Có lẽ có nhiều công thức nấu ăn cho gạo cà chua. Đây là một công thức Nam Ấn cho Rice cà chua (Bhath) mà tôi thực sự thích. Phục vụ với papadam và sữa chua.
Thành phần
1 muỗng canh dầu nấu ăn
1 muỗng canh chia gram Bengal (Chana Dal)
1 muỗng cà phê đậu lăng đen chẻ (urad dal)
4 ớt ớt đỏ khô
2 muỗng cà phê hạt rau mùi
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 muỗng canh dừa bong tróc
2 muỗng canh dầu nấu ăn
cốc đậu phộng
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
2 củ hành lớn, băm nhỏ
3 quả ớt xanh, giảm một nửa theo chiều dọc
2 nhánh lá cà ri tươi
Teaspoon Asafoetida bột
3 cà chua, băm nhỏ
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon đường trắng
Muối để nếm thử
3 cốc gạo trắng lạnh, nấu chín
2 muỗng canh rau mùi tươi, để trang trí
Hướng
Làm masala podi bằng cách làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa; Chiên chana dal, urad dal, ớt ớt khô, hạt rau mùi và hạt thì là trong dầu nóng cho đến khi có mùi thơm và bắt đầu nâu, khoảng 5 phút. Nghiền hỗn hợp với dừa vào bột mịn bằng cối và chày.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một chảo lớn. Chiên đậu phộng và hạt mù tạt trong dầu nóng cho đến khi đậu phộng bắt đầu nâu, 2 đến 3 phút. Thêm hành tây, ớt ớt xanh, lá cà ri và bột Asafoetida vào hỗn hợp đậu phộng; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây có màu nâu, 5 đến 7 phút. Khuấy cà chua, nghệ, đường và muối vào hỗn hợp; Tiếp tục nấu cho đến khi cà chua mềm, khoảng 10 phút nữa. Nêm với Masala Podi. Thất bại gạo vào chảo, sử dụng mặt sau của một cái muỗng để tách các hạt riêng lẻ. Nấu và khuấy cho đến khi cơm được trộn vào đĩa và nóng, 5 đến 7 phút. Trang trí với rau mùi để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 375 | Calo |
| 9g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 375 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Natri 69mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 67g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 51mg | 257% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 401mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Đậu nướng ngon với thịt xông khói. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 4 lát thịt xông khói 1 (16 ounce...
Công thức này đến từ mẹ tôi và họ, tay xuống, cà chua xanh chiên ngon nhất. Cô ấy làm những thứ này mỗi mùa hè với cà chua tươi từ khu vườn của mình. Chị tôi cầu xin cô ấy làm chúng cho cô ấy ngay...
Tôi đến từ Nam California. Bạn không thể tìm thấy một nhà hàng không có cà rốt Mexico nóng bỏng này. Bây giờ ở Bờ Đông, tôi đã phải đưa ra phiên bản của riêng mình để nhân đôi cà rốt nóng của nhà. ...
Hà thuật Coleslaw không có đường này là một món ăn cổ điển, được nhúng trong một món giấm và mayonnaise. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 muỗng canh...
Cornflakes và Marshmallows đã được thêm vào kỳ nghỉ truyền thống yêu thích này một cách vui vẻ và sáng tạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 12 Năng...