Tìm hiểu làm thế nào để làm thịt viên với công thức này là công thức thịt viên tốt nhất tôi từng thử! Tôi đã sử dụng sự kết hợp của thịt lợn, thịt bò và thịt bê nhưng bạn có thể làm chúng chỉ bằng thịt bò xay và chúng vẫn có hương vị tuyệt vời. Chắc chắn sử dụng vụn bánh mì tươi và mới nướng phô mai của bạn thay vì sử dụng nhiều loại đóng hộp ... nó thực sự tạo ra sự khác biệt!
Tìm kiếm công thức thịt viên tốt nhất bao giờ? Bạn đã đến đúng nơi. Những viên thịt này mềm, ngon ngọt và đầy hương vị.
Cách làm thịt viên
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Thành phần thịt viên
Đây là những gì bạn sẽ cần để làm những viên thịt tốt nhất trong cuộc đời bạn:
Thịt xay : Công thức thịt viên này sử dụng sự pha trộn của thịt bò xay, thịt bê xay và thịt lợn xay. Bạn có thể chuyển nó lên tùy thuộc vào những gì bạn có trong tay.
Gia vị và thảo mộc : Những viên thịt này có hương vị tỏi tươi, rau mùi tây phẳng của Ý và hạt tiêu đen.
Trứng : Trứng giữ cho thịt viên không bị khô và chúng hoạt động như một tác nhân liên kết, điều đó có nghĩa là chúng giúp giữ các thành phần lại với nhau.
Phô mai : Bạn sẽ cần một cốc phô mai Romano mới nghiền. Nếu bạn có thể, hãy tránh các công cụ trước cho công thức này.
Bánh mì Ý : Bánh mì Ý hơi cũ là thích hợp hơn. Nếu bánh mì của bạn cảm thấy mềm, hãy thử để nó ngồi ngoài đêm.
Nước : Từ từ thêm nước vào hỗn hợp trước khi bạn lăn thịt viên. Nó sẽ giữ cho thịt viên đẹp và ẩm. Một số nhà phê bình thích sử dụng sữa.
Dầu ô liu : Chiên thịt viên trong dầu ô liu.
Làm thế nào để làm thịt viên từng bước
Đây là một tổng quan rất ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức thịt viên được xếp hạng hàng đầu này:
1. Kết hợp tám thành phần đầu tiên trong một bát.
2. Thêm vụn bánh mì và từ từ thêm nước.
3. Định hình hỗn hợp thành thịt viên.
4. Chiên thịt viên cho đến khi tất cả đều nâu và sắc nét.
Nấu thịt viên trong bao lâu
Nấu thịt viên theo đợt, đảm bảo bạn không đám đông chảo. Phải mất khoảng 20 phút, cho hoặc nhận, để thịt viên được hoàn toàn giòn và nấu chín. Kiểm tra nhiệt độ của chúng trước tiên để chắc chắn rằng chúng được thực hiện (nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào giữa thịt viên nên đọc ít nhất 165 độ F).
Điều gì đi với thịt viên?
Cách rõ ràng nhất để phục vụ thịt viên? Với spaghetti, tất nhiên! Hãy thử nước sốt marinara tốt nhất của chúng tôi chưa . Những viên thịt này cũng hoạt động tuyệt vời như một món khai vị, trong một chiếc bánh sandwich, hoặc được phục vụ trên khoai tây nghiền, gạo hoặc mì trứng.
Cách lưu trữ thịt viên
Lưu trữ thịt viên còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín, kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày.
Bạn có thể đóng băng thịt viên không?
Đúng! Thịt viên đóng băng khá tốt. Flash đóng băng các viên thịt nấu chín trên một tấm nướng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm, sau đó chuyển các viên thịt đông lạnh vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông. Đóng băng trong tối đa ba tháng.
Nếu bạn thích, bạn cũng có thể đóng băng thịt viên trước khi nấu. Bạn có thể dễ dàng nấu chúng từ đông lạnh trên bếp bất cứ khi nào bạn muốn quất một món ăn nhanh.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Yêu công thức này," một thành viên cộng đồng nói. "Thịt bò và thịt lợn được sử dụng - Không có thịt bê. Đã thêm húng quế tươi và vào một mẻ tôi đã thêm một số ít phô mai mozzarella và những thứ đó rất ngon !!!!!!"
"Đây là công thức thịt viên tốt nhất mà tôi từng có," Raves Mercedeaze. "Tôi đã làm nó cho một đám đông và tất cả họ đều yêu thích nó."
"Đây là một công thức tuyệt vời", theo sức mạnh của Brian T-Bone. "Tôi đã lo lắng về việc thêm nước vào thịt, nhưng nó thực sự trở nên tuyệt vời và thịt viên rất đẹp và ẩm. Tôi nấu thịt viên trong lò nướng trên giấy da để thay thế lành mạnh hơn."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 pound thịt bò xay
Pound thịt bê
Pound thịt lợn xay
1 cốc phô mai romano tươi
2 quả trứng
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ của Ý
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 cốc bánh mì Ý cũ
1 cốc nước ấm
1 chén dầu ô liu
Hướng
Kết hợp thịt bò, thịt bê và thịt lợn trong một bát lớn. Trộn trong phô mai, trứng, tỏi, rau mùi tây, muối và hạt tiêu.
Thêm vụn bánh mì và trộn từ từ trong nước, 1/2 cốc cùng một lúc, cho đến khi hỗn hợp ẩm nhưng vẫn giữ hình dạng của nó (tôi thường sử dụng khoảng 1 1/4 cốc nước); Định hình thành thịt viên.
-
Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn; Thêm thịt viên theo mẻ và nấu cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, hơi giòn và nấu qua, khoảng 10 đến 15 phút. Để ráo nước trên khăn giấy.
Lynninma
Mẹo công thức
Nếu hỗn hợp của bạn quá ẩm ướt, hãy che thịt viên trong khi nấu để giữ hình dạng của chúng tốt hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 613 | Calo |
| 53g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 613 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 53g | 68% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 149mg | 50% |
| Natri 333mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 190mg | 15% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 315mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Carbonara được làm bằng Guanciale (thịt lợn được chữa khỏi), trứng, phô mai pecorino romano, mì ống spaghetti và rất nhiều hạt tiêu đen. Người Ý không thêm các thành phần như kem, sữa, tỏi hoặc hành...
Quinoa là siêu thực phẩm cuối cùng. Nấu nó giống như gạo trong bếp gạo hoặc trên bếp với nước dùng gà, nước tương, hành lá, gừng và tỏi, và bạn có một món ăn ngon và lành mạnh. Nó đi tuyệt vời với...
Một loại phẳng lên men tự nhiên, xốp, không có gluten từ Ethiopia được làm từ bột teff và nước, sử dụng men hoang dã để lên men trong vài ngày. Sau đó, nó được nấu chín như một chiếc bánh crepe và...
Gà gà nướng này không quá ngọt, không quá cay. Tôi đang săn lùng một gia vị hoàn hảo và cuối cùng đã tạo ra sự pha trộn của riêng tôi. Hy vọng bạn thích nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1...
Bít tết sườn om này là một trong những công thức nấu ăn ngon nhất của mẹ tôi từ thời thơ ấu của tôi. Bít tết sườn sau đó rẻ tiền, vì vậy hãy thoải mái thay thế món bít tết hoặc vạt thịt. Các thành...