món súp này. Công thức lớn này làm cho 16 phần ăn, và nó đóng băng tốt. Thời...
Thịt viên thịt cừu mềm với một loại nước sốt rượu vang đỏ phong phú. Nồi nấu chậm của bạn làm tất cả công việc! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...