Tortiera di Alici hoặc Alici ở Torpiera là một món ăn truyền thống của Ý, điển hình của Naples nơi mỗi gia đình có phiên bản riêng. Các lớp cá cơm tươi xen kẽ với sự pha trộn của vụn bánh mì, nụ bạch hoa, tỏi và rau mùi tây. Bạn có thể thêm cà chua vào hỗn hợp, cũng như ô liu hoặc các loại thảo mộc khác nhau.
Thành phần
1 pound cá cơm tươi, rửa sạch
2 cốc giấm trắng
7 ounce vụn bánh mì khô
2 muỗng canh capers, băm
2 muỗng canh rau mùi tây Ý băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm, hoặc khi cần thiết
Hướng
Lát mở phần dưới của mỗi cá cơm và rút xương ra. Mở mỗi miếng phi lê như bạn sẽ làm một cuốn sách và sắp xếp ở dưới cùng của một món ăn nông. Đổ giấm trắng lên trên. Ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ. Để ráo nước và loại bỏ giấm.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Chải một món nướng nhẹ bằng dầu ô liu.
Trộn vụn bánh mì, vạt, rau mùi tây và tỏi với nhau trong một cái bát.
Rắc một số hỗn hợp vụn bánh mì vào đáy của món nướng. Sắp xếp một số cá cơm trong một lớp duy nhất trong món nướng, vẫn mở như một cuốn sách. Chải nhẹ bằng dầu ô liu; Che với một số hỗn hợp vụn bánh mì. Lặp lại các lớp với cá cơm còn lại, dầu ô liu và hỗn hợp vụn bánh mì.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi trên cùng có màu sắc giòn và có màu nâu nhạt, khoảng 20 phút.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng giấm. Lượng giấm thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 412 | Calo |
| 15g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 412 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Natri 610mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 265mg | 20% |
| Sắt 6mg | 35% |
| Kali 550mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Đầu bếp ở nhà Paul nướng điều này và nó rất ngon! Hãy chắc chắn đặt một ít ướp sang một bên trước khi nung (để phục vụ với cá nấu chín). Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...
Cá hồi tráng men cây phong này rất ngon và rất dễ chuẩn bị. Tôi yêu xi -rô cây phong trong mọi thứ và quyết định sử dụng nó trong nước ướp. Chồng tôi hoàn toàn yêu thích nó; Anh ấy không phải là một...
Chỉ cần làm cho nó lên 5 phút trước và nó thực sự tốt. Nó có thể được phục vụ ấm áp hoặc lạnh; Quăng lại ngay trước khi phục vụ. Đừng vượt qua mì. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 10...
Đây là công thức gạo dày dạn của mẹ tôi và là một món ăn chính rất ngon với bánh ngô, đậu mắt đen và rau củ cải. Nó thậm chí còn ngon hơn khi nó được làm lạnh qua đêm và hâm nóng lại! Thời gian...
Một món ăn chua phổ biến từ Goa. Ăn với gạo nóng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2...