Japchae thuần chay này là một món mì Hàn Quốc ngon miệng thường phục vụ lạnh nhưng cũng rất ngon! Hàn Quốc gặp thuần chay trong công thức japchae nhanh chóng và dễ dàng này: một hỗn hợp dai và giòn của mì thủy tinh, rau bina, nấm, hành lá và cà rốt.
Thành phần
1 (12 ounce) Gói mì khoai lang Hàn Quốc (Dangmyun)
5 muỗng cà phê dầu mè, chia
cốc nước tương
4 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng canh dầu thực vật
3 cà rốt, cắt thành que diêm
1 củ hành, cắt lát mỏng
1 chén nấm shiitake, cắt lát
6 hành lá, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 (16 ounce) túi rau bina tươi
1 muỗng canh hạt mè (tùy chọn)
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi; Khuấy mì và trở lại đun sôi. Nấu mì không được khám phá, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 5 phút. Để ráo nước và rửa sạch với nước lạnh.
Ném mì với 2 muỗng cà phê dầu mè trong bát. Cắt thành các mảnh ngắn hơn bằng cách sử dụng kéo nhà bếp. Để qua một bên.
Kết hợp nước tương và đường trong một bát; để qua một bên.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa cao. Xào cà rốt và hành tây cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Thêm nấm, hành lá và tỏi. Xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Thêm mì, hỗn hợp nước tương, và rau bina. Nấu và khuấy cho đến khi mì được làm nóng, 2 đến 3 phút nữa.
Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt. Toss trong 1 muỗng canh dầu mè và hạt vừng còn lại.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng nấm khô; Chỉ cần phục hồi chúng trong nước nóng ít nhất 10 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 455 | Calo |
| 12g | Mập |
| 74g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 455 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Natri 1552mg | 67% |
| Tổng số carbohydrate 74g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 23% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 46mg | 228% |
| Canxi 203mg | 16% |
| Sắt 5mg | 30% |
| Kali 1077mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bánh mì thịt gia đình của dì Libby 86 tuổi này. Cuối cùng tôi đã có cô ấy viết nó ra cho tôi năm ngoái. Bạn có thể chắc chắn rằng không ai sẽ nói với bạn rằng bánh mì thịt này là khô! Thời...
Không cần phải ngâm đậu xanh khô qua đêm cho công thức nhanh này, không có gluten và carb thấp hơn nếu bạn thay thế hạnh nhân xay hoặc bột hạnh nhân cho bột mì, như tôi làm. Tất cả những gì bạn cần...
Những samosas này có một vòng xoắn độc đáo, chúng có cà ri và nhúng. Bạn có thể thêm thịt gà hoặc thịt bò xay và làm cho nó một bữa ăn. Tốt để tăng gấp đôi và gấp ba cho thức ăn thừa, và với những...
Đây là một món salad phong cách Tây Nam tuyệt vời, nhanh chóng và dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Bít tết váy là một miếng thịt bò rẻ tiền. Nó được xếp hạng với Filet Mignon là món ăn ngon ngọt và dịu dàng của tôi. Nó chỉ đơn giản là nướng ngon hoặc chiên và ăn kèm với nước sốt phô mai xanh. ...