Đây là món gà ngon nhất tôi từng làm. Chồng tôi thích điều này rất nhiều, vì tôi còn khoai tây, nước thịt và nhồi bánh ngô, tôi phải làm một con gà khác.
Thành phần
Bơ, làm mềm
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh cây hương thảo tươi xắt nhỏ
1 quả chanh, zested và giảm một nửa
1 muỗng cà phê muối, chia
1 muỗng cà phê tiêu đen, chia
1 con gà nguyên con
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Trộn bơ, tỏi, húng tây, hương thảo, vỏ chanh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu với nhau trong một cái bát.
Nới lỏng da trên ức gà; Chà hỗn hợp bơ giữa da và thịt vú. Nhấn vào da để phân phối đều. Xoa dầu, còn lại 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu khắp nơi; Đặt nửa chanh bên trong khoang. Đặt trong chảo nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước, basting sau 30 phút, cho đến khi thịt gà không còn màu hồng, khoảng 1 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C). Để nghỉ ngơi trước khi khắc, khoảng 15 phút.
Ghi chú của Cook:
Tôi thích để gà nghỉ ngơi trong tủ lạnh trong vài giờ hoặc cả ngày sau khi đặt bơ thảo mộc dưới da để cho hương vị hòa nhập.
Basting thực sự làm tăng màu sắc và hương vị và tạo ra những giọt nước nhỏ giọt đẹp cho nước sốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 381 | Calo |
| 27g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 381 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 35% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 537mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 16mg | 79% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 316mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Những món khai vị nhỏ bé này được đóng gói với đất nước yêu thương trong mỗi miếng cắn-thẳng thắn từ nhà bếp của Amber Wilson cho tình yêu của miền Nam. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20...
Măng tây mềm được ướp trong một vinaigrette balsamic và rắc với vỏ chanh rối và rau mùi tây tươi. Đây là một món ăn phụ nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời...
Gà piccata mì ống với nước sốt piccata cổ điển. Nước sốt cũng hoạt động tốt với huy chương thịt bê. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 4 Thành phần...
Món súp hạt đậu chia tay này là một công thức gia đình mà tôi đã thêm một vài điều chỉnh. Chúng tôi luôn làm điều này sau lễ Phục sinh với xương giăm bông còn sót lại. Đơn giản và ngon miệng! Thời...
Một công thức dễ dàng và ngon miệng để làm Gyros Hy Lạp với gà Souvlaki tại nhà. Công thức có hương vị Địa Trung Hải này có thể được phục vụ theo phong cách tự chọn cho phép khách của bạn tự làm...