Canh

Súp đậu lăng đỏ Thổ Nhĩ Kỳ với bạc hà

Thời gian nấu: 60
Phần: 6

Công thức súp đậu lăng đỏ Thổ Nhĩ Kỳ này là thần thánh. Súp có hương vị năng động và một sức nóng đáng yêu, nhẹ, giống như một cái bạn tìm thấy tại một nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ. Tôi làm một mẻ lớn và ăn nó cho bữa trưa với bánh mì và salad giòn trong cả tuần. Phục vụ với thêm bạc hà và nêm chanh nếu muốn.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
50 phút
Tổng thời gian:
1 giờ
Phục vụ:
6

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • hành tây, thái hạt lựu

  • 1 tỏi tỏi, băm nhỏ

  • cốc cà chua thái hạt lựu, ráo nước

  • 5 cốc gà

  • cốc đậu lăng đỏ

  • cốc tốt bulgur

  • Gạo cốc

  • 2 muỗng canh bột cà chua

  • 1 muỗng bạc hà khô

  • 1 muỗng cà phê ớt bột

  • Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

Hướng

  1. Đun nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa lớn. Thêm hành tây và xào cho đến khi bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Khuấy trong tỏi và nấu trong 2 phút. Thêm cà chua thái hạt lựu và nấu trong 10 phút.

  2. Khuấy trong thịt gà, đậu lăng, bulgur, gạo, bột cà chua, bạc hà, ớt bột, hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu đen; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng và gạo mềm, khoảng 30 phút.

  3. Huy áp súp với máy xay ngâm cho đến khi mịn.

Mẹo công thức

Để làm một phiên bản thuần chay của món súp này, hãy sử dụng nước dùng rau thay vì nước dùng gà.

Bulgur Wheat là một loại hạt khô có thể được tìm thấy trong các phần số lượng lớn của hầu hết các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, thị trường quốc tế hoặc trong phần quốc tế của cửa hàng tạp hóa của bạn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

168 Calo
6g Mập
24g Carbs
7g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 168
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 6g 7%
Chất béo bão hòa 1g 4%
Cholesterol 1mg 0%
Natri 623mg 27%
Tổng số carbohydrate 24g 9%
Chế độ ăn kiêng 4G 16%
Tổng số đường 3g
Protein 7g
Vitamin C 4mg 20%
Canxi 32mg 2%
Sắt 2mg 12%
Kali 292mg 6%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Súp bí nước butternut ăn chay dễ dàng

Đây là phiên bản của tôi của một công thức súp nổi tiếng dễ dàng điều chỉnh theo sở thích của riêng bạn, nhưng cũng rất tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1...

Kem phong phú súp nấm

Đối với các món súp chay, kem nấm phong phú này được trang trí với hẹ và nhịp đập húng tây bất cứ ngày nào. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Thành...

Súp lúa mạch dễ dàng

Tôi yêu món súp lúa mạch nấm và ban đầu tôi đã làm một loại mất khoảng 3 giờ để nấu. Điều này rất đơn giản và mất một phần ba thời gian. Nó hoàn hảo cho một đêm mùa đông lạnh lẽo. Thời gian chuẩn...

Nước dùng gà trong nồi nấu chậm

Công thức crockpot này cho toàn bộ súp gà làm cho nước dùng để sử dụng trong các công thức nấu ăn khác. Bởi vì nó được làm trong nồi nấu chậm, bạn không cần phải quấy rối với nó. Tôi thích sử dụng...

Súp bắp cải chua ngọt

Món súp bắp cải chua ngọt và ngọt ngào này là phiên bản của tôi của một công thức Do Thái Ashkenazi yêu thích cũ. Tôi làm một cổ phiếu trước, sau đó làm súp. Điều này cho phép khử món súp, nhưng bạn...