Đối với những cây tamales ngọt ngào Mexico này, dứa được nấu với đường và nước để nó trở nên mềm mại và ngọt ngào. Nó có vị tuyệt vời kết hợp với dừa và nho khô. Bột Masa được trộn với bơ thay vì mỡ lợn.
Thành phần
trấu ngô
2 pound dứa tươi băm nhỏ
1 cốc nước
1 cốc đường trắng
2 pound bột ngô tươi masa
1 cốc bơ không ướp muối
2 muỗng canh bột nở
1 cốc dừa nghiền
Cup nho khô
Hướng
Đặt vỏ ngô vào một cái bát, phủ nước sôi và ngâm trong khoảng 3 giờ. Để ráo nước, đặt trên một bề mặt làm việc, và phủ một chiếc khăn ẩm, sạch.
Kết hợp dứa, nước và đường trong nồi và nấu trên lửa vừa cho đến khi dứa rất mềm, 7 đến 10 phút. Làm khô hạn.
Trộn bột masa với bơ và bột nở trong một cái bát cho đến khi kết hợp tốt. Thêm dứa nấu chín, dừa và nho khô; Nhào vào một bột mịn.
Chọn 1 vỏ ngô rộng hoặc 2 cái nhỏ. Trải khoảng 1 muỗng hỗn hợp Masa lên vỏ ngô, lấp đầy nó lên đến 2 inch từ phía dưới và 1/4 inch từ trên cùng. Gấp hai bên vỏ trấu lại với nhau, cái này qua cái kia. Gấp phần dưới của vỏ trấu trên đường may của 2 cạnh gấp. Lặp lại với vỏ trấu còn lại.
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo và đổ đầy nước ngay dưới đáy nồi hấp. Mang nước đi nấu sôi. Thêm tamales với mặt mở lên và nấu cho đến khi làm đầy được làm nóng qua và tách khỏi vỏ trấu, khoảng 45 phút. Hãy để tamales đứng trong 15 phút trước khi phục vụ.
Mẹo công thức
Nếu có thể, sử dụng vỏ ngô tươi. Họ không chỉ làm mềm trong một thời gian ngắn hơn nhiều, mà họ còn thêm một hương vị tinh tế.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 151 | Calo |
| 7g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 36 | |
| Calo 151 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Natri 115mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 12mg | 61% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 66mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Gạo salsa với phô mai jack hạt tiêu cay rất tuyệt với bất kỳ bữa ăn Tây Ban Nha hoặc Mexico nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần...
Nấu sườn kiểu đồng quê trên vỉ nướng với công thức dễ dàng này. Đã được sửa chữa trong một thời gian dài và không bao giờ có khiếu nại; Họ chỉ giữ Comin 'trở lại để biết thêm. Thời gian chuẩn...
Tôi yêu đồ ăn Thái, và tôi ngưỡng mộ thịt nướng. Trong khi thử nghiệm một ngày, tôi đã nghĩ ra những người đẹp này. Họ có thể không phải là 'xác thực' nhưng họ chắc chắn đã đạt được vị trí. ...
Đây là một công thức đậu xanh và nấm tuyệt vời. Món ăn bên thực vật này luôn được phục vụ tại các cuộc họp mặt gia đình mà không có thức ăn thừa. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...
Tôi đã học được cách thu hoạch gạo hoang dã vào mùa thu năm ngoái và thưởng thức các công thức nấu ăn để sử dụng cỏ bổ dưỡng. Đây là một món ăn đầy, hương vị. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn...