Ngọt Ý truyền thống này có những cái tên khác nhau ở các khu vực khác nhau: Struffoli ở khu vực Naples, là một trong những loại đồ ngọt Giáng sinh phổ biến nhất; Cicerchiata ở vùng Abruzzi, nơi bạn không thể bỏ lỡ chúng trong thời gian lễ hội. Khái niệm này rất đơn giản: những quả bóng bột ngọt chiên, được phủ bằng mật ong caramel. Tasty và lâu dài, vì bạn có thể làm cho họ vào đầu mùa lễ và cung cấp chúng cho bạn bè và người thân đến với những điều ước kỳ nghỉ. Lưu trữ trong một thùng chứa kín trong tối đa 2 tuần. Trang trí với vỏ cam hoặc vỏ chanh nếu muốn.
Thành phần
4 cốc bột mì đa dụng
4 quả trứng
5 muỗng bơ
2 muỗng canh đường trắng
1 lòng đỏ trứng
Lemon, Zested
muỗng cà phê chiết xuất rượu rum
1 nhúm muối
1 (12 ounce) lọ mật ong
dầu thực vật để chiên
Cup Sugar Sprinkles, hoặc để nếm thử
Hướng
Trộn bột, trứng, bơ, đường, lòng đỏ trứng, vỏ chanh, chiết xuất rượu rum và muối với nhau trong một bát lớn để tạo ra một bột mềm. Che với bọc nhựa; Để đứng trong 30 phút.
Cuộn bột vào một bản ghi mỏng chiều rộng của ngón tay hồng hào của bạn, khoảng 1/4 inch. Cắt nhật ký thành các mảnh nhỏ; Cuộn thành những quả bóng. Bụi với bột để tránh dính.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn. Đặt một vài quả bóng bột vào một cái rây để rũ bỏ bột thừa. Nấu trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Chuyển sang một tấm lót giấy bằng giấy bằng một cái muỗng có rãnh. Lặp lại với những quả bóng còn lại của bột.
Đổ mật ong vào một cái chảo trên lửa nhỏ. Nấu cho đến khi một lượng nhỏ mật ong rơi vào nước lạnh tạo thành một quả bóng mềm. Thêm những quả bóng chiên của bột vào mật ong nóng; Khuấy nhẹ nhàng với một cái muỗng gỗ cho đến khi được phủ.
Rửa sạch một tấm phục vụ và rũ bỏ nước. Cọc bột bột lên tấm phục vụ theo hình vòm hoặc vòng bằng tay ẩm hoặc thìa gỗ ẩm. Trang trí với rắc đường. Để nguội hoàn toàn.
Ghi chú của Cook:
Bạn cũng có thể định hình struffoli trên bề mặt làm việc ướt và sau đó chuyển vào một tấm phục vụ. Hoặc bạn có thể tạo hình vòng bằng cách sử dụng khuôn bánh nhẫn được lót bằng giấy da. Một số nước sẽ giúp với sự định hình và ngăn ngừa quá nhiều dính.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 636 | Calo |
| 19g | Mập |
| 111g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 636 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 112mg | 37% |
| Natri 94mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 111g | 40% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 65g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 29mg | 2% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 147mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Phục vụ như một món ăn hoặc món ăn chay dễ dàng, món cà tím Armenia này sẽ làm hài lòng ngay cả người ăn kén chọn nhất. Cà tím trở nên mềm trong lò và hấp thụ hương vị của cà chua, hành tây và ớt...
Một món ăn tuyệt vời của người Anh, bà tôi đã làm cho chúng tôi vào những ngày lạnh lẽo và bão tố đó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Tôi không biết tại sao "Salsa Genovese" có hương vị đáng kinh ngạc (nước sốt mì ống theo kiểu Genova) với thịt không phổ biến hơn nó. Nó khá đơn giản là một trong những loại nước sốt mì ống...
Điều gì quyến rũ hơn một bữa tối dễ dàng mà không mất nhiều thời gian hoặc các thành phần lạ, làm nóng ngôi nhà, hoặc đòi hỏi nhiều việc dọn dẹp? Đây là một món thịt cay, xào, ngon ngọt được làm...
Một công thức thực sự của Ý mà mọi người sẽ thích. Bạn có thể sử dụng bánh mì pizza đã làm sẵn để làm cho việc này nhanh chóng ... hoặc sử dụng công thức của riêng bạn cho một chiếc pizza ném tay, dù...