Công thức cà tím Schezuan này là một món thịt và rau quả tuyệt vời. Những người yêu thích thức ăn cay sẽ chấp thuận. Đây là một công thức từ người mẹ Trung Quốc của tôi, người đã nấu ăn không thể vượt qua. Điều chỉnh lượng tương ớt phù hợp với hương vị của bạn. Phục vụ trên gạo nóng.
Thành phần
1 (1 1/2 pound) cà tím
cốc nước tương
Chuồng gà
2 muỗng canh sốt hàu (tùy chọn)
1 muỗng cà phê tương ớt
1 muỗng cà phê đường trắng
muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc nước
1 muỗng canh bột ngô
Nấu ăn
4 hành lá lớn, băm nhỏ
1 muỗng canh rễ gừng tươi xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
pound thịt bò nạc
Pound tôm tươi - bóc vỏ, khử trùng và thái hạt lựu
1 muỗng canh dầu mè
4 cốc gạo nấu chín nóng
Hướng
Hủy bỏ thân cà tím và cắt thịt thành khối 1 inch. Để qua một bên.
Trộn với nước tương, rượu, nước sốt hàu, nước sốt ớt, đường và hạt tiêu đen trong một bát vừa cho đến khi kết hợp tốt; để qua một bên. Khuấy cùng nước và bột ngô trong một bát nhỏ cho đến khi mịn; để qua một bên.
Phủ một chiếc chảo lớn, sâu với bình xịt nấu trên lửa lớn và nóng cho đến khi rất nóng, khoảng 3 phút. Nấu và khuấy 1/2 hành lá, gừng và tỏi trong chảo nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, 3 đến 5 phút. Thêm thịt bò; Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt và vụn, khoảng 3 phút.
Khuấy trong cà tím, sau đó đổ hỗn hợp nước tương lên tất cả. Che chảo, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và để đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm tôm trong vài phút cuối cùng của nấu ăn.
Khuấy trong hỗn hợp bột ngô và nấu cho đến khi dày lên. Trộn trong hành lá còn lại và dầu mè. Phục vụ trên gạo nóng.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng 3 muỗng tôm sấy khô thay vì tôm tươi; Thêm với tỏi và gừng trong bước 3.
Bạn có thể sử dụng thịt lợn xay thay vì thịt bò xay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 441 | Calo |
| 13g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 441 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 1079mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 62g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 9mg | 44% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 680mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Chili thịt bò xay chậm này xuất hiện tuyệt vời mỗi lần, dày và phong phú. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 5 phút Tổng thời gian: 4 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Những món khoai lang nướng này là tuyệt vời ăn kèm với thịt lợn hoặc cá nướng. Chúng có hương vị khói, caramen mà bạn không thể đạt được bằng cách rang chúng trong lò. Đây là những vị cay nhẹ, nhưng...
Thịt viên gà tây dễ dàng vô lý đã sẵn sàng trong 30 phút và đầy hương vị nhờ rất nhiều pesto. Những đứa trẻ của tôi thích những viên thịt gà tây này và chúng linh hoạt vô tận, và tôi yêu chúng nhanh...
Gia vị bánh sandwich BBQ của bạn với sự thay đổi phía tây nam của tôi trên Cookout Classic này. Sử dụng ít chipotles hơn nếu bạn không thích nhiệt, vì công thức này có một cú đá. Đối với Chipotles và...
Bazlama là một loại bánh mì làng đơn giản và ngon miệng mà tôi đã học cách chuẩn bị sau khi chuyển đến Thổ Nhĩ Kỳ. Thông thường nó được nấu trong lò ngoài trời nhưng nó cũng hoạt động tốt trên bếp...