Rang trứng gà tây cổ điển bằng cách sử dụng gà tây rang còn sót lại và gia vị mặn.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng cà phê bơ không ướp muối
1 muỗng canh nấm shiitake tươi băm nhỏ
1 hẹ, băm nhỏ
thìa muối
1 lá cây xô thơm tươi, băm
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ
cốc gà tây nấu chín
1 muỗng cà phê vermouth khô (tùy chọn)
2 quả trứng, ướp lạnh
1 Pinch Ground White Pepper
2 muỗng cà phê dầu ô liu
1 muỗng canh creme fraiche
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu và bơ trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Khuấy trong nấm shiitake, hẹ, muối, cây xô thơm và mảnh ớt đỏ. Nấu và khuấy cho đến khi hẹ trong mờ, khoảng 5 phút. Trộn trong Thổ Nhĩ Kỳ và Vermouth; Khuấy cho đến khi nóng qua, 1 đến 2 phút. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt.
Đánh trứng bằng một cái nĩa trong một cái bát cho đến khi được pha trộn tốt; Nêm một nhúm muối và hạt tiêu trắng.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ô liu trong chảo trứng tráng trên lửa vừa cho đến khi nóng. Đổ trứng đánh vào chảo. Sử dụng thìa để khuấy trứng nhẹ nhàng cho đến khi chúng bắt đầu đặt, 1 đến 2 phút; Lắc chảo để che hoàn toàn đáy bằng trứng. Làm mịn phần trên cùng của một phần trứng với thìa; Nấu cho đến khi đáy chắc và phần trên vẫn hơi mềm, sau đó tắt lửa.
-
Muỗng hỗn hợp gà tây vào trung tâm của trứng ốp la, lấp đầy khoảng 1/3 của trứng tráng; Dot với những con búp bê nhỏ của creme fraiche. Không lấp đầy trứng tráng. Với thìa, gấp 1/3 trên của trứng tráng trên làm đầy. Nhẹ nhàng nghiêng chảo và lắc trứng tráng về phía cạnh của chảo. Với thìa, gấp trứng tráng hơn một lần nữa, tạo thành hình dạng xì gà lỏng lẻo. Nhẹ nhàng mẹo trứng tráng lên một tấm phục vụ.
Rhull
Ghi chú của Cook:
Đây không phải là một frittata. Đối với nhiều phần ăn, chuẩn bị tất cả các thành phần và có mise en place (nguyên liệu và thiết bị đã chuẩn bị của bạn) trong tay. Bạn có thể tiết kiệm một chút thời gian bằng cách chuẩn bị điền vào một lô. Tôi thích thêm một vệt nhỏ của vermouth vào phần làm đầy một khi mirepoix đã làm mềm và để nó bay hơi trong khi làm nóng gà tây. Có rất nhiều chỗ để vui chơi với sự sáng tạo của bạn. Tôi hy vọng bạn thích nó.
Trứng ốp la sẽ tiếp tục nấu sau khi nhiệt được tắt; Trứng nên được đặt, mềm và hơi kem bên trong.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 578 | Calo |
| 48g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 578 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 48g | 62% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 439mg | 146% |
| Natri 761mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 90mg | 7% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 430mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Làm bánh kếp khoai tây với mảnh khoai tây ngay lập tức và hỗn hợp bánh kếp ngay lập tức, tôi luôn sẵn sàng cho khách và khách ăn sáng. Hoạt động tuyệt vời nếu bạn đang nấu ăn cho 2 hoặc 20. Bản thân...
Những chiếc bánh rán men này được phủ kem tráng men thậm chí còn tốt hơn so với những cái mua ở cửa hàng! Công thức bánh rán men này rất dễ dàng và thú vị để thực hiện. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Trứng phô mai cho bữa sáng là một sự thay đổi tốt đẹp từ những quả trứng được xáo trộn thông thường. Công thức trứng này đi ra kem và mềm. Hoàn hảo với một lát thịt xông khói cà chua và gà tây cho...
Yogurt là một mặt hàng chủ lực trong ẩm thực Armenia. Công thức xác thực này cho sữa chua kem tự làm đã được truyền lại trong gia đình chồng tôi trong nhiều thế hệ. Tôi đã cập nhật các phép đo và...
Đây là một món ăn mà bố mẹ tôi luôn nấu cho chúng tôi vào buổi sáng Phục sinh. Rất tốt, và một cách tốt để sử dụng những quả trứng Phục sinh màu của bạn mà chú thỏ Phục sinh đã mang đến cho con bạn! ...