Tôi đã yêu Tom Khhha Gai của nhà hàng Thái địa phương của tôi, và đây là trận đấu gần nhất của tôi với nó. Nó ngon, lành mạnh và làm đầy. Các khối galangal, gừng và chanh không có nghĩa là ăn, vì vậy chúng có thể được ném ra hoặc đặt lại vào nồi.
Thành phần
10 lá vôi kaffir
4 cốc nước dùng gà, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 (14 ounce) lon nước cốt dừa
3 ớt Thái, băm nhỏ
1 (1 inch) mảnh galangal, cắt lát mỏng
1 (1 inch) miếng gừng tươi, cắt lát
3 (5 ounce) không có da, ức gà không xương, cắt lát mỏng
1 thân cây chanh, băm nhỏ
2 (6 ounce) lon đầy nấm rơm, thoát nước
2 muỗng nước mắm
2 muỗng canh đường trắng
3 muỗng canh nước cốt chanh chính
1 bó rau mùi tươi, băm nhỏ
Hướng
Lá vôi devein và cắt thành những lát rất mỏng; để qua một bên.
Kết hợp nước dùng gà và nước cốt dừa trong một chậu lớn; đun sôi. Thêm ớt, galangal, và gừng và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 đến 15 phút. Thêm thịt gà, lá chanh thái lát và chanh và tiếp tục nấu cho đến khi thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 10 phút.
Tắt lửa và thêm nấm rơm, nước mắm, đường và nước cốt chanh. Khuấy đều, và phục vụ với nhiều rau mùi tươi trên đầu như một trang trí.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể làm một nước dùng gà có hương vị bằng cách đun sôi một xác thịt gà, tỏi, hành tây, cần tây, muối, hạt tiêu và 2 muỗng canh nước tương trong vài giờ trong kho dự trữ nhiều như bạn mong muốn, thay vì sử dụng trước làm ra. Nếu tự làm chất rắn từ nước dùng và đóng băng tất cả trừ 4 đến 5 chén nước dùng để sử dụng sau này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 402 | Calo |
| 31g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 402 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 25g | 127% |
| Cholesterol 44mg | 15% |
| Natri 1417mg | 62% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 61mg | 305% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Sắt 6mg | 36% |
| Kali 633mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Hãy đi đầu đầu tiên vào món mì ống một nồi này, đầy đủ mọi thứ phong phú và kem! Gia đình bạn sẽ thích bữa tối trong tuần này, và bạn sẽ thích bạn có thể làm được nhanh như thế nào! Thời gian chuẩn...
Thịt bò và rau được nướng trong một chiếc bánh ngon. Tuyệt vời cho bữa tối và khởi động tuyệt vời vào ngày hôm sau. Các loại rau khác có thể được hoán đổi như cần tây, đậu Hà Lan, vv Hai pound thịt...
Một loại thịt - nhưng không có hương vị miễn phí - thay thế cho bánh sandwich cổ điển này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Một sự pha trộn hoàn hảo của món hầm khoai lang phong phú với một cú đá bột cà ri và gừng cộng với sự giòn của đậu phộng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục...
Bột cà ri kiểu Việt Nam có thể được tìm thấy ở các thị trường châu Á. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy sử dụng bột cà ri Madras. Món súp cay này có thể được làm thành một món hầm dày bằng cách giảm...