Sunchokes là gốc của một loại cây có liên quan đến hoa hướng dương. Nó có vị như hạt hướng dương chéo với khoai tây và chứa inulin, một loại đường dễ hòa tan. Nó có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Thêm bit thịt xông khói sẽ không bị tổn thương hoặc thậm chí là hạt hướng dương rang, muối. Khoai tây có thể được thay thế cho Sunchokes.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
2 Leek lớn, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt ngang mỏng theo chiều ngang
6 sunchokes, xắt nhỏ
3 thân cây cần tây, xắt nhỏ
1 cà rốt lớn, băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 lá Bay
Bunch Fresh Tarragon, băm nhỏ
1 vermouth
5 cốc nước dùng rau
2 Bunches cải xoong
2 muỗng bơ
2 chén nấm tươi xắt nhỏ
Bunch Fresh Tarragon, băm nhỏ
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy tỏi tây trong dầu nóng cho đến khi mờ, 5 đến 7 phút. Khuấy những chiếc Sunchokes, cần tây, cà rốt và tỏi vào tỏi tây. Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu. Thêm lá nguyệt quế và 1/2 bó tarragon xắt nhỏ. Tăng nhiệt lên cao; Nấu và khuấy cho đến khi rau nóng, 2 đến 3 phút.
Đổ vermouth vào chảo; Đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ. Thêm nước dùng rau, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đưa hỗn hợp vào một lửa nhỏ; Nấu cho đến khi rau hoàn toàn mềm, khoảng 30 phút. Đặt một vài nhánh cho trang trí, thêm cá cải xoong vào súp; Cho phép cải xoong héo trong súp nóng, khoảng 5 phút.
Trong khi súp sôi, làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm nấm vào bơ tan chảy, nêm muối và hạt tiêu, và nấu cho đến khi hoàn toàn mềm, khoảng 5 phút. Khuấy trong tarragon còn lại và đặt sang một bên.
Hủy bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế. Dự trữ khoảng 1/3 món súp trong một nồi riêng. Đổ 2/3 súp khác vào máy xay theo từng lô, lấp đầy bình không quá nửa chừng. Giữ nắp máy xay bằng khăn, cẩn thận bắt đầu máy xay, sử dụng một vài xung nhanh để làm cho món súp di chuyển trước khi để nó xay nhuyễn. Xay nhuyễn theo lô cho đến khi mịn và đổ vào chậu với phần không bị che khuất. Phục vụ trong bát, đứng đầu mỗi cái với một thìa lớn nấm nấu chín và một nhánh cải xoong.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 199 | Calo |
| 11g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 199 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 578mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 54mg | 269% |
| Canxi 207mg | 16% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 734mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa tối? Hãy thử công thức này để tiết kiệm thời gian. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Công thức này đến từ một gia đình Ý rất cũ và nó là siêu! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh kếp Thành phần 3 quả trứng 1 cốc sữa 1...
Đây là bản tái hiện của tôi về một chiếc burger bơ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 bánh mì kẹp thịt Thành phần Hành: 1 muỗng bơ 2...
Nhanh chóng và dễ làm, điều này có thể được sử dụng như một món ăn chính, món ăn phụ, hoặc thậm chí là một bữa ăn nhẹ. Vui lòng sử dụng feta Hy Lạp 'thỏa thuận thực sự'; Nó sẽ thêm rất nhiều...
Một loại cơm chiên kiểu Thái hoàn hảo với thịt gà ướp. Dễ dàng và đơn giản với hương vị rau mùi và tỏi tuyệt vời. Ăn với dưa chuột tươi và nêm chanh, đứng đầu với rau mùi và nước mắm ớt. Thời gian...