Tôi đã nhận được công thức này từ chị gái của chồng tôi, Celeste, và điều chỉnh nó trong những năm qua. Gần đây tôi đã thêm mứt dâu. Họ sẽ chết vì!
Thành phần
Bánh cuốn:
Cúp nước ấm
2 muỗng canh men
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng, được phân khối
cốc đường trắng
thìa muối
1 cốc nước nóng
1 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
4 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh dầu, hoặc khi cần thiết
Đổ đầy:
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
Cúp mứt dâu
cốc đường trắng
1 muỗng canh quế xay, hoặc nếm thử
Phủ sương giá:
6 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
Cốc sữa
Cúp mứt dâu
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 cốc đường bột, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Hướng
Trộn nước ấm và men cho cuộn lại với nhau trong một bát nhỏ cho đến khi hòa tan. Đặt cho đến khi sủi bọt, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, kết hợp bơ, đường và muối trong bát của một máy trộn đứng được trang bị với phần đính kèm. Thêm nước nóng và đánh cho đến khi bơ tan chảy. Để nguội trong vài phút, sau đó trộn trứng. Trộn trong hỗn hợp men, tiếp theo là 2 cốc bột, trộn với tốc độ cao với phần đính kèm. Thay đổi thành phần đính kèm móc bột, thêm bột còn lại và trộn cho đến khi một quả bóng bột đẹp.
Đặt bột vào một bát dầu, phủ bằng bọc nhựa và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 45 phút đến 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Cuộn ra bột trên một bề mặt bột nhẹ vào hình chữ nhật dày 1/2 inch.
Trộn bơ tan chảy và mứt để làm đầy trong một bát nhỏ. Trải đều trên bột và rắc đường và quế. Cuộn bột và các cạnh nhúm để niêm phong. Cắt thành 12 cuộn bằng nhau và đặt trên một tờ cookie.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu và chắc chắn khi chạm nhẹ vào trung tâm, khoảng 20 phút.
Trong khi các cuộn được nướng, kết hợp bơ làm mềm, sữa, mứt và chiết xuất vani để phủ sương trong một bát lớn; Đánh cho đến khi kem. Dần dần thêm đường bột, trộn cho đến khi mịn. Thêm phủ sương với một bàn chải bánh ngọt vào cuộn quế ấm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 446 | Calo |
| 19g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 446 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 110mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 29g | |
| Protein 6g | |
| Canxi 28mg | 2% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 107mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Tôm, đậu đỏ (hoặc thận), cà chua với ớt và kem súp nấm làm cho món súp này trở thành một niềm vui đám đông dễ làm, trông và có vị như súp từ một nhà hàng ngon. Ăn kèm với bánh mì nướng tỏi để làm cho...
Salad taco chay nổi tiếng của Kinda; Layered, vì vậy khoai tây chiên không bị sũng nước! Đầu với kem chua hoặc guacamole nếu bạn thích. Chúng tôi muốn làm bát của riêng mình cho thị hiếu riêng lẻ. ...
Thịt bò ragu-a món ăn truyền thống của Ý-là một loại nước sốt được làm chậm với thịt bò, cà chua, mì ống, v.v ... Nhiều công thức ragu mới hơn sử dụng sambal oelek hoặc cá cơm để giúp xây dựng hương...
Món ăn này thực sự là một hương vị của đất nước Louisiana Cajun. Ý tôi là nơi mọi người đã ngồi ở bàn uống cà phê và ăn sáng vào thời điểm những con gà trống. Mama đã thực hiện vô số mẻ bánh quy và...
Tôi lấy nước sốt ponchartrain được phục vụ tại một chuỗi nhà hàng hải sản nổi tiếng trong thị trấn của tôi. Mặc dù tôi thích cá hồng, nhưng nó có thể được múc trên bất kỳ cá nướng, đen, hấp hoặc chảo...