Tôi nghĩ rằng công thức bánh mì thịt này gần với bánh mì thịt của bà tôi về hương vị và kết cấu. "Nanaw" Rowan đã làm bánh mì thịt ngon nhất trong tiểu bang. Khi cô ấy qua đời, cô ấy đã không để lại cho tôi công thức của cô ấy, nhưng cô ấy để lại cho tôi mong muốn tái tạo nó, và tôi nghĩ đây là nó! Đừng để số lượng thành phần làm bạn nản lòng - đó là một phần của sự kỳ diệu khi tạo ra một kiệt tác.
Thành phần
Glaze đường nâu:
Cúp sốt cà chua
cốc đường nâu
2 muỗng canh giấm rượu táo
Ổ mì thịt:
Nấu ăn
1 hành tây, băm nhỏ
ớt chuông xanh, băm nhỏ
cốc yến mạch nấu ăn nhanh
Cốc sữa
2 quả trứng lớn, đánh nhẹ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê mù tạt chuẩn bị
2 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 muỗng cà phê muối dày
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon nước sốt tiêu nóng (như Tabasco)
1 pound thịt bò xay
Pound thịt lợn xay
Pound thịt bê
Hướng
Làm men: Trộn sốt cà chua, đường nâu và giấm rượu táo với nhau trong một cái bát cho đến khi kết hợp tốt.
Làm bánh mì thịt: Làm nóng lò trước 350 độ F (175 độ C). Xịt hai chảo ổ bánh 9x5 inch bằng bình xịt nấu ăn hoặc vạch bằng giấy nhôm để dọn dẹp dễ dàng hơn.
Kết hợp hành tây và ớt chuông trong một thùng chứa an toàn cho lò vi sóng. Che và lò vi sóng cho đến khi mềm, 1 đến 2 phút. Đặt sang một bên để nguội.
Trộn yến mạch, sữa, trứng, tỏi, mù tạt, nước sốt Worrouershire, húng tây, muối dày dạn, hạt tiêu đen và nước sốt nóng cùng nhau trong một bát lớn cho đến khi kết hợp tốt. Khuấy hành tây nấu chín và ớt chuông. Thêm thịt bò xay, thịt lợn và thịt bê. Với bàn tay đeo găng, làm việc tất cả các thành phần với nhau cho đến khi hoàn toàn trộn lẫn và đồng nhất.
Pat 1/2 hỗn hợp bánh mì thịt vào mỗi chảo ổ bánh. Chải từng ổ bánh với 1/4 men; Đặt men còn lại sang một bên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 50 phút. Lấy chảo ra khỏi lò và cẩn thận thoát chất béo. Chải men còn lại trên ổ, sau đó quay lại lò nướng và nướng thêm 10 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (70 độ C).
Lấy ra khỏi lò và để đứng trong 15 phút trước khi cắt.
Lời khuyên
Bạn có thể tạo một ổ bánh lớn trong chảo 9x13 inch. Nướng trong 60 đến 70 phút trước khi chải bằng men, sau đó tiếp tục nướng theo chỉ dẫn.
Bạn cũng có thể sử dụng một pound thịt bê mặt đất và bỏ qua thịt lợn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 402 | Calo |
| 21g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 402 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 147mg | 49% |
| Natri 504mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 13mg | 64% |
| Canxi 77mg | 6% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 570mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Sự thay đổi của tôi trên một món ăn kiểu Bahamian yêu thích, phục vụ lạnh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Những đứa trẻ ăn tối spaghetti gà tuyệt vời sẽ thích! Trang trí với phô mai Parmesan mới nghiền và phục vụ với một món salad và bánh mì tỏi nóng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng...
Hành nhỏ trong nước sốt trắng với một topping giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 muỗng bơ, làm mềm 2 muỗng...
Đây là một công thức cá hồi dễ dàng chuẩn bị với một lớp men chua ngọt tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành...
Mẹ tôi đã cho tôi công thức này về cách làm súp khoai tây cơ bản và nó cực kỳ dễ dàng và có vị tuyệt vời. Thay thế bơ cho dầu nếu muốn. Thịt xông khói thông thường có thể được thay thế cho thịt xông...