Trong khi điều này có thể mất một thời gian để nấu ăn, nhưng đó là món ăn yêu thích của tôi. Tôi đã rất thất vọng với việc đặt món bít tết au poivre khi ăn ngoài chỉ để thấy rằng những gì tôi làm ở nhà với một loại nước sốt chảo ngon là tốt hơn nhiều. Hy vọng la bạn se thich no!
Thành phần
1 muỗng canh hạt tiêu đen nguyên hạt, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 (6 ounce)
2 muỗng bơ
1 muỗng canh hẹ băm nhỏ
2 muỗng canh rượu cognac
2 muỗng canh rượu vang đỏ
Cup nước dùng thịt bò
2 muỗng canh kem đánh bông nặng
Hướng
Crack hạt tiêu trong cối hoặc chày hoặc bằng pin lăn. Báo chí nứt hạt tiêu thành bít tết.
Đun nóng bơ trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cao. Thêm bít tết; Nấu, quay với kẹp, cho đến khi nâu, khoảng 2 phút mỗi bên. Giảm nhiệt xuống trung bình và nấu bít tết, thường xuyên quay, cho đến khi chúng bắt đầu chắc chắn và nóng và hơi hồng ở trung tâm, khoảng 5 phút mỗi bên. Chuyển bít tết vào một cái đĩa và đậy nắp để giữ ấm.
Khuấy hẹ vào chảo. Đổ rượu cognac và rượu vang đỏ; Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, cho đến khi giảm, khoảng 2 phút. Đổ nước dùng thịt bò và đun nhỏ lửa, cào các mảnh màu nâu ra khỏi đáy chảo, cho đến khi nước sốt mịn, khoảng 2 phút. Khuấy trong kem; Nấu cho đến khi nóng qua, 1 đến 2 phút.
Đổ nước sốt kem lên bít tết.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 561 | Calo |
| 31g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 561 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 16g | 80% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Natri 289mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 713mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức được mẹ chồng lưu truyền. Đó là một sự thay đổi ngon miệng trên một món ăn 'thoải mái'! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ...
Chopps thịt lợn nướng với một hỗn hợp mật ong và nước tương. Để làm tròn bữa ăn, phục vụ với khoai tây nghiền kem và tỏi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
Món mì ống đơn giản này với cá ngừ và zucchini rất ngon và rất dễ dàng! Nó không lạ mắt, chỉ là bữa tối. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất...
Một hỗn hợp ngon của rau, đậu đen tươi, và nước sốt enchilada tự làm dễ dàng! Một sự thay đổi ngon miệng từ enchiladas phô mai cũ nhàm chán. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Một bữa ăn ấm cúng tốt đẹp khi đêm trở nên lạnh hơn. Thật tuyệt vời với Orzo và Walnut Pilaf! Tôi chỉ tình cờ có nước ép việt quất dự phòng, nhưng bất kỳ nước ép nào cũng sẽ hoạt động. Thời gian...