Công thức thịt lợn chua ngọt này là từ bà tôi của chồng tôi, là người Trung Quốc. Cô ấy dạy tôi cách làm công thức này - đó là cách Gramma làm những món ăn ngọt và chua cho đến khi cô ấy qua đời ở tuổi 94. Bí mật là giấm táo.
Thành phần
1 pound thịt lợn, cắt thành các khối 1 inch
Gia vị:
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon đường trắng
1 lòng trắng trứng
2 Hành lá, xắt nhỏ
Xào:
1 tứ quý dầu thực vật để chiên
Cup Cornstarch
Rau củ xào:
1 muỗng canh dầu thực vật
3 thân cây cần tây, cắt thành các mảnh 1/2 inch
1 ớt chuông màu xanh lá cây trung bình, cắt thành các mảnh 1 inch
1 hành tây trung bình, cắt thành nêm
1 nhúm đường trắng, hoặc nếm
Muối để nếm thử
1 cốc nước, chia
cốc đường trắng
cốc giấm táo
Cúp sốt cà chua
Teaspoon Nước tương
thìa muối
1 (8 ounce) có thể các khối dứa
2 muỗng canh bột ngô
Hướng
Đặt thịt lợn hình khối vào một bát trung bình và nêm nước tương, muối và đường cho nước xốt. Thêm lòng trắng trứng và hành lá và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Đun nóng 1 Quart dầu đến 365 độ F (185 độ C) trong một cái chảo lớn, nặng hoặc nồi chiên sâu.
Xoay thịt lợn với bột ngô và chiên trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo nước trên khăn giấy và đặt sang một bên.
Làm nóng dầu cho rau trong chảo trên lửa vừa. Khuấy trong cần tây, ớt chuông và hành tây; Nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Nêm với nhúm đường và muối. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Trộn 1 chén nước, 3/4 chén đường, giấm táo, sốt cà chua, nước tương và muối trong một cái chảo lớn; Đun sôi với lửa lớn.
-
Khuấy trong thịt lợn nấu chín, hỗn hợp cần tây và dứa với nước trái cây. Quay trở lại đun sôi, sau đó trộn trong nước còn lại 1/4 cốc và bột ngô. Nấu cho đến khi dày và ấm qua, khoảng 2 phút.
Lưu ý của biên tập viên
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác có thể thay đổi tùy theo thời gian và nhiệt độ nấu, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 663 | Calo |
| 35g | Mập |
| 75g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 663 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 35g | 45% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 43mg | 14% |
| Natri 1085mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 75g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 52g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 36mg | 182% |
| Canxi 57mg | 4% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 517mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Octopus là một điều trị không thể so sánh được. Tôi thích nó nướng, trong một món salad hoặc trong nước sốt cà chua. Đối với nhiều người, nấu ăn Octopus có vẻ khó khăn - nhưng tôi đảm bảo với bạn, nó...
Một ức gà tây không xương được cuộn quanh nhồi với táo và nho khô. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ 25 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Công thức gà bơ này rất ngon, hương vị và dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Cả gia đình tôi yêu món cà ri này. Phục vụ trên gạo Basmati ấm áp cùng với một ít bánh mì naan cho một bữa ăn ngon của Ấn Độ. Thời...
Nguồn ngực gà tây tức thì này là ẩm nhất tôi từng làm. Tôi thường nấu món này trong nồi nấu chậm cả ngày, nhưng hóa ra nó tốt hơn rất nhiều trong nồi tức thì. Tôi không thể tin rằng tôi đã có một bữa...
Nấm Morel và măng tây đều có trong mùa trong mùa xuân và bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Risotto nấm măng tây này là cách hoàn hảo để thưởng thức hai thành phần hương vị này cùng nhau. Thời gian...