Bữa tối

Xương sườn thịt lợn Texas

Thời gian nấu: 810
Phần: 12

Đây là một công thức bậc thầy giành nhiều giải thưởng. Nó có một số bước có thể được sử dụng trên spareribs thịt lợn, xương sườn kiểu đồng quê hoặc khá nhiều loại sườn thịt lợn khác; Đơn giản chỉ cần điều chỉnh thời gian lò lên để cắt thịt hơn. Sử dụng một số chip gỗ ngâm trên thịt nướng. Món nướng càng khói, xương sườn sẽ ngon hơn!

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
5 giờ
Thời gian bổ sung:
8 giờ
Tổng thời gian:
13 giờ 30 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
12 phần ăn

Thành phần

  • 6 pound thịt lợn spareribs

  • 1 cốc đường trắng

  • Cúp muối

  • 2 muỗng hạt tiêu đen xay

  • 3 muỗng paprika ngọt

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne, hoặc nếm thử

  • 2 muỗng bột tỏi

  • 5 muỗng nhỏ giọt chảo

  • chén hành tây xắt nhỏ

  • 4 cốc sốt cà chua

  • 3 cốc nước nóng

  • 4 muỗng canh đường nâu

  • hạt tiêu cayenne để nếm thử

  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

  • 1 cốc chip gỗ, ngâm

Hướng

  1. Làm sạch xương sườn, và cắt bỏ bất kỳ chất béo dư thừa. Trong một bát vừa, khuấy cùng đường, 1/4 chén muối, hạt tiêu đen xay, ớt bột, 1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne và bột tỏi. Áo sườn tự do với hỗn hợp gia vị. Đặt xương sườn trong hai chảo rang 10x15 inch, chất đống hai giá đỡ xương sườn trên mỗi chảo. Che, và làm lạnh trong ít nhất 8 giờ.

  2. Làm nóng lò trước đến 275 độ F (135 độ C). Nướng không che trong 3 đến 4 giờ, hoặc cho đến khi xương sườn mềm và gần ngã.

  3. Hủy bỏ 5 muỗng nhỏ giọt từ đáy chảo rang, và đặt trong một cái chảo trên lửa vừa. Nấu hành tây trong chảo nhỏ giọt cho đến khi có màu nâu nhạt và mềm. Khuấy trong sốt cà chua và nóng thêm 3 đến 4 phút, khuấy liên tục. Tiếp theo, trộn trong nước và đường nâu, và nêm nếm với hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ, thêm nước khi cần thiết để đạt được độ dày mong muốn.

  4. Nướng làm nóng trước cho nhiệt độ trung bình thấp.

  5. Khi sẵn sàng để nướng, thêm chip gỗ ngâm vào than hoặc vào hộp hút thuốc của vỉ nướng gas. Lightly Oil Grill Grate. Đặt xương sườn trên vỉ nướng hai giá mỗi lần để chúng không đông đúc. Nấu trong 20 phút, thỉnh thoảng quay lại. Sườn nếm với nước sốt trong 10 phút cuối cùng, vì vậy nước sốt không cháy.

Lưu ý của biên tập viên

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần chà. Số lượng chà thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

615 Calo
31g Mập
53g Carbs
33g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 615
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 31g 40%
Chất béo bão hòa 11g 56%
Cholesterol 127mg 42%
Natri 991mg 43%
Tổng số carbohydrate 53g 19%
Chế độ ăn kiêng 2g 5%
Tổng số đường 48g
Protein 33g
Vitamin C 14mg 72%
Canxi 80mg 6%
3mg sắt 18%
Kali 729mg 16%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Tờ Hy Lạp Pan Salmon và măng tây

Bữa ăn một chảo lấy cảm hứng từ Hy Lạp này rất đơn giản để làm và hoàn hảo cho những đêm bận rộn. Khách cũng sẽ thích điều này! Phục vụ với một bên gạo, nếu muốn. Tôi thích sử dụng các miếng cá hồi...

Bánh pudding ngô Lễ Tạ ơn

Công thức này đã được thực hiện và phục vụ trong gia đình của mẹ tôi miễn là tôi có thể nhớ. Theo truyền thống, nó được phục vụ với gà tây và khoai tây nghiền. Để tiết kiệm chất béo và calo, tôi cắt...

Nữ hoàng Ranch Gà

Một sự thay thế tốt đẹp, bước lên cho Chế độ chờ nổi tiếng, King Ranch Gà. Món ăn này nổi bật bằng cách sử dụng ớt poblano và jalapeno nướng. Bạn cũng sẽ không tìm thấy bất kỳ cà chua nào ở đây...

Gà cưỡi ngựa, bí đao butternut, và bữa tối pan zucchini

Con gà cưỡi ngựa này với cây xô thơm và bí butternut parmesan, và zucchini tỏi trên bàn của bạn để ăn tối trong vòng chưa đầy 1 giờ. 3 hương vị khác nhau, 3 bát vừa và tất cả được nấu trên chảo 1...

Cajun kiểu gạo pilaf

Mang tinh thần của Bourbon Street đến tập hợp của bạn với việc hiện đại này trên một chiếc gạo với xúc xích và tôm Ý! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20...