Vegan tự chế pop-tarts

1. Scoop muỗng ngắn rút ngắn lên một cái đĩa và làm lạnh trong tủ đông trong 10 phút.

2. Trong khi đó, kết hợp bột, đường và muối trong một cái bát và làm lạnh trong 5 đến 10 phút.

3. Thắt hơi vào hỗn hợp bột bằng ngón tay của bạn cho đến khi không còn cục lớn. Thêm 1/2 cốc nước đá vào hỗn hợp, một chút tại một thời điểm, cho đến khi bột đạt đến một sự nhất quán xù xì. Nh giác trên mặt bàn một vài lần để kết hợp. Bột sẽ xuất hiện hơi khô.

4. Đặt bột trở lại vào bát hoặc một thùng chứa lớn và đậy nắp bằng nắp. Làm lạnh trong 30 phút.

5. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).

6. Cuộn bột thành một hình chữ nhật lớn, dày khoảng 1/8 inch. Cắt thành mười hai hình chữ nhật 4x6 inch.

7. Đặt khoảng 1 1/2 muỗng mứt dâu ở giữa 6 hình chữ nhật. Chải các cạnh bằng nước và trên cùng với các nửa bột khác. Niêm phong các cạnh của mỗi bánh tart bằng một cái nĩa. Cắt các cạnh cho bánh tart gọn gàng, nếu muốn.

8. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt, 15 đến 25 phút. Để nguội, 20 đến 30 phút.

9. Kết hợp đường bột, sữa hạnh nhân và tô màu thực phẩm trong một bát để đóng băng. Mưa phùn trên các bánh tart được làm mát.

Ghi chú của Cook:

Bạn có thể sử dụng bơ thuần chay thay vì rút ngắn. Nếu vậy, hãy cắt bơ thành hình khối và làm lạnh trên đĩa trong tủ đông trong 5 phút trước khi sử dụng.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt bạn thích.

Của tôi rộng khoảng 4 inch và dài 6 inch, nhưng các phép đo chính xác không thực sự quan trọng.