Mẹ tôi thường làm món cà ri cà chua hành tây này (Koora) khi chúng tôi chuẩn bị đi nghỉ hoặc vừa trở về sau kỳ nghỉ và không có nhiều rau trong nhà. Koora này hoạt động rất tốt với gạo hoặc với người nghèo.
Thành phần
2 muỗng canh dầu nấu ăn
2 ớt ớt đỏ khô, bị vỡ thành từng mảnh
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
Teaspoon Asafoetida bột
1 lá cà ri tươi lá
2 hành tây, băm nhỏ
2 quả ớt xanh, xắt nhỏ
Teaspoon Tủ nghệ
4 cà chua, băm nhỏ
Teaspoon Red Chili bột
1 muỗng cà phê đường trắng
Muối, để nếm
cốc nước
2 muỗng canh lá rau mùi xắt nhỏ, cho trang trí (tùy chọn)
Hướng
Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Chiên ớt đỏ đỏ, hạt thì là và hạt mù tạt trong dầu nóng cho đến khi hạt bắt đầu văng, 2 đến 3 phút. Rắc bột Asafoetida lên hạt và thêm lá cà ri. Khuấy hành tây, ớt xanh và bột nghệ vào hỗn hợp. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây được làm mềm, 3 đến 5 phút. Thêm cà chua, bột ớt đỏ, đường và muối; Tiếp tục nấu cho đến khi cà chua rất ngon. Đổ nước vào hỗn hợp; Đun nhỏ lửa cho đến khi Curry bắt đầu dày lên, 5 đến 10 phút. Trang trí với rau mùi để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 129 | Calo |
| 8g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 129 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 16mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 75mg | 376% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 491mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Những enchiladas thịt bò được làm bằng nước sốt tự làm. Trên cùng các enchiladas này với ô liu đen, bơ nghiền và rau mùi tươi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Một công thức đơn giản cho các loại rau cho phép chất lượng và độ tươi của chúng tỏa sáng! Một loạt các loại rau khác (cắt ít nhất 1/2 inch) có thể được sử dụng với công thức này như: nấm, hành, bí...
Các philê cá hồi được ướp trước khi nướng; Cho phép vài giờ cho bước này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất...
Ngon, thịnh soạn và khỏe mạnh (ngay cả khi màu sắc là kỳ lạ). Phục vụ đứng đầu với phô mai Parmesan. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 8 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 9...
Đây là một món thịt hầm kiểu Mexico được làm bằng thịt bò xay và ớt xanh. Nó tạo ra một phiên bản đơn giản hơn nhiều của Chile Rellenos, đơn giản là những viên ớt nhồi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...