Mỗi Lễ Tạ ơn, tất cả chúng tôi đều mong chờ con gà tây ngon lành của mẹ tôi với nhồi thịt Ý. Khi cô ấy già đi và không thể nấu ăn, tôi đã tiếp quản bữa tối Lễ Tạ ơn. Cô ấy không còn ở bên chúng tôi nhưng mỗi năm trong gia đình tôi tiếp tục hỏi công thức của bà để họ có thể làm cho gia đình của họ. Bây giờ tôi muốn truyền nó cho bạn.
Thành phần
1 pound thịt bò xay
(1 pound) Bánh mì Ý ngày cũ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
2 STALKS LỚN cần tây với lá, băm nhỏ
Cúp nấm tươi (tùy chọn)
4 tép tỏi, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
cốc pho mát parmesan mới vụn
1 trứng lớn
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 (15 pound) toàn bộ gà tây, cổ và giblets bị loại bỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
2 chanh, cắt làm đôi
2 tép tỏi, băm nhỏ hoặc nếm
2 muỗng cà phê bột tỏi, hoặc nếm thử
1 cốc nước (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt thịt bò xay vào một cái chảo, và nấu và khuấy thịt cho đến khi nâu và vụn, phá vỡ nó thành những miếng khi nó nấu, khoảng 10 phút. Thoát dầu mỡ. Đặt thịt bò xay vào một bát trộn lớn.
Xé bánh mì thành những miếng thô, và đặt vào một cái bát; Ngâm bánh mì trong nước cho đến khi được làm ẩm, và vắt nước ra khỏi bánh mì. Crumble bánh mì ướt vào bát với thịt bò xay. Trộn trong hành tây, cần tây, nấm, 4 tép tỏi, rau mùi tây phẳng, phô mai parmesan và trứng cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Nêm muối và hạt tiêu đen.
Rửa sạch gà tây, và vỗ khô bằng khăn giấy. Nhẹ nhàng nhét gà tây với hỗn hợp thịt bò xay, và đặt vào một cái chảo rang với nắp. Chà gà tây bằng dầu ô liu, vắt chanh lên gà tây, và rắc thêm 2 tép tỏi, bột tỏi, và nhiều muối và hạt tiêu đen lên con chim.
Nướng gà tây không che trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi da có màu nâu, khoảng 45 phút. Giảm nhiệt xuống 350 độ C (175 độ C) và phủ gà tây bằng nắp. Tiếp tục rang cho đến khi nước ép chạy rõ ràng và nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức được chèn vào phần dày nhất của đùi đọc 180 độ F (80 độ C), khoảng 5 giờ nữa. Thỉnh thoảng nếm. Nếu đáy chảo rang trông khô, đổ nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 612 | Calo |
| 29g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 75g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 612 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 225mg | 75% |
| Natri 290mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 75g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 108mg | số 8% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 796mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức ớt yêu thích của tôi! Tất nhiên đó là của tôi và điều đó làm cho nó tốt hơn bất kỳ ai khác ... tốt, ít nhất là trong tâm trí tôi :). Dễ dàng làm và lấp đầy ngôi nhà với mùi thơm thoải mái...
Thịt lợn kéo này là một yêu thích tại nhà thờ của chúng tôi. Tôi đã làm nó cho một người gây quỹ, và bây giờ mỗi khi chúng tôi có một potluck, hộp thư đến của tôi đầy đủ với những người yêu cầu tôi...
Công thức bánh thịt lợn này là một đêm Giáng sinh tiêu chuẩn hoặc đêm giao thừa ở quê nhà Canada chủ yếu ở Pháp ở Maine. Nó được phục vụ với mèo hoặc mù tạt, salad, và dưa chua. Đơn giản nhưng tuyệt...
Một trong những bí mật để hoàn thiện mì ống Ý là hoàn thành việc nấu mì ống trong nước sốt. Nếu bạn thành thạo và hiểu món ăn này, bạn sẽ hiểu nghệ thuật của mì Ý và nước sốt mì ống, đó là tất cả về...
Một cách dễ dàng để ăn cho ức gà, công thức này kết hợp một loại phô mai mozzarella hun khói ngon. Nấu trong một cái chảo gang, bạn có thể giữ cho lò nướng của bạn và nhà bếp của bạn mát mẻ! Thời...