Canh

Súp đậu lăng đỏ Thổ Nhĩ Kỳ với bạc hà

Thời gian nấu: 60
Phần: 6

Công thức súp đậu lăng đỏ Thổ Nhĩ Kỳ này là thần thánh. Súp có hương vị năng động và một sức nóng đáng yêu, nhẹ, giống như một cái bạn tìm thấy tại một nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ. Tôi làm một mẻ lớn và ăn nó cho bữa trưa với bánh mì và salad giòn trong cả tuần. Phục vụ với thêm bạc hà và nêm chanh nếu muốn.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
50 phút
Tổng thời gian:
1 giờ
Phục vụ:
6

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • hành tây, thái hạt lựu

  • 1 tỏi tỏi, băm nhỏ

  • cốc cà chua thái hạt lựu, ráo nước

  • 5 cốc gà

  • cốc đậu lăng đỏ

  • cốc tốt bulgur

  • Gạo cốc

  • 2 muỗng canh bột cà chua

  • 1 muỗng bạc hà khô

  • 1 muỗng cà phê ớt bột

  • Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

Hướng

  1. Đun nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa lớn. Thêm hành tây và xào cho đến khi bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Khuấy trong tỏi và nấu trong 2 phút. Thêm cà chua thái hạt lựu và nấu trong 10 phút.

  2. Khuấy trong thịt gà, đậu lăng, bulgur, gạo, bột cà chua, bạc hà, ớt bột, hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu đen; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng và gạo mềm, khoảng 30 phút.

  3. Huy áp súp với máy xay ngâm cho đến khi mịn.

Mẹo công thức

Để làm một phiên bản thuần chay của món súp này, hãy sử dụng nước dùng rau thay vì nước dùng gà.

Bulgur Wheat là một loại hạt khô có thể được tìm thấy trong các phần số lượng lớn của hầu hết các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, thị trường quốc tế hoặc trong phần quốc tế của cửa hàng tạp hóa của bạn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

168 Calo
6g Mập
24g Carbs
7g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 168
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 6g 7%
Chất béo bão hòa 1g 4%
Cholesterol 1mg 0%
Natri 623mg 27%
Tổng số carbohydrate 24g 9%
Chế độ ăn kiêng 4G 16%
Tổng số đường 3g
Protein 7g
Vitamin C 4mg 20%
Canxi 32mg 2%
Sắt 2mg 12%
Kali 292mg 6%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Súp miso đích thực

Công thức này cho súp miso Nhật Bản được làm bằng kombu, vảy bonito và dán miso. Nó đơn giản và thoải mái. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian...

Súp borscht đỏ của Ukraine

Borscht là một món súp củ cải kinh điển rất thoải mái và ngon miệng. Công thức này đến từ mẹ của người bạn Ukraine của tôi, người đã dạy tôi cách làm nó. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 40...

Đầu bếp Johns rang súp bí

Món súp bí butternut rang này là món súp mùa thu yêu thích của tôi mọi thời đại. Nó không tốn kém, dễ dàng, bổ dưỡng và hoàn toàn ngon miệng! Nếu bạn cảm thấy như một thứ gì đó đáng kể hơn một chút...

Súp Zucchini

Món súp zucchini này có vị phong phú và kem (không sử dụng kem!) Thật dễ dàng để làm và bùng nổ với hương vị, nhưng khách của bạn sẽ nghĩ rằng bạn đã nấu ăn cả ngày. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...

Súp đậu lăng Apricot

Món súp đậu lăng quả mơ này có một twist ngọt và rối. Thật tuyệt với một miếng bánh mì đen ấm áp với bơ kem. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 6...