Những viên thịt lấy cảm hứng từ Thái này được đóng gói với hương vị tươi sáng và thơm và được mô phỏng trong nước sốt cà ri cà chua thơm. Mặc dù không phải là một món cà ri Thái thực sự, tôi thích thử nghiệm các thành phần Thái Lan và phát minh lại các món ăn. Phục vụ trên gạo nhài hoặc mì gạo.
Thành phần
Thịt viên:
1 pounds thịt lợn mặt đất nạc
2 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê rễ gừng tươi băm nhỏ
muỗng cà phê cỏ chanh nhuyễn
3 muỗng canh rau mùi tươi băm
1 muỗng canh dầu đậu phộng
Nước xốt:
2 muỗng canh dầu đậu phộng, chia
cốc băm nhỏ hành tây
1 (28 ounce) có thể săn cà chua thái hạt lựu
2 muỗng canh cà ri đỏ dán
cốc nước cốt dừa đóng hộp
Muối để nếm thử
1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
Hướng
Kết hợp thịt lợn, nước mắm, tỏi, gừng, bột chanh, rau mùi và dầu đậu phộng trong một bát trộn. Trộn đều. Làm lạnh ít nhất 1 giờ để pha trộn hương vị.
Hình dạng hỗn hợp thịt lợn thành thịt viên 1 1/4 inch. (Hỗn hợp nên mang lại khoảng 34 đến 36 viên thịt.)
Đun nóng 1 muỗng canh dầu đậu phộng trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu thịt viên theo đợt, thỉnh thoảng cho chảo lắc. Xoay thịt viên cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt và nấu qua, khoảng 14 đến 16 phút. Loại bỏ thịt viên vào một cái bát.
Trong một cái chảo lớn, nhiệt còn lại 1 muỗng dầu trên lửa vừa. Nấu hành tây cho đến khi mờ, 5 đến 6 phút. Thêm cà chua và đun nhỏ lửa. Khuấy trong bột cà ri. Che và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt bắt đầu giảm, 20 đến 25 phút. Loại bỏ nhiệt và làm mát từ từ.
Xử lý nước sốt với máy xay ngâm cho đến khi mịn. Khuấy trong nước cốt dừa và điều chỉnh hương vị bằng cách thêm muối nếu cần. Trả thịt viên cho nước sốt và đun nhỏ lửa thêm 5 phút, hoặc cho đến khi được làm ấm qua.
Trang trí với rau mùi nếu muốn.
Ghi chú của Cook:
Các viên thịt cũng rất ngon với thịt gà mặt đất hoặc gà tây.
Nếu bạn không có máy xay sinh tố, nước sốt mát, thì hơi xay nhuyễn trong các lô trong máy xay sinh tố.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 381 | Calo |
| 29g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 381 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 716mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 29mg | 2% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 664mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Ấn tượng gia đình và bạn bè của bạn khi bạn phục vụ món creole cổ điển và hương vị này và tốt nhất, nó dễ dàng được làm trong lò. Tôi đã mang một chiếc chảo rang lớn đầy đủ cho một con cá lân cận cá...
Món nướng nguyên tố hun khói tốt nhất mà bạn sẽ có, hoàn toàn màu hồng từ cạnh này sang cạnh khác. Phải mất một thời gian nhưng cũng đáng để nỗ lực. Bạn cũng có thể hút thịt trên vỉ nướng với gỗ...
Một món thịt bò Philippines hầm theo truyền thống nấu với dê, nhưng nó thường không có sẵn ở hầu hết các thị trường. Bạn có thể sáng tạo với món ăn này như thêm đậu garbanzo, đậu và nho khô. Tùy...
Cá hồi nướng là cực kỳ ẩm và mềm và hoàn hảo cho một bữa ăn trong tuần. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào độ dày của cá hồi; Tôi đề nghị kiểm tra độ mềm sau 10 phút. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Bạn không bao giờ có thể có quá nhiều công thức nấu ăn súp. Món súp thịnh soạn này chắc chắn đầy đủ để phục vụ như một món chính. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ...