Một cây nai phong phú, kem Stroganoff. Công thức này sử dụng một roux để tạo ra một loại nước thịt dày và phong phú. Một chút zip được thêm vào bằng cách sử dụng mảnh hạt tiêu. Phục vụ điều này trên mì trứng.
Thành phần
1 (2 pound) thịt nai, cắt thành dải dày 1/2 inch
Cup Red Wine
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi
2 muỗng bơ
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
1 nhúm muối
3 tép tỏi, băm nhỏ
cốc bơ
cốc bột mì đa dụng
1 cốc thịt bò
cốc nước
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 muỗng cà phê mù tạt màu vàng được chuẩn bị
Teaspoon vảy ớt đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 (10,75 ounce) có thể kem súp nấm
1 (3 ounce) gói kem phô mai, làm mềm
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đặt thịt nai trong một bát lớn. Khuấy trong rượu vang đỏ, 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen. Ướp trong 10 phút. Loại bỏ thịt nai; Dự trữ nước ướp còn lại.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy trong thịt nai; Nấu và khuấy cho đến khi nâu, 5 đến 7 phút. Chuyển sang một tấm. Để ráo nước và loại bỏ bất kỳ dầu mỡ còn lại. Làm tan chảy 2 muỗng bơ trong cùng một chảo. Thêm hành tây và 1 nhúm muối; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi; Nấu cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 4 phút. Chuyển hỗn hợp vào một tấm với thịt nai.
Làm tan chảy 1/4 cốc bơ trong cùng một cái chảo trên lửa vừa. Đánh trứng trong bột; Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 4 phút. Từ từ đánh trong thịt bò và nước. Đun sôi, khuấy liên tục. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đổ nước ướp rượu vang đỏ dành riêng, nước sốt Worrouershire, mù tạt và mảnh ớt đỏ. Thêm hỗn hợp thịt nai và hành tây. Che và đun nhỏ lửa, khuấy mỗi 20 phút, cho đến khi thịt nai mềm, 1 đến 2 giờ.
Khuấy kem súp nấm và phô mai kem vào chảo khoảng 5 phút trước khi phục vụ. Nêm với muối và hạt tiêu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 328 | Calo |
| 19g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 328 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 120mg | 40% |
| Natri 742mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 5mg | 23% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 317mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Những đứa trẻ ăn tối spaghetti gà tuyệt vời sẽ thích! Trang trí với phô mai Parmesan mới nghiền và phục vụ với một món salad và bánh mì tỏi nóng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng...
Những bánh nướng xốp màu cam vàng ẩm này kết hợp tốt như nhau với mứt vào bữa sáng hoặc với các món súp và các món ăn chính. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 18 phút Tổng thời gian: 28 phút...
Tôi ghét mầm Brussels, nhưng yêu công thức này! Brussels mầm với nho, hành lá và tỏi sẽ khiến bạn hét lên 'Gobble ngấu nghiến!' Lúc đầu cắn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Pounded, gà nướng parmesan với nước sốt dijon-sherry. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu ô liu 1 quả...
Đây là một món salad đậu ngon thực sự tốt cho bạn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 ớt chuông đỏ...