Ở Morocco, gia đình tập hợp xung quanh món ăn chung này và nước mắt ra những miếng bánh mì để múc vết cắn của món hầm. Công thức này được đặt tên cho gia đình tôi sống ở Fez. Hãy chắc chắn sử dụng một chảo với nắp lồi! Phục vụ với rất nhiều pitas mềm. Hãy cẩn thận để không đốt ngón tay của bạn!
Thành phần
Hỗn hợp gia vị:
2 muỗng cà phê paprika
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Tagine:
1 hành tây lớn, cắt thành các lát 1/8 inch
1 khoai tây lớn, bóc vỏ và cắt lát dày 1/8 inch
2 cà rốt trung bình, bóc vỏ và cắt thành các lát 1/8 inch
2 zucchini nhỏ, cắt thành các lát 1/8 inch
1 ớt chuông xanh lớn, cắt thành các lát 1/8 inch
3 cà chua trung bình, băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
Pound ức gà tây, cắt thành các khối 3/4 inch
2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Kết hợp ớt bột, thì là, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ để làm cho hỗn hợp gia vị.
Trải 1/2 lát hành tây ở dưới cùng của một cái chảo 10 inch. Sắp xếp các lát khoai tây theo một lớp trên đầu, chồng chéo nếu cần. Lặp lại với cà rốt, zucchini, ớt chuông và cà chua. Rắc tỏi lên cà chua. Đặt những khối gà tây lên trên, chăm sóc để đặt chúng đều trên toàn bộ món ăn. Rắc gia vị trộn lên gà tây, trên cùng với những lát hành tây còn lại và mưa phùn trên đầu.
Che chảo và nấu trên lửa vừa thấp cho đến khi gà tây không còn màu hồng ở trung tâm và lớp lát hành tây trên cùng mềm và mờ, khoảng 40 phút. Hủy bỏ nắp và để đứng trong 10 phút. Mưới với dầu ô liu ngay trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Thay thế gà cho gà tây nếu muốn.
Sử dụng 1 cốc cà chua đóng hộp thay vì cà chua thô, nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 333 | Calo |
| 12g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 333 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 61mg | 20% |
| Natri 662mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 79mg | 396% |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 1254mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Thực hiện theo công thức này cho một bữa ăn vào tuần thân thiện với gia đình. Sử dụng các biến thể ở đây hoặc bất cứ điều gì bạn có trong tay, chỉ cần ném mọi thứ lại với nhau trên một chảo nướng...
Công thức Glazed Cornish Hens này là một món ăn dễ dàng, năm thành phần trông và có vị như thể bạn đã dành cả ngày để nấu nó. Gia đình và bạn bè của bạn sẽ phát cuồng về điều đó, và chúng tôi không...
Nước sốt này là một người bạn đồng hành tuyệt vời trong enchiladas thịt gà hoặc thịt bò. Tôi thực hiện một lô lớn từ vụ thu hoạch Tomatillo khổng lồ mà tôi nhận được, và sau đó đóng băng nó vào các...
Phiên bản ngon lành, ngon lành của khoai lang nướng là một món ăn phụ hoàn hảo. Hoàn toàn không có đường - chỉ ngọt ngào một cách tinh tế với một chút gia vị - chúng kết hợp đẹp mắt với tất cả mọi...
Bệnh ức gà mỏng chứa đầy cà chua khô và phô mai kem được phủ lên trên với một loại nước sốt Basil kem và ăn kèm với khoai tây đặc trưng của Idahoan. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...