Đây là một loại bánh mì ngọt ngào thực sự dễ làm. Thật tốt khi một người đàn ông 30 tuổi, là khách mời tại bàn Shabbat của tôi thực sự cười khúc khích khi anh ta ăn nó. Bạn muốn bánh mì càng trở thành, bạn nên nướng nó càng ngắn.
Thành phần
1 muỗng canh men khô hoạt động
cốc đường trắng
2 cốc nước ấm (110 độ f/45 độ C)
3 cốc bột mì đa dụng
4 quả trứng
Chết dầu thực vật
1 muỗng canh muối
1 chén đường trắng
6 cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết
1 quả trứng
1 muỗng cà phê dầu thực vật
2 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê nước
Hướng
Trộn men, 1/3 chén đường và nước ấm với nhau trong một bát lớn, khuấy để hòa tan đường và để hỗn hợp đứng cho đến khi một lớp kem hình thành trên đầu, khoảng 5 phút. Khuấy trong 3 chén bột để làm một miếng bọt biển lỏng lẻo.
Trong một bát riêng, đánh 4 quả trứng, 1/2 chén dầu thực vật, 1 muỗng muối và 1 cốc đường với nhau, và khuấy hỗn hợp trứng vào hỗn hợp men men cho đến khi kết hợp tốt. Tiếp tục trộn trong bột, 1 cốc cùng một lúc, lên tới 9 cốc. Bột nên hơi dính, nhưng không ướt đến nỗi nó để lại bột nhét vào tay bạn.
Bật bột ra một bề mặt bột, và nhào trong 5 phút để phát triển gluten. Tạo thành bột thành một hình tròn nhỏ gọn, và đặt vào một bát dầu. Xoay bột nhiều lần trong bát để dầu bề mặt bột, phủ bát bằng một miếng vải và để tăng trong một khu vực ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ. Đấm xuống bột và nhào trong 5 phút nữa, cho đến khi mịn và đàn hồi.
Tấm nướng mỡ, hoặc dòng bằng giấy da. Để làm men trứng, đánh cùng nhau 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê dầu, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước trong một bát nhỏ và làm lạnh cho đến khi cần thiết.
Cắt bột thành 4 miếng, và cắt từng miếng thành 3 miếng nhỏ hơn cho một ổ bánh bện 3 sợi. Làm việc trên một bề mặt bột, cuộn các miếng bột nhỏ thành những sợi dây có độ dày của ngón tay cái của bạn và dài khoảng 12 inch. Dây thừng nên béo hơn ở giữa và mỏng hơn ở cuối. Pinch 3 sợi dây với nhau ở trên cùng và braid chúng. Bắt đầu với sợi bên phải, di chuyển nó sang bên trái qua sợi giữa (sợi đó trở thành sợi giữa mới.) Đưa chuỗi xa nhất sang trái, và di chuyển nó qua chuỗi giữa mới. Tiếp tục bện, hai bên xen kẽ mỗi lần, cho đến khi ổ bánh bị bện, và chèn các đầu lại với nhau và gấp chúng bên dưới để có một cái nhìn gọn gàng. Đặt các ổ bánh lên các tấm nướng đã chuẩn bị, và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 30 đến 45 phút. Chải một lớp phủ vỏ trứng lên ngọn bánh mì, và bảo lưu men còn lại.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng bánh mì trong lò đã được làm nóng trước trong 20 phút, lấy ra khỏi lò và chải một lớp lớp men khác lên bánh mì. Quay trở lại lò nướng, và nướng cho đến khi ngọn có màu nâu sáng và vàng, 5 đến 10 phút nữa. Để nguội trước khi cắt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 328 | Calo |
| 8g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 328 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Natri 369mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 8g | |
| Canxi 17mg | 1% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 90mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bí ngô tươi và lê mọng nước được rang lại với nhau trước khi được trộn vào một bisque kem. Từ việc caramen kết quả với rau rang, hai hương vị mùa thu hoàn hảo này sâu sắc hơn và làm một món súp mặn...
Đây là một công thức đơn giản và nhẹ cho khoai tây và cà chua. Cà chua nướng cho một hương vị nhẹ và rối cân bằng với sự tinh bột của khoai tây. Sử dụng khoai tây đỏ hoặc vàng cho hương vị tốt nhất...
Tôi lớn lên ăn bữa tối sôi này vào Chủ nhật khi tôi đến thăm Granny Ailen của mình. Một điều làm cho công thức này trở nên đặc biệt là nó kêu gọi một vai hun khói thay vì thịt bò. Ồ, một mùi ngon sẽ...
Đây là một phiên bản cải tiến của món thịt hầm băm tiêu chuẩn. Nấu hành tây và thêm tỏi giúp tăng cường hương vị trong món ăn này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời...
Casserole lấy cảm hứng từ Hy Lạp này sử dụng thịt bò xay thay cho thịt cừu. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 15 phút Tổng thời gian: 4 giờ 10 phút Phục...