Valerios kéo bánh mì kẹp thịt lợn

Kết hợp đường nâu, bột tỏi, 2 muỗng hạt tiêu đen, mảnh ớt đỏ, 2 muỗng muối và ớt bột trong một cái bát. Chà hỗn hợp gia vị lên mông thịt lợn, đậy nắp và làm lạnh 5 giờ hoặc qua đêm.

Đổ thịt bò và 1/2 chén nước sốt nóng trong nồi áp suất. Khuấy trong 3 muỗng mật ong, 1 muỗng mật đường, xi -rô cây thích và 4 tép tỏi nghiền nát. Đặt mông thịt lợn vào nồi áp suất, niêm phong nắp và đưa lên áp suất thấp trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống thấp, duy trì áp suất thấp và nấu trong 2 giờ.

Trong khi thịt lợn đang nấu ăn, làm xà lách trộn. Trộn mayonnaise, mù tạt Dijon, 1 muỗng cà phê nước sốt nóng, giấm trắng, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen trong một bát. Thêm hỗn hợp xà lách trộn và ném vào áo khoác. Che và làm lạnh.

Tắt lửa và để áp suất giảm tự nhiên; Hủy bỏ nắp và để thịt lợn nghỉ ngơi trong 5 phút. Thịt nên cắt nhỏ bằng một cái nĩa; Nếu nó không rơi ra khỏi xương, nối lại nắp, bật lửa, đưa nồi áp suất trở lại áp suất thấp và nấu thêm 30 phút nữa.

Lấy thịt ra khỏi nồi áp suất, đặt 1/4 chén chất lỏng nấu ăn. Bỏ thịt bằng hai dĩa và đặt sang một bên.

Làm nóng dầu thực vật trong nồi trên lửa vừa. Khuấy trong 5 tép tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi tỏi thơm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong sốt cà chua, 1/2 chén mật ong, 2 muỗng canh nước sốt nóng, 2 muỗng mật đường, giấm rượu và chất lỏng nấu ăn dành riêng. Nêm muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Đun nước sốt vào một lửa nhỏ trên lửa vừa.

Đổ đầy mỗi cuộn Kaiser với hai nĩa lớn của thịt lợn, hai muỗng nước sốt nướng và 2 thìa xà lách trộn.