Một món ăn chính trong ẩm thực Ấn Độ, món ăn chay này với rau được làm bằng nước cốt dừa, mang lại cho nó thêm hương vị. Phục vụ với gạo, naan ấm hoặc chappatis.
Thành phần
3 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 hành tây, băm nhỏ
1 (4 inch) miếng gừng tươi, gọt vỏ và nghiền
1 tỏi tép lớn, băm nhỏ
2 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Tủ nghệ
cốc đậu lăng đỏ
cốc rau nóng
1 đầu súp lơ, cắt thành những bông hoa nhỏ
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 cà rốt lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu
cốc đậu xanh đông lạnh, tan băng
3 muỗng canh rau mùi tươi
1 muỗng nước chanh
1 nhúm muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên nhiệt độ thấp và nấu hành tây, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm và mờ khoảng 10 phút. Thêm gừng, tỏi, rau mùi, thì là, và nghệ và nấu, khuấy liên tục, trong 2 phút. Khuấy đậu lăng và đổ trong rau. Đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Trong khi đó, làm nóng 1 muỗng canh dầu còn lại trong một cái chảo trên lửa vừa và nấu súp lơ cho đến khi có màu nâu nhạt, 2 đến 3 phút.
Khuấy súp lơ, nước cốt dừa và cà rốt vào hỗn hợp đậu lăng. Đưa cà ri trở lại một lửa nhỏ và nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút. Khuấy trong đậu xanh và nấu thêm 3 đến 4 phút.
Khuấy 3 muỗng canh rau mùi và nước chanh vào cà ri. Nêm với muối và hạt tiêu. Muỗng vào một món ăn ấm phục vụ và trang trí với cây rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 448 | Calo |
| 33g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 448 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 20g | 100% |
| Natri 201mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 38% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 75mg | 375% |
| Canxi 101mg | số 8% |
| Sắt 6mg | 36% |
| Kali 1021mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Dưới đây là một công thức gia đình cũ cho món trứng và xúc xích thịnh soạn này. Món ăn này có nhiều chất béo nên tốt nhất nếu chỉ ăn như một món đặc biệt Phục vụ: 6 Năng suất: 6 quả trứng Thành phần...
Tôi đã làm công thức gà và cà chua ngon này trong một thời gian dài! Thật tuyệt vời khi sử dụng hết một loại cà chua mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5...
Khuỷu tay mì ống sẵn sàng ngon miệng được phủ trong nước sốt húng quế cà chua và parmigiano-reggiano làm cho một bữa tối trong tuần ngon miệng đã sẵn sàng với việc nhấn nút. Thời gian chuẩn bị: 2...
Đây là công thức dễ dàng của tôi cho tacos gà nướng nướng có thể được chuẩn bị sẵn, nấu chín và trên bàn ăn của bạn trong vòng chưa đầy 30 phút. Nếu dứa tươi có sẵn, bằng mọi cách, hãy sử dụng điều...
Các thành phần trong món ăn này tương tự như những thành phần mà mẹ tôi sử dụng để làm thịt viên-tomatoes, thịt bò xay, phô mai và các loại thảo mộc gắn kết với trứng. Một cách tuyệt vời để sử dụng...