Đây là một công thức cà ri gà Thái mà tôi đã hoàn thiện trong nhiều năm. Nó cực kỳ hương vị, và khoai tây xuất hiện hoàn hảo, phần yêu thích của tôi trong món ăn. Phục vụ trên gạo Basmati.
Thành phần
1 muỗng cà phê dầu mè, hoặc khi cần thiết
1 hành tây vàng, xắt nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 Khoai tây đỏ, bóc vỏ và cắt thành các khối 1 inch
2 cà rốt, thái lát
2 muỗng canh cà ri màu vàng Thái Lan
1 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
1 muỗng nước mắm
Teaspoon Thai Red Chile dán
Teaspoon Ground Coriander
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 cốc nước, chia
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 pound không da, nửa ức gà không xương, cắt thành dải mỏng
1 cốc zucchini thái lát
1 ớt chuông đỏ, cắt thành dải
1 muỗng canh bột ngô
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
1 vôi, nước ép
Hướng
Nhiệt dầu mè trên lửa vừa trong một cái chảo lớn. Xào hành tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi tỏi bắt đầu nâu, 3 đến 4 phút. Thêm khoai tây, cà rốt, bột cà ri, gừng, nước mắm, bột ớt, và rau mùi; Khuấy cho đến khi phủ đều và trộn đều.
Khuấy sữa dừa và 1/2 chén nước vào nồi. Nêm với muối và hạt tiêu. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Khuấy trong thịt gà, zucchini và ớt chuông. Tiếp tục sôi, phủ, cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 5 phút nữa.
Hòa tan bột ngô trong 1/2 cốc nước còn lại trong một bát nhỏ; Khuấy vào hỗn hợp sôi. Khám phá, nâng nhiệt lên cao, và đun sôi. Tiếp tục đun sôi trong 3 đến 4 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong rau mùi và nước cốt chanh ngay trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Vâng, bạn đang thêm gà sống vào một nồi rau nấu chín. Nó sẽ được nấu chín hoàn toàn trong nước sốt. Công thức này sẽ có nhiệt độ trung bình, vừa đủ để làm cho nó thú vị. Để làm cho nó rất nóng, gấp đôi bột chile đỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 295 | Calo |
| 17g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 295 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 43mg | 14% |
| Natri 353mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 44mg | 219% |
| Canxi 55mg | 4% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 663mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức dễ dàng và ngon miệng cho nĩa thịt lợn mềm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 45 phút Tổng thời gian: 2 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 muỗng canh dầu thực vật...
Một bánh mì như Polenta, nhưng không có ngô! Đây là bánh mì không có gluten với hương vị thảo mộc dựa trên việc tôi uống liguria, công thức nấu ăn Ý. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...
Đây là loại gạo yêu thích của chồng tôi. Tôi đã mất một lúc để cuối cùng đưa ra phiên bản này. Người ta có thể thêm thịt gà, cá ngừ, giăm bông, vv, để làm cho nó một bữa ăn một món ăn. Nó cũng là...
Tôi đã kết hợp các công thức nấu ăn Teriyaki khác để tạo ra một phiên bản ngon cho bếp yêu thích của tôi: nồi áp suất điện của tôi. Tôi đã sử dụng một hỗn hợp của đùi không xương và đấu thầu gà. Phục...
Bữa ăn thịt gà, gạo, và món thịt hầm bông cải xanh này bao gồm tất cả các cơ sở: ngân sách, hương vị và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4...