Bữa tối

Bột cá không thể tin được

Thời gian nấu: 10
Phần: 6

Công thức bột cá này làm cho bột nhũ nhẹ nhất, giòn nhất có thể tưởng tượng được! Tôi đã nhận được công thức này trên một chương trình phát thanh nói chuyện vào đầu những năm 1950. Nó làm đủ để phủ khoảng 2 pound cá.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Tổng thời gian:
10 phút
Phục vụ:
6
Năng suất:
2 1/4 cốc

Công thức bột cá này đảm bảo cá chiên có hương vị và giòn, đơn giản đáng ngạc nhiên để làm tại nhà.

Thành phần đánh cá của cá

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

  • Bột : Công thức bột cá đơn giản này bắt đầu với bột mì đa dụng.
  • Sữa : Các protein trong sữa giúp bột bám vào cá và thúc đẩy màu nâu.
  • Nước : Sử dụng nước rất lạnh cho kết quả giòn nhất.
  • Bột nở : Bột nở đảm bảo ngoại thất nhẹ và giòn.
  • Muối : Một muỗng cà phê muối làm tăng hương vị tổng thể của bột cá.

Cách làm cá đánh cá

Đơn giản chỉ cần trộn các thành phần với nhau trong một bát cho đến khi mịn. Đó là nó! Tìm công thức đầy đủ, từng bước dưới đây.

Cá tốt nhất để chiên là gì?

Cá tốt nhất để chiên là màu trắng, nhẹ, nạc và có kết cấu mạnh mẽ, đứng lên tốt với dầu nóng. Các lựa chọn tuyệt vời bao gồm COD, Haddock, Tilapia và Flounder.

Cách sử dụng cá đánh cá

Đây là cách sử dụng bột cá dễ dàng này:

  1. Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 365 độ F (185 độ C).
  2. Nhúng phi lê cá vào bột để áo.
  3. Cẩn thận thấp hơn phi lê, mỗi lần một, vào dầu nóng. Chiên một số phi lê cùng một lúc, quay một lần, cho đến khi nấu qua và vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi bên.
  4. Để ráo nước trên khăn giấy.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Khi bạn muốn kết quả của cửa hàng cá và khoai tây chiên đích thực đó, điều này không làm thất vọng, theo Thatchwright. Công thức bột tốt nhất tôi đã thử cho cá.

Điều này làm cho những con cá chiên giòn nhất, Mary Mary. Gia đình yêu nó! Sẽ lưu điều này khi tôi đi đến công thức cho cá và khoai tây chiên tự làm!

Công thức này rất dễ dàng và không tuân thủ thực phẩm, Julie McClure nói. Đó là tốt đẹp và giòn. Tôi đã có thêm bột, vì vậy đã có một thời gian vui vẻ để tìm các mặt hàng khác trong tủ lạnh để thử nó. Hoàn hảo cho nấm, khối phô mai và măng tây quá.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 1 cốc bột mì đa dụng

  • Cốc sữa

  • cốc nước

  • muỗng cà phê bột nở

  • 1 muỗng cà phê muối

Hướng

  1. Thu thập các thành phần.

  2. Đánh bột, sữa, nước, bột nở và muối với nhau trong một cái bát cho đến khi mịn.

    Ăn vặt trong bếp

Để sử dụng:

  1. Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 365 độ F (185 độ C)

  2. Nhúng phi lê cá vào bột để áo.

  3. Cẩn thận thấp hơn phi lê, mỗi lần một, vào dầu nóng. Chiên một số phi lê cùng một lúc, quay một lần, cho đến khi nấu qua và vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi bên.

  4. Để ráo nước trên khăn giấy.

Lưu ý của biên tập viên:

Dựa trên các đánh giá của người dùng, lượng baking soda trong công thức này đã được chỉnh sửa thành 1/4 muỗng cà phê.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

91 Calo
1g Mập
19g Carbs
3g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 91
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 1g 1%
Chất béo bão hòa 0g 2%
Cholesterol 2mg 1%
Natri 1372mg 60%
Tổng số carbohydrate 19g 7%
Chế độ ăn kiêng 1g 2%
Tổng số đường 1g
Protein 3G
Canxi 568mg 44%
Sắt 2mg 11%
Kali 55mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Gạo sữa chua

Món ăn Ấn Độ làm mát này là hoàn hảo như một phần đệm cho các loại thịt nướng. Lá cà ri có thể được tìm thấy tại cửa hàng Ấn Độ địa phương của bạn. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng, chúng có thể bị...

Nước sốt Keto Alfredo ba thành phần

Nhịp đập nước sốt alfredo mua ở cửa hàng và rất dễ làm. Như một phần thưởng, đó là keto và thân thiện với carb thấp! Tôi sử dụng một vắt microplane để xé phô mai parmesan của tôi. Nếu bạn sử dụng phô...

Salad gà với nho và táo

Salad gà ngon, trái cây với nho. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 chén gà nấu chín 1 cốc một nửa nho 1 Gala Apple, thái hạt lựu cốc hành tây đỏ thái hạt...

Dễ dàng ramen với gà và nước sốt teriyaki

Dễ dàng, nhanh chóng, công thức tất cả trong một, thỏa mãn một cơn thèm ăn của Nhật Bản! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành...

Chicki gà nhanh

Chili gà này có ít thành phần với nhiều hương vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó nhanh chóng và lành mạnh, đây là công thức để sử dụng. Đây là tuyệt vời trên gạo trắng hoặc nâu. Đầu với phô mai...