Phiên bản Ziti nướng này bỏ qua phô mai ricotta thông thường (hoặc thay thế của nó) và thêm xúc xích Ý, với kết quả rất thỏa mãn!
Thành phần
Phun xịt nonstick
1 (8 ounce) Gói phô mai mozzarella vụn
1 (8 ounce) Gói hỗn hợp phô mai Ý băm nhỏ
1 (16 ounce) gói mì ống ziti
3 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Xúc xích Ý 1 pound
muỗng cà phê baking soda
1 cốc hành tây thái hạt lựu
3 tép tỏi, thái hạt lựu
5 chén nước sốt mì ống natri thấp hơn
cốc ô liu đen thái lát
1 muỗng canh hạt cây thì là
2 muỗng cà phê gia vị Ý
1 muỗng cà phê cá cơm
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ
3 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Xịt một đĩa nướng hình chữ nhật 4 quam bằng xịt không dính. Kết hợp mozzarella và pho mát hỗn hợp Ý trong một cái bát và đặt vào tủ lạnh.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm ziti và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 11 phút. Làm khô hạn.
Đồng thời, làm nóng 3 muỗng canh dầu trong lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Thêm xúc xích và chia thành các miếng. Rắc baking soda lên xúc xích, sau đó thêm hành tây và tỏi. Nấu và khuấy, tiếp tục phá vỡ mọi cụm khi nó nấu, cho đến khi nâu và vụn, 5 đến 7 phút. Đổ ra và loại bỏ bất kỳ dầu mỡ.
Thêm nước sốt mì ống, ô liu, hạt cây thì là, gia vị Ý, bột cá cơm, hạt tiêu đen và mảnh ớt đỏ. Thêm tối đa 3 muỗng canh dầu hơn nếu muốn, và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi dày lên, 5 đến 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong ziti.
Trải 1/2 ziti được chế tạo vào đĩa nướng đã chuẩn bị và rắc 1/2 hỗn hợp phô mai vụn lên trên. Muỗng hoặc muôi phần còn lại của ziti đều trên đầu mà không làm phiền các lớp bên dưới; Không sao khi có một số ziti tiếp xúc một phần vì chúng sẽ màu nâu và ngon lành khi họ nướng. Rắc còn lại hỗn hợp phô mai vụn lên trên và rắc parmesan trên bề mặt.
Nướng, không được khám phá, trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi sủi bọt, 20 đến 25 phút. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 15 phút trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng xúc xích nóng, nhẹ hoặc ngọt của Ý với số lượng lớn, nhưng các liên kết hoặc patties cũng sẽ hoạt động. Bạn có thể sử dụng Penne thay vì Ziti, và Romano hoặc Asiago lâu năm thay vì Parmesan.
Điều chỉnh bất kỳ gia vị và hương liệu nào được thêm vào để phù hợp với thị hiếu của riêng bạn và các đặc điểm của thương hiệu nước sốt bạn đang sử dụng.
Bạn có thể sử dụng chảo rang 10x15 inch thay vì đĩa nướng 4 quart. Đừng sử dụng đĩa nướng 3 quart hoặc chảo 9x13 inch vì chúng không đủ lớn.
Để có một phiên bản đơn giản hơn, nhanh hơn, bỏ qua bất kỳ hoặc tất cả những điều sau đây: hành tây, tỏi, baking soda, bột cá cơm, gia vị Ý, hạt cây thì là, hạt tiêu đen, vảy ớt và ô liu đen. Vì vậy, nếu bạn hài lòng với thương hiệu nước sốt mì ống của bạn, bạn có thể làm giảm công thức xuống chỉ cần ziti, xúc xích, nước sốt, dầu ô liu và pho mát!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 480 | Calo |
| 23g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 480 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 44mg | 15% |
| Natri 1145mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 354mg | 27% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 561mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản chất béo thấp hơn của nước sốt cay truyền thống cho các chàng trai, bánh cua, hoặc bất cứ thứ gì bạn có thể nghĩ đến. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng...
Applesauce thay thế dầu trong công thức cũ này cho bánh nướng xốp cám khỏe mạnh. Tuyệt vời cho bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 30...
Cuba Sofrito là một loại nước sốt dựa trên cà chua có thể được thêm vào các món ăn Cuba, món hầm và các loại thực phẩm khác. Đây là nơi hương vị độc đáo của thực phẩm Cuba đến từ. Thời gian chuẩn...
Bố tôi làm điều này như một điều trị đặc biệt khi tôi đến thăm. Đó là bữa ăn yêu thích mọi thời đại của tôi. Đó là một cách tuyệt vời để làm nóng (và lấp đầy) vào một ngày mùa đông lạnh lẽo. Đừng...
Ngọt ngào, trái cây, mặn và cay. Nước sốt này hét lên mùa hè trong mọi khía cạnh. Nó có hương vị tươi, trái cây của dâu cũng như các ghi chú cay, cay bổ sung cho bất cứ thứ gì được nướng vào một BBQ...