Bữa ăn hoàn hảo này có tất cả bốn nhóm thực phẩm. Nó được lấy cảm hứng từ món ăn Ả Rập có tên là 'Maqluba', có nghĩa là 'lộn ngược'. Khi bữa ăn đã nấu xong, bạn lấy nồi và lật nó lộn ngược vào một đĩa phục vụ lớn, và mọi người đều tự giúp mình.
Thành phần
7 cốc nước
2 hành tây, băm nhỏ
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê quế mặt đất
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
2 muỗng cà phê garam masala
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
2 cốc dầu nấu ăn
2 cốc thịt cừu, cắt thành những miếng nhỏ
1 cà tím lớn, cắt thành các lát 3/4 inch
2 zucchini, cắt thành các lát 1/4 inch
1 cốc bông cải xanh
1 cốc súp lơ
1 chén gạo nhài
1 (16 ounce) Sữa chua đồng bằng container
Hướng
Đun sôi nước, hành tây, tỏi, quế, nghệ, garam masala, muối và hạt tiêu trong một chậu lớn. Thêm thịt cừu; Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa 15 đến 20 phút. Tách thịt cừu khỏi chất lỏng và đặt sang một bên. Chuyển chất lỏng vào một cái bát.
Trong khi hỗn hợp thịt cừu sôi, làm nóng dầu trong một cái chảo lớn, sâu trên lửa vừa. Chiên các lát cà tím trong dầu nóng, đảm bảo các mảnh không chạm vào, cho đến khi màu nâu ở cả hai mặt; Hủy bỏ vào một tấm lót bằng khăn giấy để thoát nước. Sử dụng quy trình tương tự để chiên zucchini và súp lơ. Nấu bông cải xanh trong dầu cho đến khi nóng và loại bỏ một tấm lót giấy để ráo nước.
Lớp thịt cừu vào đáy của nồi lớn. Sắp xếp cà tím, zucchini, bông cải xanh và súp lơ lên trên con cừu trong các lớp. Đổ gạo lên thịt và rau, lắc nhẹ nồi để cho phép gạo lắng vào món ăn. Đổ chất lỏng nấu ăn dành riêng từ thịt cừu lên hỗn hợp cho đến khi nó được phủ hoàn toàn. Thêm nước nếu cần.
Che nồi và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ, 30 đến 45 phút. Lấy nắp ra khỏi nồi. Đặt một đĩa lớn trên nồi và lật nồi để món ăn "lộn ngược" trên đĩa. Phục vụ với sữa chua ở bên cạnh.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt gà thay vì thịt cừu nếu bạn thích. Sử dụng khoảng 2 cốc, cắt thành miếng vừa cắn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1019 | Calo |
| 78g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 1019 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 78g | 100% |
| Chất béo bão hòa 14g | 68% |
| Cholesterol 50mg | 17% |
| Natri 152mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 35mg | 175% |
| Canxi 200mg | 15% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 919mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Một bánh mì thịt với một twist. Các đào thêm một liên lạc ngọt ngào và đi tốt với thịt bò xay. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần...
Thịt lợn nướng này với thịt xông khói, tỏi, hành tây và rất nhiều loại thảo mộc là siêu hương vị. Phục vụ với khoai tây hoặc bất kỳ loại rau yêu thích nào của bạn cho một bữa ăn mà cả gia đình sẽ yêu...
Công thức súp bơ butternut-mushroom có hương vị và bổ dưỡng này là kem, phong phú, và giống như Gramma của tôi từng làm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục...
Đây là món súp yêu thích của tôi từ trước đến nay! Đó là những gì tôi làm thường xuyên nhất cho bản thân và con gái tôi và điều đó thật dễ dàng. Trong mùa xuân, chúng tôi sử dụng rau từ vườn nhưng...
Món ăn ít carb này rất ngon và làm đầy, ngay cả khi bạn không xem vòng eo của mình! Cay và hương vị, món ăn này luôn chắc chắn làm hài lòng! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời...