Bước thêm của việc rang khoai lang thực sự tập trung vào hương vị ngọt ngào, đất và mang đến cho những khối tinh bột một kết cấu tuyệt vời.
Thành phần
2 pound khoai lang ngọt màu cam, bóc vỏ và cắt thành các khối
tiêu chipotle sấy khô
thìa muối
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 hành tây, thái hạt lựu
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
1 hạt tiêu jalapeno, cắt lát
2 muỗng canh bột mỏ chile, hoặc nếm thử
1 muỗng canh
muỗng cà phê oregano khô
1 (28 ounce) có thể cắt cà chua
1 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê bột ca cao không đường
2 (15 ounce) lon đậu đen, rửa sạch và thoát nước
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
Cup Sour Cream, cho trang trí (tùy chọn)
Cup xắt nhỏ rau mùi tươi, để trang trí (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Đặt một tấm nướng bằng giấy da hoặc thảm nướng silicon.
Kết hợp khoai lang, hạt tiêu Chipotle, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ô liu trong một bát lớn và quăng lên áo. Trải khoai lang trên tấm nướng đã chuẩn bị trong một lớp duy nhất.
Rang khoai lang trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bên ngoài giòn và bên trong mềm, 20 đến 25 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Nấu và khuấy còn 1 muỗng canh dầu ô liu, hành tây, tỏi, ớt chuông đỏ, ớt jalapeno, bột chile neo, thì là, và oregano khô với nhau trong một nồi lớn hoặc lò nướng Hà Lan trên lửa vừa. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây được làm mềm, khoảng 5 phút.
Đổ cà chua và nước vào hỗn hợp hành tây và đun sôi. Thêm bột ngô, 1 muỗng cà phê muối, đường và bột ca cao. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
-
Khuấy đậu đen và khoai lang làm mát vào hỗn hợp hành tây-tomato. Thêm nhiều nước nếu hỗn hợp quá dày. Đun nhỏ lửa cho đến khi nóng qua, khoảng 15 phút. Nêm muối và cayenne để nếm thử. Phục vụ đứng đầu với kem chua và rau mùi.
Cathym50
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 600 | Calo |
| 15g | Mập |
| 101g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 600 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 2119mg | 92% |
| Tổng số carbohydrate 101g | 37% |
| Chế độ ăn kiêng 26g | 93% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 73mg | 366% |
| Canxi 274mg | 21% |
| Sắt 9mg | 52% |
| Kali 2103mg | 45% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này là một sự pha trộn ngon của ức gà có màu nâu trong bơ, sau đó phủ lên trên với nấm và hành tây xào, và cuối cùng nướng với parmesan, mozzarella và hành lá. Một yêu thích trong gia đình...
Enchiladas ngon với nước sốt tomatillo cay tự làm. Tôi đã nhận được công thức này từ một đầu bếp tuyệt vời từ Puebla và nó là món ngon nhất tôi từng thử! Tôi đã hoàn thiện nó trong hơn 15 năm và nhận...
Một công thức Louisiana đích thực với một roux có cà chua tươi và cay và cay với tỏi tươi, ớt chuông, cần tây và hành tây trộn với con tôm và tôm. Một ít thời gian tốn thời gian nhưng cũng đáng giá...
Món thịt bê thịt này là món ăn yêu thích của tôi! Dì của tôi đã cho tôi công thức ngon này nhiều năm trước. Cà chua và nước sốt rượu vang trắng giữ cho thịt mềm và ẩm trong quá trình nấu. Phục vụ...
Đây là một món salad lễ hội và hương vị hoàn hảo cho các ngày lễ và dễ lắp ráp. Phục vụ với (các) thay đồ yêu thích của bạn ở bên cạnh để nó có thể được thực hiện trước thời hạn mà không bị héo...