Bữa ăn hoàn hảo này có tất cả bốn nhóm thực phẩm. Nó được lấy cảm hứng từ món ăn Ả Rập có tên là 'Maqluba', có nghĩa là 'lộn ngược'. Khi bữa ăn đã nấu xong, bạn lấy nồi và lật nó lộn ngược vào một đĩa phục vụ lớn, và mọi người đều tự giúp mình.
Thành phần
7 cốc nước
2 hành tây, băm nhỏ
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê quế mặt đất
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
2 muỗng cà phê garam masala
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
2 cốc dầu nấu ăn
2 cốc thịt cừu, cắt thành những miếng nhỏ
1 cà tím lớn, cắt thành các lát 3/4 inch
2 zucchini, cắt thành các lát 1/4 inch
1 cốc bông cải xanh
1 cốc súp lơ
1 chén gạo nhài
1 (16 ounce) Sữa chua đồng bằng container
Hướng
Đun sôi nước, hành tây, tỏi, quế, nghệ, garam masala, muối và hạt tiêu trong một chậu lớn. Thêm thịt cừu; Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa 15 đến 20 phút. Tách thịt cừu khỏi chất lỏng và đặt sang một bên. Chuyển chất lỏng vào một cái bát.
Trong khi hỗn hợp thịt cừu sôi, làm nóng dầu trong một cái chảo lớn, sâu trên lửa vừa. Chiên các lát cà tím trong dầu nóng, đảm bảo các mảnh không chạm vào, cho đến khi màu nâu ở cả hai mặt; Hủy bỏ vào một tấm lót bằng khăn giấy để thoát nước. Sử dụng quy trình tương tự để chiên zucchini và súp lơ. Nấu bông cải xanh trong dầu cho đến khi nóng và loại bỏ một tấm lót giấy để ráo nước.
Lớp thịt cừu vào đáy của nồi lớn. Sắp xếp cà tím, zucchini, bông cải xanh và súp lơ lên trên con cừu trong các lớp. Đổ gạo lên thịt và rau, lắc nhẹ nồi để cho phép gạo lắng vào món ăn. Đổ chất lỏng nấu ăn dành riêng từ thịt cừu lên hỗn hợp cho đến khi nó được phủ hoàn toàn. Thêm nước nếu cần.
Che nồi và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ, 30 đến 45 phút. Lấy nắp ra khỏi nồi. Đặt một đĩa lớn trên nồi và lật nồi để món ăn "lộn ngược" trên đĩa. Phục vụ với sữa chua ở bên cạnh.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt gà thay vì thịt cừu nếu bạn thích. Sử dụng khoảng 2 cốc, cắt thành miếng vừa cắn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1019 | Calo |
| 78g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 1019 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 78g | 100% |
| Chất béo bão hòa 14g | 68% |
| Cholesterol 50mg | 17% |
| Natri 152mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 35mg | 175% |
| Canxi 200mg | 15% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 919mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Những viên thịt này phục vụ bốn món như một món chính hoặc sáu như một món khai vị. Chúng có thể được giữ ấm trong một nồi nấu chậm. Chúng hơi ngọt ngào với sức nóng tinh tế. Thời gian chuẩn bị: 25...
Mặc dù đó là một sự thật được sản xuất một cách hoàn hảo, chiên một cách chuyên nghiệp và nhanh chóng phục vụ Samosa là vượt trội so với phiên bản này, đó có thể là sự kết hợp rất hiếm hoi của các sự...
Tuyệt vời và dễ dàng khoai tây và giăm bông chowder tuyệt vời với bánh mì tỏi và salad phụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Những cây tamales màu xanh lá cây Mexico đích thực này (cây verdes) được nhồi với thịt gà và nước sốt tomatillo cay. Để làm cho tamales từ đầu mất thời gian, nhưng nó rất đáng giá. Thời gian chuẩn...
Đây là một cách nhanh chóng để làm một công thức mì spaghetti và thịt viên. Để tiện lợi, việc sử dụng thịt viên tươi mua ở cửa hàng, mặc dù có thể sử dụng thịt viên tự làm. Thời gian chuẩn bị: 5...