Công thức này đã đến với tôi khi tôi đang thực hiện một bữa tiệc theo chủ đề Tây Ban Nha cho một cuốn sách Hemingway. Mọi người đều yêu thích nước sốt rất nhiều, tôi cố gắng làm cho nó mọi lúc. Tuy nhiên, nếu bạn không thích phô mai bleu, tôi sẽ không thử nó. Tôi cũng thay thế rượu whisky cho rượu brandy, hoặc bất kỳ loại rượu nào không ngọt.
Thành phần
2 muỗng bơ
1 muỗng canh dầu ô liu
4 (5 ounce) bít tết thịt bò
muối và hạt tiêu đen thô để nếm thử
2 muỗng canh rượu brandy
1 chén kem nặng
3 ounce pho mát Roquefort, sụp đổ
Rau mùi tây phẳng của Ý, để trang trí
Hướng
Làm tan chảy bơ và làm nóng dầu trong một cái chảo trên lửa lớn. Nêm bít tết với muối và hạt tiêu, và nhanh chóng làm khô ở cả hai bên. Giảm nhiệt ở mức trung bình, và tiếp tục nấu bít tết 5 phút cho mỗi bên, hoặc với độ mềm mong muốn. Hủy bỏ từ chảo và giữ ấm.
Đổ rượu brandy vào chảo và khuấy để nới lỏng các bit màu nâu từ dưới lên. Khuấy kem, và trở lại đun sôi. Nấu và khuấy cho đến khi nước sốt đủ dày để phủ lên mặt sau của muỗng. Trộn phô mai vào nước sốt cho đến khi tan chảy. Đổ vào bít tết để phục vụ. Bít tết trang trí với rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 613 | Calo |
| 51g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 613 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 51g | 65% |
| Chất béo bão hòa 27g | 136% |
| Cholesterol 192mg | 64% |
| Natri 517mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 38mg | 188% |
| Canxi 229mg | 18% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 529mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cách dễ dàng để sử dụng một vết cắt Thổ Nhĩ Kỳ rẻ tiền. Đó là một bữa ăn ngon lành khi được phục vụ qua mì trứng. Nó thực sự là một bữa ăn mà bạn có thể thêm bất cứ thứ rau nào bạn thích. ...
Gà Kiev trong nồi chiên không khí ẩm và ngon với lớp phủ tẩm bột giòn. Một loại bơ thảo mộc nhồi bên trong mỗi hương vị ngực của thịt khi nó nấu và làm bạn thích thú với một mùi hương thơm khi bạn...
Ai mà không yêu những người cẩu thả? Và với công thức bánh bàn tay này, bạn có thể chạy trốn và ăn chúng mà không cần mớ hỗn độn! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian...
Thông thường, một công thức franks và đậu được thực hiện bằng cách mở một vài lon đậu nướng và làm nóng chúng bằng một số hotdog thái lát. Không chính xác là thứ bạn phục vụ để đến thăm các chức sắc...
Thịt bò nấu chậm này và súp lúa mạch là công thức dễ nhất từ trước đến nay. Gia đình tôi rất thích nó, họ luôn yêu cầu tôi mang nó đến bữa tối đêm Giáng sinh. Tôi thường làm nó với xương sườn không...