Bữa tối

Bột cá không thể tin được

Thời gian nấu: 10
Phần: 6

Công thức bột cá này làm cho bột nhũ nhẹ nhất, giòn nhất có thể tưởng tượng được! Tôi đã nhận được công thức này trên một chương trình phát thanh nói chuyện vào đầu những năm 1950. Nó làm đủ để phủ khoảng 2 pound cá.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Tổng thời gian:
10 phút
Phục vụ:
6
Năng suất:
2 1/4 cốc

Công thức bột cá này đảm bảo cá chiên có hương vị và giòn, đơn giản đáng ngạc nhiên để làm tại nhà.

Thành phần đánh cá của cá

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

  • Bột : Công thức bột cá đơn giản này bắt đầu với bột mì đa dụng.
  • Sữa : Các protein trong sữa giúp bột bám vào cá và thúc đẩy màu nâu.
  • Nước : Sử dụng nước rất lạnh cho kết quả giòn nhất.
  • Bột nở : Bột nở đảm bảo ngoại thất nhẹ và giòn.
  • Muối : Một muỗng cà phê muối làm tăng hương vị tổng thể của bột cá.

Cách làm cá đánh cá

Đơn giản chỉ cần trộn các thành phần với nhau trong một bát cho đến khi mịn. Đó là nó! Tìm công thức đầy đủ, từng bước dưới đây.

Cá tốt nhất để chiên là gì?

Cá tốt nhất để chiên là màu trắng, nhẹ, nạc và có kết cấu mạnh mẽ, đứng lên tốt với dầu nóng. Các lựa chọn tuyệt vời bao gồm COD, Haddock, Tilapia và Flounder.

Cách sử dụng cá đánh cá

Đây là cách sử dụng bột cá dễ dàng này:

  1. Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 365 độ F (185 độ C).
  2. Nhúng phi lê cá vào bột để áo.
  3. Cẩn thận thấp hơn phi lê, mỗi lần một, vào dầu nóng. Chiên một số phi lê cùng một lúc, quay một lần, cho đến khi nấu qua và vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi bên.
  4. Để ráo nước trên khăn giấy.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Khi bạn muốn kết quả của cửa hàng cá và khoai tây chiên đích thực đó, điều này không làm thất vọng, theo Thatchwright. Công thức bột tốt nhất tôi đã thử cho cá.

Điều này làm cho những con cá chiên giòn nhất, Mary Mary. Gia đình yêu nó! Sẽ lưu điều này khi tôi đi đến công thức cho cá và khoai tây chiên tự làm!

Công thức này rất dễ dàng và không tuân thủ thực phẩm, Julie McClure nói. Đó là tốt đẹp và giòn. Tôi đã có thêm bột, vì vậy đã có một thời gian vui vẻ để tìm các mặt hàng khác trong tủ lạnh để thử nó. Hoàn hảo cho nấm, khối phô mai và măng tây quá.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 1 cốc bột mì đa dụng

  • Cốc sữa

  • cốc nước

  • muỗng cà phê bột nở

  • 1 muỗng cà phê muối

Hướng

  1. Thu thập các thành phần.

  2. Đánh bột, sữa, nước, bột nở và muối với nhau trong một cái bát cho đến khi mịn.

    Ăn vặt trong bếp

Để sử dụng:

  1. Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 365 độ F (185 độ C)

  2. Nhúng phi lê cá vào bột để áo.

  3. Cẩn thận thấp hơn phi lê, mỗi lần một, vào dầu nóng. Chiên một số phi lê cùng một lúc, quay một lần, cho đến khi nấu qua và vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi bên.

  4. Để ráo nước trên khăn giấy.

Lưu ý của biên tập viên:

Dựa trên các đánh giá của người dùng, lượng baking soda trong công thức này đã được chỉnh sửa thành 1/4 muỗng cà phê.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

91 Calo
1g Mập
19g Carbs
3g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 91
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 1g 1%
Chất béo bão hòa 0g 2%
Cholesterol 2mg 1%
Natri 1372mg 60%
Tổng số carbohydrate 19g 7%
Chế độ ăn kiêng 1g 2%
Tổng số đường 1g
Protein 3G
Canxi 568mg 44%
Sắt 2mg 11%
Kali 55mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Ức gà nướng prosciutto với pesto

Dưới đây là một cách dễ dàng để ăn mặc gà của bạn trong một tuần, hoặc cho công ty! Sử dụng Pesto đã chuẩn bị, hoặc làm cho riêng bạn! Thêm một số prosciutto có hương vị và một số provolone hun khói...

Xúc xích hun khói của Cuba với đậu xanh

Tôi đã phát triển công thức này sau khi nếm một cái gì đó tương tự tại một nhà hàng Cuba địa phương. Đây là một món hầm đơn giản và mặn - ngon trên gạo trắng hấp. Các gia vị không phải là số đo...

Baked acorn bí đao

Baked acorn squash là một món ăn bên rất dễ dàng và ngon tuyệt! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Thành phần 2 quả acorn squash, giảm một nửa và hạt...

Bánh tràng cá

Bánh cá da trơn là một sự thay thế ngon cho bánh cua Maryland. Thêm vào đó, cá da trơn rẻ hơn cua. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...

Súp xúc xích Ý

Súp xúc xích Ý này là một món ăn yêu thích mùa đông thịnh soạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 pound xúc xích Ý 1 tỏi tỏi, băm nhỏ 2...