Bữa ăn hoàn hảo này có tất cả bốn nhóm thực phẩm. Nó được lấy cảm hứng từ món ăn Ả Rập có tên là 'Maqluba', có nghĩa là 'lộn ngược'. Khi bữa ăn đã nấu xong, bạn lấy nồi và lật nó lộn ngược vào một đĩa phục vụ lớn, và mọi người đều tự giúp mình.
Thành phần
7 cốc nước
2 hành tây, băm nhỏ
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê quế mặt đất
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
2 muỗng cà phê garam masala
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
2 cốc dầu nấu ăn
2 cốc thịt cừu, cắt thành những miếng nhỏ
1 cà tím lớn, cắt thành các lát 3/4 inch
2 zucchini, cắt thành các lát 1/4 inch
1 cốc bông cải xanh
1 cốc súp lơ
1 chén gạo nhài
1 (16 ounce) Sữa chua đồng bằng container
Hướng
Đun sôi nước, hành tây, tỏi, quế, nghệ, garam masala, muối và hạt tiêu trong một chậu lớn. Thêm thịt cừu; Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa 15 đến 20 phút. Tách thịt cừu khỏi chất lỏng và đặt sang một bên. Chuyển chất lỏng vào một cái bát.
Trong khi hỗn hợp thịt cừu sôi, làm nóng dầu trong một cái chảo lớn, sâu trên lửa vừa. Chiên các lát cà tím trong dầu nóng, đảm bảo các mảnh không chạm vào, cho đến khi màu nâu ở cả hai mặt; Hủy bỏ vào một tấm lót bằng khăn giấy để thoát nước. Sử dụng quy trình tương tự để chiên zucchini và súp lơ. Nấu bông cải xanh trong dầu cho đến khi nóng và loại bỏ một tấm lót giấy để ráo nước.
Lớp thịt cừu vào đáy của nồi lớn. Sắp xếp cà tím, zucchini, bông cải xanh và súp lơ lên trên con cừu trong các lớp. Đổ gạo lên thịt và rau, lắc nhẹ nồi để cho phép gạo lắng vào món ăn. Đổ chất lỏng nấu ăn dành riêng từ thịt cừu lên hỗn hợp cho đến khi nó được phủ hoàn toàn. Thêm nước nếu cần.
Che nồi và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ, 30 đến 45 phút. Lấy nắp ra khỏi nồi. Đặt một đĩa lớn trên nồi và lật nồi để món ăn "lộn ngược" trên đĩa. Phục vụ với sữa chua ở bên cạnh.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt gà thay vì thịt cừu nếu bạn thích. Sử dụng khoảng 2 cốc, cắt thành miếng vừa cắn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1019 | Calo |
| 78g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 1019 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 78g | 100% |
| Chất béo bão hòa 14g | 68% |
| Cholesterol 50mg | 17% |
| Natri 152mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 35mg | 175% |
| Canxi 200mg | 15% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 919mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn nên sử dụng một chiếc chảo gang lớn cho việc này, nhưng nó cũng sẽ hoạt động trong một chảo bằng thép không gỉ chất lượng cao, hạng nặng hoặc chảo chống lò khác. Điều quan trọng là làm nóng nó...
Thịt chiên không khí, phô mai, cay, giòn, taquitos thuần chay chắc chắn sẽ làm hài lòng. Phục vụ với guacamole và salsa nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40...
Nước sốt Bolognese tự làm này được dành riêng cho Marcella Hazan vĩ đại quá cố. Cô được coi là đứa con Julia của thực phẩm Ý. Vào thời điểm mà hầu hết người Mỹ nghĩ rằng Bolognese là nước sốt...
Món khai vị keto ít carb tuyệt vời hoặc đồ ăn nhẹ chỉ với 4 thành phần. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 48 viên thịt Thành phần 1 pound...
Nước sốt mịn và đa năng này cũng rất ngon với thịt gà hoặc các loại cá khác. Để có thêm hương vị, pesto bổ sung có thể được chải qua cá hồi trước khi nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ...