Một món trứng tráng Tây Ban Nha làm từ khoai tây cắt lát mỏng và hành tây, nấu trong dầu ô liu và liên kết với một hỗn hợp trứng đơn giản. Nóng hoặc lạnh như một món ăn phụ.
Thành phần
2 cốc dầu ô liu thêm irgin
2 pound khoai tây vàng Yukon, gọt vỏ và cắt lát mỏng
1 hành tây trung bình, thái lát mỏng
2 muỗng cà phê muối Himalaya màu hồng, chia
6 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê dầu ô liu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu trong một kho dự trữ sâu trên lửa vừa cao cho đến khi gần như hút thuốc, 2 đến 4 phút. Thêm khoai tây và hành tây; Chúng nên được bao phủ chủ yếu bằng dầu. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu, thỉnh thoảng khuấy và duy trì một lửa nhỏ nhẹ, cho đến khi khoai tây chỉ mềm, 8 đến 12 phút; Đừng vượt qua.
Thoát nước hỗn hợp khoai tây trong một cái chao; Dự trữ dầu cho sử dụng hoặc loại bỏ khác. Để nguội trong vài phút, sau đó nếm và nêm nhiều muối hơn, nếu cần.
Trong khi đó, bẻ trứng vào một bát lớn và nêm với 1/2 muỗng cà phê còn lại; Đánh trứng cho đến khi bị đánh đập tốt. Thêm hỗn hợp khoai tây và ném vào áo.
Đun nóng một cái chảo không dính 10 inch trên lửa lớn. Thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, sau đó đổ vào hỗn hợp trứng trứng. Cấp nó bằng thìa và nấu trong 1 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu trong khoảng 5 phút. Chạy thìa cao su xung quanh các cạnh bên ngoài để đảm bảo nó không dính và để giúp nó hình thành hình dạng của nó.
Một khi nó bắt đầu chắc chắn xung quanh các cạnh và ở trung tâm (mặc dù nó vẫn sẽ là một chút chảy nước), hãy đặt một tấm lớn lên trên chảo. Lật trứng vào tấm, sau đó trượt nó trở lại vào chảo. Sử dụng thìa để giúp nhấn các cạnh vào và dưới, để duy trì cạnh tròn. Nấu trên lửa cao trong 1 phút, sau đó giảm xuống thấp và nấu cho đến khi cảm giác đặt ở giữa và một con dao được chèn vào trung tâm sẽ sạch sẽ, 2 đến 3 phút nữa.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng dầu ô liu, lượng dầu ô liu được tiêu thụ thực tế sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 439 | Calo |
| 40g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 439 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 40g | 52% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 428mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 16mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 47mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp siêu cay này có hương vị với xúc xích chorizo và rau cũng như một liều lượng hào phóng của hạt tiêu cayenne. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục...
Cà rốt nướng đơn giản kết hợp độc đáo với bất kỳ thịt nướng. Trang trí với rau mùi nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 18 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Một món thịt hầm khoai tây kem bùng nổ với hương vị tuyệt vời. Hoàn hảo cho bữa sáng mang theo, bữa tối potluck, và nhiều hơn nữa. Sử dụng công thức cơ bản và thêm các điểm nhấn của riêng bạn. Tôi...
Đây là một công thức thịt bò và gạo dễ dàng với một vài thành phần. Siêu nhanh, siêu dễ dàng, và siêu ngon! Ăn kèm với bánh mì bơ. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 45...
Đây là một công thức Chili Thổ Nhĩ Kỳ dễ dàng mà bạn có thể nhanh chóng ném vào nhau trong nồi nấu chậm và quên đi cả ngày. Tuyệt vời với phô mai cheddar, khoai tây chiên nghiền nát và một loại kem...