Công thức cà tím Schezuan này là một món thịt và rau quả tuyệt vời. Những người yêu thích thức ăn cay sẽ chấp thuận. Đây là một công thức từ người mẹ Trung Quốc của tôi, người đã nấu ăn không thể vượt qua. Điều chỉnh lượng tương ớt phù hợp với hương vị của bạn. Phục vụ trên gạo nóng.
Thành phần
1 (1 1/2 pound) cà tím
cốc nước tương
Chuồng gà
2 muỗng canh sốt hàu (tùy chọn)
1 muỗng cà phê tương ớt
1 muỗng cà phê đường trắng
muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc nước
1 muỗng canh bột ngô
Nấu ăn
4 hành lá lớn, băm nhỏ
1 muỗng canh rễ gừng tươi xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
pound thịt bò nạc
Pound tôm tươi - bóc vỏ, khử trùng và thái hạt lựu
1 muỗng canh dầu mè
4 cốc gạo nấu chín nóng
Hướng
Hủy bỏ thân cà tím và cắt thịt thành khối 1 inch. Để qua một bên.
Trộn với nước tương, rượu, nước sốt hàu, nước sốt ớt, đường và hạt tiêu đen trong một bát vừa cho đến khi kết hợp tốt; để qua một bên. Khuấy cùng nước và bột ngô trong một bát nhỏ cho đến khi mịn; để qua một bên.
Phủ một chiếc chảo lớn, sâu với bình xịt nấu trên lửa lớn và nóng cho đến khi rất nóng, khoảng 3 phút. Nấu và khuấy 1/2 hành lá, gừng và tỏi trong chảo nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 3 đến 5 phút. Thêm thịt bò; Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt và vụn, khoảng 3 phút.
Khuấy trong cà tím, sau đó đổ hỗn hợp nước tương lên tất cả. Che chảo, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và để đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm tôm trong vài phút cuối cùng của nấu ăn.
Khuấy trong hỗn hợp bột ngô và nấu cho đến khi dày lên. Trộn trong hành lá còn lại và dầu mè. Phục vụ trên gạo nóng.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng 3 muỗng tôm sấy khô thay vì tôm tươi; Thêm với tỏi và gừng trong bước 3.
Bạn có thể sử dụng thịt lợn xay thay vì thịt bò xay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 441 | Calo |
| 13g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 441 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 1079mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 62g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 9mg | 44% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 680mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Cánh gà ngọt, cay, giòn với sự tinh tế của Hàn Quốc. Sự kết hợp hương vị làm tôi nhớ đến bulgogi nhưng với thịt gà thay vì thịt bò. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40...
Tôi đang tìm kiếm một cách sử dụng tốt xương giăm bông mà không có kem nặng của súp khoai tây. Tôi đã sử dụng một vài công thức nấu ăn khác để đưa ra một công thức mà tôi nghĩ rằng chồng tôi và tôi...
Đây là những điều tuyệt vời để phục vụ tại một bữa tiệc. Chúng trông đẹp và có vị thậm chí còn tuyệt vời. Chúng nên được ướp qua đêm; Chỉ cần đặt chúng vào lò trước khi khách đến và công việc đã hoàn...
Công thức này đã được bà tôi trao cho tôi. Một trong những người bạn của tôi từ Ba Lan nói với tôi rằng họ tốt hơn mẹ anh ấy! Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30...
Thịt Phục sinh truyền thống với mì ống Trung Đông truyền thống, xào với rau và sau đó được mô phỏng với hỗn hợp nước dùng gà. Ham xào chiên? Vâng, thực sự! Ham thức ăn thừa chưa bao giờ có nó tốt như...