Skewers thịt lợn mặt đất tỏi theo phong cách đường phố với nhiều hương vị umami ngọt ngào và thơm ngon. Đây là những món nướng tuyệt vời hoặc nướng và được phục vụ trên mì gạo với nước chấm Nuoc Cham, trên gạo hấp với một quả trứng rán, hoặc trong một chiếc bánh sandwich với một chút aioli và rất nhiều loại thảo mộc Thái tươi. Bột nở là truyền thống và cung cấp cho thịt lợn kết cấu bouncy đặc trưng của nó.
Thành phần
2 pound thịt lợn xay
cốc đường trắng
2 muỗng nước mắm
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê muối biển
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng canh nước
xiên bằng gỗ, ngâm trong nước
Hướng
Kết hợp thịt lợn, đường, nước mắm, tỏi, muối và hạt tiêu trong bát. Trộn kỹ với nhau. Hòa tan bột nở trong 1 muỗng nước và trộn hoàn toàn vào hỗn hợp thịt lợn. Che bát bằng bọc nhựa và làm lạnh trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa và dầu nhẹ.
Chỉ một số ít hỗn hợp thịt lợn thông qua một xiên bằng cách sử dụng bàn tay có dầu nhẹ. Định hình thịt thành xúc xích dày 1 inch xung quanh xiên. Lặp lại với thịt lợn và xiên còn lại.
Nướng xiên, quay khi cần thiết, cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt và không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 15 phút. Cắt mỗi xúc xích thành miếng vừa ăn trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Nếu hỗn hợp thịt lợn có vẻ quá mềm để giữ hình dạng của nó, hãy làm lạnh các xiên trong khoảng 20 phút sau khi hình thành để làm cứng chúng trở lại.
Để nướng: xếp một tấm nướng bằng giấy bạc và dầu nhẹ. Thả một số ít bóng golf xuống tấm, lắp càng nhiều càng tốt mà không cho phép chúng chạm vào. Với một bàn tay được bôi dầu, mỗi người hơi dẹt thành một patty với độ dày khoảng 1/2 inch. BROIL cho đến khi vàng nâu, 10 đến 12 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 262 | Calo |
| 16g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 262 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 643mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 308mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn ngon và mì ngon này có nhiều màu sắc, dễ làm, và sẽ giữ cho bạn muốn vài giây. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1...
Một sự thay đổi ngon từ phiên bản dựa trên nước sốt cà chua. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pound thịt bò...
Một món ăn đơn giản nhưng cay với thịt bò, cà rốt và hành lá. Phục vụ trên gạo cho một bữa ăn rất đầy. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Gia đình của mẹ tôi ban đầu đến từ Sicily và mọi thành viên trong gia đình đều tạo ra phiên bản của riêng mình - phiên bản này đến gần đây nhất thông qua Brooklyn. Nếu có bất kỳ thức ăn thừa nào...
Sử dụng Velveeta trong công thức Mac và Cheese này cho sự cân bằng hoàn hảo của Cheesy và Creamy. Việc tìm kiếm kết thúc ở đây. Khuấy trong 1/4 cốc thịt xông khói với macaroni đã nấu chín để đưa món...