Salad mì ống hầu như luôn là món ăn phụ đáng thất vọng nhất trong buổi dã ngoại hoặc nấu ăn, nhưng công thức này cho bạn thấy cách biến đổi những gì thường là "suy nghĩ" thành một món ăn đủ tốt để tự thưởng thức, hoặc là sự bổ sung hoàn hảo để nướng thịt. Trên cùng với các loại thảo mộc xắt nhỏ thêm tươi nếu bạn thích.
Bất kể bạn sử dụng hình dạng mì ống nào hoặc bạn thêm thành phần nào, theo như tôi quan tâm, chỉ có một kỹ thuật thích hợp để xây dựng những gì chúng tôi khiêm tốn gọi "Salad mì ống dã ngoại hoàn hảo". Xin lỗi, tôi thường cố gắng từ chối và giao hàng quá mức, nhưng tôi không thể tự giúp mình. Thêm vào đó, không ai có thể chứng minh điều này không phải là "hoàn hảo". Vì vậy, có điều đó.
Dù sao, tôi đã từng chia sẻ công bằng về những buổi dã ngoại, nấu ăn và tiệc nướng. Đó là kinh nghiệm của tôi rằng món ăn phụ đáng thất vọng nhất tại các loại sự kiện này hầu như luôn luôn là món salad mì ống. Tất cả chúng ta đều thấy rằng bát gần như đầy đủ ngồi bên cạnh những bát macaroni và khoai tây mặc gần như trống rỗng. Trong khi mọi người có thể lấy một thìa ra khỏi sự lịch sự, họ hiếm khi quay trở lại để biết thêm. Có nhiều lý do cho việc này.
Chúng thường được nấu chín, không có phần, dưới sự dày dạn và không đủ axit. Ngoài ra, các thành phần không pasta thường là những khối rau sống lớn, chỉ đơn giản là rơi xuống đáy bát. Khi tôi dùng một cái nĩa salad mì ống, tôi muốn nếm mọi thứ trong một miếng. Hỏi thế có nhiều quá không? Tôi hy vọng không, và bằng cách làm theo quy trình trong video này, đó chính xác là những gì sẽ xảy ra. Thưởng thức!
![](/img/19557/IMG_7159_perfect-picnic-pasta-salad_chef-john-74bf0e7a2fa944fca519672fd5c81807.jpg)
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
Đối với vinaigrette:
3 muỗng canh mù tạt dijon dijon
Cup Cider Vinegar
Giấm gạo cốc
1 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng cà phê đường trắng
1 Pinch Pepper Pepper
1 chén dầu ô liu
2 muỗng cà phê băm nhỏ tarragon
2 muỗng cà phê băm nhỏ
2 muỗng cà phê rau mùi tây tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê hẹ tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
Cho món salad:
1 pound rotini (corkscrew) mì ống
1 chén đậu tuyết cắt lát
1 chén cà rốt cắt lát mỏng
Cup Shelled English Peas
1 cốc bông cải xanh
cốc ớt chuông thái hạt lựu
1 chén cà chua anh đào thái lát
cốc hành tây đỏ thái hạt lựu
2 muỗng canh hành lá cắt lát
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
Hướng
Đánh mù mù tạt Dijon, giấm rượu, giấm gạo, muối, đường và cayenne với nhau trong một cái bát lớn trong khoảng 30 giây. Đánh trứng trong dầu ô liu trong 1 muỗng teaspoon cho đến khi nhũ hóa. Whisk ở Tarragon, thì là, rau mùi tây, hẹ và húng tây. Hủy bỏ và bảo lưu 1/2 của băng trong một bát nhỏ riêng biệt.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ; Nấu rotini khi đun sôi cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 8 phút. Thêm đậu tuyết, cà rốt, đậu Hà Lan và bông cải xanh khoảng 2 phút trước khi mì ống được thực hiện. Để ráo mì ống và rau tốt, nhưng không rửa sạch.
Chuyển hỗn hợp mì ống nóng vào vinaigrette trong bát trộn lớn và quăng tốt để kết hợp. Để nghỉ ngơi trong 5 phút và ném một lần nữa. Thỉnh thoảng ném cho đến khi hỗn hợp gần như nhiệt độ phòng, 15 đến 20 phút.
Thêm ớt chuông, cà chua anh đào, hành tây đỏ, hành lá, muối, và nước sốt dành riêng và ném tốt.
-
Bọc và thư giãn trong tủ lạnh trong 3 đến 4 giờ trước khi phục vụ. Toss và điều chỉnh gia vị trước khi phục vụ.
Ghi chú của đầu bếp:
Sử dụng một loại dầu ô liu có hương vị nhẹ, hoặc hỗn hợp dầu ô liu và thực vật. Bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan snap thay vì đậu tuyết.
Bạn có thể phục vụ điều này ngay lập tức, nhưng để có kết quả tốt nhất, hãy thư giãn trong vài giờ trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
492 | Calo |
28g | Mập |
51g | Carbs |
9g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 492 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 28g | 36% |
Chất béo bão hòa 4g | 20% |
Natri 642mg | 28% |
Tổng số carbohydrate 51g | 19% |
Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
Tổng số đường 5g | |
Protein 9g | |
Vitamin C 34mg | 172% |
Canxi 40mg | 3% |
3mg sắt | 16% |
Kali 316mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
![Hành tây rang khoai lang Hành tây rang khoai lang](/img/15736/134594-f5bdde7c6efe423ca30dbb193a6c139d.jpg)
Công thức khoai lang nướng hành tây ngon này là một sự thay thế mặn cho tất cả các công thức khoai lang có đường thêm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục...
![Sởc BBQ theo phong cách châu Á ngọt ngào Sởc BBQ theo phong cách châu Á ngọt ngào](/img/16562/2265197-61d5d68e630f4ac099433da0c75821ec.jpg)
Sự ngọt ngào cay của chà được bổ sung với trái cây và gia vị ghi chú của nước sốt trong các món sườn trở lại thịt lợn lấy cảm hứng từ châu Á. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Thời gian...
![Súp phô mai rau kem Súp phô mai rau kem](/img/13041/6323718-6e64a9f11d1b4ec39b6ebf7982533d34.jpg)
Công thức này đã ở trong gia đình tôi trong nhiều năm. Nhanh chóng và dễ dàng. Mọi người sẽ thích nó. Đối với một số biến thể, hãy thử các loại rau khác. Phục vụ: 7 Năng suất: 6 đến 8 phần ăn Thành...
![Đậu Pinto với gia vị kiểu Mexico Đậu Pinto với gia vị kiểu Mexico](/img/7021/7002049-pinto-beans-with-mexican-style-seasonings-Janice-1x1-1-424eab91a3fb48b2b48f61033e4c61dd.jpg)
Đậu Pinto được mô phỏng với hành tây, cà chua, bột ớt, thì là và tỏi trong công thức một nồi dễ dàng này. Tôi thích làm những hạt đậu này chỉ vì chúng làm cho toàn bộ ngôi nhà có mùi rất ngon, và...
![Người chăn cừu gà tây Người chăn cừu gà tây](/img/30046/6997308-013aa499a8bc4e1db8de9b74cef0372e.jpg)
Một chút xoắn trên công thức Ailen cũ. Được nạp thêm một vài loại rau, điều này đã diễn ra tốt đẹp với một mặt bánh mì. Chồng tôi thích nó, đứa trẻ mới biết đi của tôi đã quá quan tâm đến bánh mì ...