Đây là món gà ngon nhất tôi từng làm. Chồng tôi thích điều này rất nhiều, vì tôi còn khoai tây, nước thịt và nhồi bánh ngô, tôi phải làm một con gà khác.
Thành phần
Bơ, làm mềm
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh cây hương thảo tươi xắt nhỏ
1 quả chanh, zested và giảm một nửa
1 muỗng cà phê muối, chia
1 muỗng cà phê tiêu đen, chia
1 con gà nguyên con
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Trộn bơ, tỏi, húng tây, hương thảo, vỏ chanh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu với nhau trong một cái bát.
Nới lỏng da trên ức gà; Chà hỗn hợp bơ giữa da và thịt vú. Nhấn vào da để phân phối đều. Xoa dầu, còn lại 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu khắp nơi; Đặt nửa chanh bên trong khoang. Đặt trong chảo nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước, basting sau 30 phút, cho đến khi thịt gà không còn màu hồng, khoảng 1 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C). Để nghỉ ngơi trước khi khắc, khoảng 15 phút.
Ghi chú của Cook:
Tôi thích để gà nghỉ ngơi trong tủ lạnh trong vài giờ hoặc cả ngày sau khi đặt bơ thảo mộc dưới da để cho hương vị hòa nhập.
Basting thực sự làm tăng màu sắc và hương vị và tạo ra những giọt nước nhỏ giọt đẹp cho nước sốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 381 | Calo |
| 27g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 381 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 35% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 537mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 16mg | 79% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 316mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bít tết phút này rất dễ dàng. Tôi phục vụ nó với khoai tây nghiền và cuộn ấm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 4 Thành phần 4 (1/2...
Biến thể thuần chay và chay trên cuộn tôm hùm truyền thống của New England. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 cuộn Thành phần 1 (14...
Món ăn chay gia vị thơm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu canola 1 muỗng cà phê hạt thìa 1 hành tây...
Tôi cũng thích thêm cua vào món súp thịnh soạn này. Phục vụ trên gạo với bánh mì Pháp giòn. Trang trí với rau mùi tây tươi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 15...
Filets mềm chiên với nước sốt nấm trái cây. Đây là một sự thay đổi tốc độ tuyệt vời và nhanh chóng từ thông thường. Top Sirloin có thể được thay thế. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...