Ngao Manilla trong nước sốt rượu vang phong phú, hoàn hảo cho những đêm mùa đông lạnh! Ghép nối với một bưởi tốt sau Sauvignon Blanc. Độ axit sẽ cắt giảm sự phong phú của nước sốt và tạo ra sự cân bằng và thanh lịch. Trang trí với tarragon tươi và phục vụ nóng với bánh mì tỏi giòn.
Thành phần
Cup băm nhỏ tỏi tây
2 hẹm trung bình, băm nhỏ
2 muỗng thịt xông khói băm nhỏ
1 cốc rượu vang trắng
1 chén kem nặng
Cúp đậu Hà Lan đông lạnh
cốc phô mai parmesan vụn
cốc cà rốt vụn
1 muỗng bơ
2 muỗng cà phê tarragon khô
2 pound sò mới manila
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Xào tỏi tây, hẹ và thịt xông khói trong một cái chảo trên lửa vừa cho đến khi chất béo được chiết xuất từ thịt xông khói, khoảng 5 phút. Thêm rượu vang trắng và đun nhỏ lửa.
Thêm kem, đậu Hà Lan, phô mai parmesan, cà rốt, bơ và tarragon khô; Đun nhỏ lửa. Thêm nghêu, nắp và hơi cho đến khi ngao mở, 7 đến 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Một ngày nọ, tôi đã mua một loạt các con ngao sống trong một ý thích bất chợt vì người phụ nữ ở quầy hải sản nói rằng họ vừa mới bị bắt vào sáng hôm đó. Tôi chưa bao giờ có ngao trước đây, tôi cũng chưa bao giờ chuẩn bị chúng. Nhưng tôi biết rằng một vài thành phần chính sẽ khiến chúng có vị tuyệt vời, như thịt xông khói, hẹ, kem, phô mai và rượu vang. Làm thế nào bạn có thể đi sai?!
Tôi thích để chất lỏng giảm một chút trước khi tôi thêm nghêu, để cho phép nước sốt trở nên phong phú hơn một chút. Tôi cũng thích rất nhiều nước sốt vì tôi thích nhúng bánh mì vào đó nhưng điều chỉnh các thành phần như bạn muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 381 | Calo |
| 27g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 381 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 17g | 83% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 177mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 8mg | 39% |
| Canxi 137mg | 11% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 320mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Gạo Tây Ban Nha dễ dàng sử dụng gạo nâu thay vì trắng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 món ăn phụ...
Bạn cùng phòng cũ của tôi, người Latino, đã cho tôi công thức này khoảng 8 năm trước. Gần đây tôi đã dọn dẹp một cuốn sách nấu ăn và tìm thấy công thức được giấu. Điều này là vô cùng ngon. Tôi không...
Một món ăn tuyệt vời cho những người yêu thích cây thì là, có nguồn gốc từ một người bạn ở Israel. Tôi đã sử dụng nước thay vì nước dùng, với một số muối và gia vị thêm. Tôi cũng đã thay thế hạt mù...
Những chiếc hamburger Mexico này là những người tốt nhất bạn từng có! Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 3 pound...
Ngày Rainy, và nỗ lực thứ hai của tôi ở Risotto là một thành công ngon miệng với sự ngạc nhiên của tôi. Một chút của Ailen, một chút của Địa Trung Hải, và một chút nhà làm cho một bữa ăn tuyệt vời...