Nước sốt này là một người bạn đồng hành tuyệt vời trong enchiladas thịt gà hoặc thịt bò. Tôi thực hiện một lô lớn từ vụ thu hoạch Tomatillo khổng lồ mà tôi nhận được, và sau đó đóng băng nó vào các túi tủ đông cỡ quart để sử dụng trong năm. Không bao giờ có bất kỳ thức ăn thừa nào khi enchiladas được làm bằng nước sốt này!
Thành phần
6 pound tomatillos tươi, trấu bị loại bỏ
6 quả ớt serrano nhỏ, thân cây bị loại bỏ
1 hành tây lớn, xắt nhỏ
6 tép tỏi, bóc vỏ
4 cốc nước dùng gà
cốc đường nâu đóng gói
Bunch Fresf Cilantro, băm nhỏ hoặc nếm
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Hướng
Đặt ớt tomatillos và serrano vào một kho dự trữ lớn, phủ nước và đun sôi. Đun sôi cho đến khi Tomatillos có màu xanh quân đội, 15 đến 20 phút. Làm khô hạn.
Kết hợp hỗn hợp Tomatillo-Pepper, hành và tỏi trong máy xay, làm việc theo lô nếu cần thiết. Xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Chuyển xay nhuyễn vào một nồi lớn. Thêm nước dùng gà, đường nâu, rau mùi, muối và thì là; đun sôi. Nấu cho đến khi giảm và dày, khoảng 45 phút.
Ghi chú của Cook:
Một pound là khoảng 10 tomatillos.
Đặt nước sốt làm mát vào túi đông lạnh cỡ quart và lưu trữ trong tủ đông để sử dụng trong suốt cả năm.
Bạn có thể thêm kem chua vào nước sốt để làm cho nó kem!
Để làm enchiladas, chỉ cần cuộn gà nấu chín và vụn bên trong bánh ngô. Trải đáy của chảo 9x13 inch với 1/4 nước sốt. Đặt bánh tortillas cuộn lên trên nước sốt. Thẻ với nước sốt còn lại. Thêm phô mai nghiền và rau mùi trên đầu. Nướng ở 350 độ F (175 độ C) lò trong 20 phút hoặc cho đến khi nóng qua.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 47 | Calo |
| 1g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 32 | |
| Calo 47 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 366mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 11mg | 56% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 253mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Cá hồi với Hennessy, mật ong và nước sốt tỏi. Trang trí với vảy chanh và rau mùi tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4...
Tôi đã tìm kiếm cao và thấp cho một công thức Fajita gà tuyệt vời mà tôi có thể làm trong một nồi nấu chậm trước khi tôi nghĩ ra điều này. Phần tốt nhất đối với tôi là tôi không phải rã đông gà trước...
Làm đầy edamame kem này đã được nhấn mạnh bằng một chút dầu nấm và nó được phục vụ trong một nước dùng hẹ đá hẹ tinh tế. Đó là ngôi sao của bữa ăn và tôi ngay lập tức được truyền cảm hứng để làm...
Một món thịt hầm tuyệt vời, ngay cả đối với những người không đặc biệt quan tâm đến bí đao! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Điều này chỉ mất khoảng 25 phút để thực hiện. Rất dễ dàng và hương vị tuyệt vời! Điều này rất phổ biến ở Thái Lan. Họ bán cái này trên đường phố cũng như trong các nhà hàng. Bạn sẽ không tin công...