Đối với những cây tamales ngọt ngào Mexico này, dứa được nấu với đường và nước để nó trở nên mềm mại và ngọt ngào. Nó có vị tuyệt vời kết hợp với dừa và nho khô. Bột Masa được trộn với bơ thay vì mỡ lợn.
Thành phần
trấu ngô
2 pound dứa tươi băm nhỏ
1 cốc nước
1 cốc đường trắng
2 pound bột ngô tươi masa
1 cốc bơ không ướp muối
2 muỗng canh bột nở
1 cốc dừa nghiền
Cup nho khô
Hướng
Đặt vỏ ngô vào một cái bát, phủ nước sôi và ngâm trong khoảng 3 giờ. Để ráo nước, đặt trên một bề mặt làm việc, và phủ một chiếc khăn ẩm, sạch.
Kết hợp dứa, nước và đường trong nồi và nấu trên lửa vừa cho đến khi dứa rất mềm, 7 đến 10 phút. Làm khô hạn.
Trộn bột masa với bơ và bột nở trong một cái bát cho đến khi kết hợp tốt. Thêm dứa nấu chín, dừa và nho khô; Nhào vào một bột mịn.
Chọn 1 vỏ ngô rộng hoặc 2 cái nhỏ. Trải khoảng 1 muỗng hỗn hợp Masa lên vỏ ngô, lấp đầy nó lên đến 2 inch từ phía dưới và 1/4 inch từ trên cùng. Gấp hai bên vỏ trấu lại với nhau, cái này qua cái kia. Gấp phần dưới của vỏ trấu trên đường may của 2 cạnh gấp. Lặp lại với vỏ trấu còn lại.
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo và đổ đầy nước ngay dưới đáy nồi hấp. Mang nước đi nấu sôi. Thêm tamales với mặt mở lên và nấu cho đến khi làm đầy được làm nóng qua và tách khỏi vỏ trấu, khoảng 45 phút. Hãy để tamales đứng trong 15 phút trước khi phục vụ.
Mẹo công thức
Nếu có thể, sử dụng vỏ ngô tươi. Họ không chỉ làm mềm trong một thời gian ngắn hơn nhiều, mà họ còn thêm một hương vị tinh tế.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 151 | Calo |
| 7g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 36 | |
| Calo 151 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Natri 115mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 12mg | 61% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 66mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Không phải là hình ảnh đẹp nhất, tôi biết, nhưng nó có vị rất ngon! Kewa Datshi - nghĩa đen là khoai tây và phô mai - là một món ăn bhutan dày giống như nước sốt dày được tạo thành từ khoai tây, ớt...
Đây là một công thức cá hồi miso tuyệt vời mà tôi đã phát hiện ra sau khi ăn cá hồi miso từ nhà máy bánh pho mát. Nó cực kỳ dễ dàng để làm và có vị rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn...
Tôi phát hiện ra cách nấu củ cải kiểu miền Nam khi sống ở Tennessee. Công thức này rất đơn giản, và nó có vị tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục...
Đây là một món súp ấm áp nồng nhiệt chỉ với một chút củ cải đường nhanh chóng và dễ dàng và làm cho một bữa ăn đầy đủ sức khỏe. Ăn kèm với bánh sandwich phô mai nướng, nó làm một bữa ăn vào một tuần...
Món súp lơ nướng và món khoai lang này là một món ăn phụ nhanh chóng, dễ dàng và lành mạnh đi kèm với một chút nhiệt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ...