Atisô nhồi bông tốt nhất

Đừng bị đe dọa bởi atisô nhồi bông! Món khai vị thanh lịch là cách dễ làm hơn so với nó xuất hiện. Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay một chuyên gia cũ, bạn sẽ muốn thử công thức atisô nhồi bông này càng sớm càng tốt.

Thành phần Artisô nhồi bông

Đây là những thành phần bạn cần để tạo ra những loại atisô nhồi bông tốt nhất trong cuộc sống của bạn:

Atisô : Mua atisô nặng, nặng với lá màu xanh đậm được đóng gói chặt chẽ.
Lemon : Bạn sẽ sử dụng nước trái cây và niềm say mê để thêm hương vị tươi sáng, tươi.
Bánh mì vụn : Sử dụng vụn bánh mì mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà.
Phô mai : Hãy chắc chắn để nướng parmesan của riêng bạn thay vì sử dụng một loại được phân mảnh trước.
Parsley : Hãy tìm kiếm rau mùi tây tươi, tươi sáng và rau mùi tây tươi.
Gia vị : Những loại atisô nhồi bông này chỉ đơn giản là nêm muối, hạt tiêu và tỏi tươi.
Dầu ô liu : Dầu ô liu chất lượng cao rưới trên các atisô nhồi bông trước khi nấu để giữ cho bánh mì mẩu bánh mì đẹp và ẩm.
Nước : Các atisô nhồi được mô phỏng cho đến khi chúng đẹp và mềm.

Cách chế tạo atisô nhồi bông

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn tạo ra atisô nhồi bông của Nicole:

1. Chuẩn bị atisô : Cắt bỏ đỉnh của atisô, cắt lá và gọt vỏ và cắt thân cây. Lật ngược nó xuống và đập nó, mặt phẳng xuống, chống lại quầy để nới lỏng lá. Zest Lemon và đặt vỏ Zest sang một bên. Cắt chanh làm đôi và chà xát atisô bằng nước trái cây.
2. Làm cho chất làm đầy : Trộn vỏ chanh dành riêng, vụn bánh mì, parmesan, rau mùi tây, tỏi, muối và hạt tiêu trong một cái bát và khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
3. Nhồi atisô : rắc hỗn hợp lên atisô, làm việc vào các kẽ hở, cho đến khi tất cả các hỗn hợp được sử dụng.
4. Nấu atisô : Đặt atisô thẳng đứng trong lò Hà Lan với nước muối. Mưa phùn với dầu ô liu. Đun sôi, giảm xuống đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi lá dễ dàng giải phóng.

Mẹo atisô nhồi bông hàng đầu của Nicole

Atisô nhồi bông giữ một vị trí đặc biệt trong nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (hay còn gọi là Nicole McMom's), vì món khai vị kiểu Ý cổ điển là một gia đình yêu thích yêu thích. Nicole có phương pháp hoàn hảo của cô ấy trong nhiều năm qua - đây là một vài mẹo và thủ thuật atisô nhồi bông tốt nhất của cô ấy:

Chọn atisô của bạn một cách khôn ngoan. Đừng lo lắng nếu có một số đốm nâu, nhưng đầu nên có màu xanh lá cây với những chiếc lá đóng gói chặt chẽ. Ngoài ra, atisô sẽ cảm thấy nặng về kích thước của nó (điều này có nghĩa là nó không khô bên trong).
Nhồi atisô có thể có một chút lộn xộn, vì vậy hãy đặt chúng vào một món nướng để cứu quầy của bạn khỏi các mảnh vỡ.
Bạn sẽ biết atisô được thực hiện khi lá dễ dàng kéo từ trung tâm. Bite từ đáy lá thay vì trên cùng - đây là phần gần nhất với trái tim, vì vậy nó có nhiều "thịt" nhất.

Cách phục vụ atisô nhồi bông

Phục vụ atisô nhồi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng như một món khai vị kiểu gia đình hoặc như một món ăn phụ cùng với một món ăn cổ điển của Ý. Cần một chút cảm hứng ngon miệng? Kiểm tra các bộ sưu tập của một số ý tưởng Ý yêu thích của chúng tôi:

22 công thức nấu ăn Ý tốt nhất
18 Bữa tối Ý nhanh chóng và dễ dàng sẵn sàng trong 45 phút hoặc ít hơn
20 công thức nấu ăn tốt nhất của Ý cho đầu bếp mới bắt đầu

Khám phá toàn bộ bộ sưu tập công thức nấu ăn Ý của chúng tôi.

Cách lưu trữ atisô nhồi bông

Cho phép thức ăn thừa của bạn nguội, sau đó chuyển chúng vào một thùng chứa kín hoặc bọc chặt trong bọc lưu trữ hoặc giấy bạc. Lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày.

• 4 atisô toàn bộ lớn

• 1 chanh

• 1 cốc vụn bánh mì khô trơn

• 1 cốc phô mai Parmesan nghiền

• 3 muỗng canh rau mùi tây tươi, cộng với nhiều hơn cho trang trí

• 6 tép tỏi, băm nhỏ

• 4 muỗng cà phê muối kosher, chia

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

• Chồi dầu ô liu

• 2 cốc nước