Đây là một công thức bậc thầy giành nhiều giải thưởng. Nó có một số bước có thể được sử dụng trên spareribs thịt lợn, xương sườn kiểu đồng quê hoặc khá nhiều loại sườn thịt lợn khác; Đơn giản chỉ cần điều chỉnh thời gian lò lên để cắt thịt hơn. Sử dụng một số chip gỗ ngâm trên thịt nướng. Món nướng càng khói, xương sườn sẽ ngon hơn!
Thành phần
6 pound thịt lợn spareribs
1 cốc đường trắng
Cúp muối
2 muỗng hạt tiêu đen xay
3 muỗng paprika ngọt
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne, hoặc nếm thử
2 muỗng bột tỏi
5 muỗng nhỏ giọt chảo
chén hành tây xắt nhỏ
4 cốc sốt cà chua
3 cốc nước nóng
4 muỗng canh đường nâu
hạt tiêu cayenne để nếm thử
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 cốc chip gỗ, ngâm
Hướng
Làm sạch xương sườn, và cắt bỏ bất kỳ chất béo dư thừa. Trong một bát vừa, khuấy cùng đường, 1/4 chén muối, hạt tiêu đen xay, ớt bột, 1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne và bột tỏi. Áo sườn tự do với hỗn hợp gia vị. Đặt xương sườn trong hai chảo rang 10x15 inch, chất đống hai giá đỡ xương sườn trên mỗi chảo. Che, và làm lạnh trong ít nhất 8 giờ.
Làm nóng lò trước đến 275 độ F (135 độ C). Nướng không che trong 3 đến 4 giờ, hoặc cho đến khi xương sườn mềm và gần ngã.
Hủy bỏ 5 muỗng nhỏ giọt từ đáy chảo rang, và đặt trong một cái chảo trên lửa vừa. Nấu hành tây trong chảo nhỏ giọt cho đến khi có màu nâu nhạt và mềm. Khuấy trong sốt cà chua và nóng thêm 3 đến 4 phút, khuấy liên tục. Tiếp theo, trộn trong nước và đường nâu, và nêm nếm với hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ, thêm nước khi cần thiết để đạt được độ dày mong muốn.
Nướng làm nóng trước cho nhiệt độ trung bình thấp.
Khi sẵn sàng để nướng, thêm chip gỗ ngâm vào than hoặc vào hộp hút thuốc của vỉ nướng gas. Lightly Oil Grill Grate. Đặt xương sườn trên vỉ nướng hai giá mỗi lần để chúng không đông đúc. Nấu trong 20 phút, thỉnh thoảng quay lại. Sườn nếm với nước sốt trong 10 phút cuối cùng, vì vậy nước sốt không cháy.
Lưu ý của biên tập viên
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần chà. Số lượng chà thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 615 | Calo |
| 31g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 615 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Natri 991mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 53g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 48g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 14mg | 72% |
| Canxi 80mg | 6% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 729mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn ngon của đậu bắp này với các loại gia vị Ấn Độ cũng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4...
Một cách nhanh chóng để làm một chowder ngô ngon cho gia đình bằng cách sử dụng nồi áp suất đa chức năng của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...
Salad rau mùi dưa chuột làm mới này, có hương vị với nước cốt chanh, nhanh chóng và dễ làm và là tuyệt vời cùng với bít tết hoặc tacos. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng...
Một ngày nọ, không có bất kỳ mì ống không gluten nào trong tay nhưng rất nhiều zucchini, tôi quyết định sử dụng 'zoodles' thay vì mì. Cả gia đình rất thích nó! Tôi không sử dụng bất kỳ muối...
Những chiếc bánh mì thịt đơn phục vụ này được làm bằng gạo chứ không phải bánh mì hoặc vụn bánh mì, vì vậy chúng không chứa gluten. Một cách tuyệt vời để sử dụng gạo còn sót lại. Thời gian chuẩn bị...