Món mì thịt bò cay này được làm trong nồi nấu chậm có rất nhiều hương vị - đó là một trong những món mì yêu thích mọi thời đại của tôi! Một bát này vào một buổi tối mùa đông lạnh lẽo sẽ làm bạn ấm lên.
Thành phần
2 pound thịt bò hầm thịt, cắt thành khối 1 inch
3 muỗng canh dầu thực vật, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
8 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 (14 ounce) có thể nước dùng thịt bò
1 hành lá xanh, cắt thành các mảnh 2 inch
1 cốc nước tương
Rượu gạo cốc
cốc đường nâu
10 tép tỏi, gọt vỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
4 quả ớt nhỏ, giảm một nửa và hạt, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh bột chile, hoặc nếm thử
1 (1 1/2 inch) miếng gừng tươi, bóc vỏ và cắt thành 5 miếng
3 sao cây hồi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê bột năm loại
4 cái đầu nhỏ bé Bok Choy
1 (10 ounce) Gói mì Udon
1 muỗng canh rau mù tưa tưa tưa băm, hoặc để nếm (tùy chọn)
Hướng
Đặt thịt bò trong một kho dự trữ và phủ bằng nước; đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và thoát nước.
Đổ dầu thực vật vào nồi nấu chậm; Thêm thịt bò, 8 cốc nước, nước dùng, hành lá, nước tương, rượu gạo, đường nâu, tỏi, ớt ớt, bột ớt, gừng, cây hồi sao và bột năm loại. Che và nấu ở mức thấp trong 8 đến 9 giờ.
Chuyển thịt bò vào một cái bát với một cái muỗng có rãnh. Lọc nước dùng vào một cái bát; Loại bỏ chất rắn. Trả nước dùng cho nồi nấu chậm; Giữ ấm cho đến khi cần thiết.
Mang bình nước đi đun; Thêm bok choy và nấu trong 30 giây. Hủy bỏ bằng một cái muỗng có rãnh và chạy dưới nước lạnh. Để ráo nước, sau đó xắt nhỏ.
Thêm mì udon vào nước sôi; Nấu cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 4 phút. Làm khô hạn.
Chia mì giữa các bát phục vụ và đầu với thịt bò, bok choy và nước dùng nóng. Trang trí với rau xanh mù tạt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 482 | Calo |
| 22g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 482 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Natri 2366mg | 103% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 125mg | 626% |
| Canxi 224mg | 17% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 899mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức cơ bản và phổ biến của Trung Quốc cho cá hấp. Cha tôi đã dạy tôi cách làm điều này; Thật dễ dàng để chuẩn bị, khó có thể gây rối, và rất linh hoạt. Phục vụ trên gạo trắng, sử...
Đây là công thức đơn giản và dễ dàng của mẹ tôi cho gạo sushi. Có thể được sửa đổi theo sở thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 35 phút Tổng thời gian: 1...
Gyoza là phiên bản Nhật Bản của Jiaoozi, hoặc Potstickers Trung Quốc. Phiên bản này được chiên nhưng chúng cũng hoạt động tốt hoặc hấp. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Đây là một cách nhanh chóng, ngon miệng và lành mạnh để thưởng thức một tác phẩm kinh điển của Mỹ! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần...
Chuẩn bị cá hồi nướng này là một món ăn chính có lượng calo thấp hấp dẫn. Được nêm với đường nâu, rau mùi và chanh, và kết hợp với gạo trắng có hương vị với xoài, rau mùi và vỏ chanh, nó làm cho một...