Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc đích thực, hãy thử công thức kim chi cổ điển này và làm cho riêng bạn. Nó không phức tạp hoặc tốn thời gian như bạn nghĩ. Kimchi là một món ăn lên men - nó càng già đi, nó càng ngon.
Thành phần
1 Bắp cải Napa đầu, cắt nhỏ và rửa sạch
1 củ cải nhỏ, hình khối
muối thô để nếm thử
1 hành tây nhỏ màu trắng, xắt nhỏ
6 tép tỏi, bóc vỏ
1 (1 inch) miếng gừng tươi
1 muỗng canh giấm gạo
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
1 quả hồng chín, băm nhỏ
1 dưa chuột, băm nhỏ
3 hành lá trung bình, băm nhỏ
1 vảy những mảnh ớt đỏ, hoặc nếm thử
Hướng
Đặt bắp cải và củ cải thành một cái chao lớn. Rắc tự do với muối, trộn để kết hợp và để ngồi trong 1 giờ. Rắc thêm muối, trộn lại và để ngồi thêm 1 giờ. Rửa sạch bắp cải và để ráo nước.
Kết hợp hành tây, tỏi, gừng và giấm gạo trong máy xay. Thêm nước và trộn trên công suất cao cho đến khi kết hợp tốt.
Chuyển bắp cải thoát nước vào một bát lớn. Thêm hỗn hợp hành tây pha trộn, hồng, dưa chuột, hành lá và mảnh ớt đỏ; Trộn cho đến khi kết hợp tốt.
Chuyển kim chi vào các thùng chứa kín khí hóa và làm lạnh trong ba ngày trước khi phục vụ.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng một quả táo thay vì hồng. Nếu bạn muốn phục vụ kim chi vào ngày hôm sau, đừng làm lạnh nó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 9 | Calo |
| 0g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 9 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 19mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 7mg | 35% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 80mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã làm cà chua xanh chiên trong hơn 35 năm, được dạy bởi bà ngoại miền Nam của tôi. Trong những năm qua, tôi đã thử và làm công thức nấu ăn cà chua xanh và cái này là hoàn hảo. Nước sốt...
Hàng loạt màu sắc, màu sắc của Zazzy với một vùng Caribbean. Nó ngon và rất đẹp! Tôi đã phục vụ điều này với thịt lợn jerk jamaica chậm và nó thật tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ...
Một mặt đơn giản, ngọt ngào, xanh và thịt xông khói mà những người khác sẽ khao khát. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Mẹ tôi đã nghĩ ra công thức này cho đậu lăng cheesy khi tôi là một người ăn chay tuổi teen. Nó vẫn là một trong những món ăn yêu thích của tôi cho đến ngày nay, và người chồng yêu thịt của tôi cũng...
Mệt mỏi với xà lách trộn ngọt ngào? Hãy thử điều này để có một sự thay đổi tốt đẹp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...