Công thức gumbo cuối cùng này chứa đầy tôm, cua, thịt gà, xúc xích, rau và gia vị Cajun. Phục vụ nó trên gạo với bánh mì tỏi và bia lạnh. Hãy chắc chắn để có muối, mảnh ớt đỏ và bột tập tin bổ sung trên bàn.
Thành phần
Tôm trung bình 4 pounds
2 Lít nước
Cup dầu ngô
cốc bột mì đa dụng
1 chén nước dùng gà
1 ly nước
1 (3 pound) nguyên gà
5 cà chua lớn, băm nhỏ
2 Hành tây trung bình, băm nhỏ
5 thân cây cần tây, xắt nhỏ
1 ớt chuông xanh trung bình, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh gia vị hải sản (như Old Bay)
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh hạt tiêu cayenne mặt đất
2 lá Bay
3 (6 ounce) lon cua, thoát nước
1 pound và xúc xích, thái hạt lựu
2 muỗng canh bột tệp
Hướng
Gọt vỏ và tôm devein. Đặt tôm vào một cái bát; Hãy bọc lại là và làm lạnh nó cho tới khi cần dùng. Đặt đầu tôm và vỏ vào một nồi lớn.
Đổ 2 tứ tạng nước vào nồi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng giảm một nửa. Lọc ra và loại bỏ đầu tôm và vỏ. Dự trữ nước dùng tôm.
Làm nóng dầu trong một kho dự trữ rất lớn trên lửa vừa cao. Thêm bột; Nấu và khuấy bằng một cái muỗng dài cho đến khi màu nâu sẫm và bánh phồng và bắt đầu hấp thụ dầu, 10 đến 15 phút. Từ từ khuấy trong nước dùng gà và 1 cốc nước. Đặt gà vào nồi; Thêm cà chua, hành tây, cần tây, ớt chuông, tỏi, gia vị hải sản, muối, hạt tiêu cayenne và lá nguyệt quế. Đun sôi và nấu cho đến khi gà không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ ràng, khoảng 1 tiếng rưỡi. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Lấy gà ra khỏi nồi và đặt sang một bên cho đến khi đủ mát để xử lý. Loại bỏ và loại bỏ xương; Cắt thịt thành các miếng 1 inch.
Trả lại gà băm vào nồi, cùng với nước dùng tôm dành riêng, cua, xúc xích, tôm và bột tập tin; Khuấy từ đáy nồi để kết hợp. Đun sôi, sau đó loại bỏ ngay từ nhiệt.
Khuấy gumbo từ phía dưới trong 1 phút. Loại bỏ lá nguyệt quế và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 333 | Calo |
| 18g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 333 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 204mg | 68% |
| Natri 999mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 14mg | 72% |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 504mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Carnitas dễ dàng này là ngon nhất. Sau khi nấu chín, thịt có thể được cắt nhỏ và trộn với nước sốt BBQ cho bánh mì thịt lợn kéo đáng kinh ngạc hoặc chiên trong một ít dầu cho đến khi giòn...
Gạo tỏi chiên này là một món ăn đơn giản của Philippines với hương vị và hương thơm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng canh dầu...
Công thức đấu thầu gà rán này làm cho các miếng gà giòn, ngon, kết hợp với nước chấm cải ngựa cay của riêng chúng ta. Chúng tôi phục vụ nó với món salad khoai tây và ngô yêu thích của chúng tôi trên...
Khi bạn hỏi ai đó tại sao họ không sử dụng nồi áp suất, một trong những câu trả lời phổ biến nhất là một cái gì đó cho hiệu quả của: Tôi thực sự không bị giết bởi một món hầm nổ. Những tuyệt tác của...
Gà xào và tỏi truyền đạt sự phong phú cho công thức súp gà tự làm này. Hãy thoải mái thêm các loại rau và thảo mộc khác phù hợp với sở thích của bạn! Tôi thích phục vụ món này với một món salad xanh...