Khi bạn thiếu thời gian và bạn cần một thứ gì đó bổ dưỡng, thì đậu phụ Mapo thuần chay nhanh chóng này chắc chắn sẽ thỏa mãn vị giác của bạn. Đây là một đậu phụ Mapo theo phong cách Tứ Xuyên đích thực, cả đều cay vừa thơm.
Thành phần
cốc nước dùng rau
1 muỗng canh xi -rô cây phong
2 muỗng cà phê nước tương giảm natri
1 muỗng cà phê bột ngô
1 muỗng canh dầu đậu phộng
1 chén nấm shiitake, cắt lát
3 muỗng canh đậu đen lên men, xắt nhỏ
2 hành lá, chỉ các bộ phận trắng, băm nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng gừng tươi, băm
1 muỗng cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên
2 muỗng canh đậu ớt (Doubanjiang)
1 (14 ounce) Đậu phụ lụa container, cắt thành các khối 1 inch
1 muỗng canh dầu chile
1 muỗng canh dầu mè
3 muỗng canh đậu phộng, băm nhỏ
Hướng
Trộn nước dùng rau, xi -rô cây thích, nước tương và bột ngô trong một cái bát.
Làm nóng dầu đậu phộng trong chảo trên lửa vừa cao. Thêm nấm, đậu đen, hành lá, tỏi, gừng và hạt tiêu Tứ Xuyên. Xào cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Thêm bột ớt và hỗn hợp nước tương. Nấu và khuấy cho đến khi dày, 3 đến 5 phút. Thêm đậu phụ; Nấu cho đến khi nóng qua, khoảng 1 phút nữa.
Chuyển đậu phụ nấu chín vào một món ăn phục vụ; Rưới dầu chile và dầu mè trên đầu. Đầu với đậu phộng xắt nhỏ.
Ghi chú của Cook:
Đối với một phiên bản không ăn chay, thay thế mật ong cho xi-rô cây phong.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 255 | Calo |
| 16g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 255 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Natri 658mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 72mg | 6% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 300mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Gà Mayo này là công thức gà yêu thích của tôi, mà tôi đã học được khi thực hiện chế độ ăn kiêng low-carb. Tôi thích thịt tối, vì vậy tôi sử dụng 4 chân và đùi. Bạn cũng có thể làm công thức này với...
Công thức này là siêu đơn giản và cực kỳ ngon. Nếu bạn thích mì ống aglio olio (mì ống với tỏi và dầu ô liu), bạn sẽ thích điều này. Salami mặn, garlicky với đậu xanh ngọt ngào - mmmm! Bạn sẽ thấy...
Bốn loại đậu khác nhau nướng với mật đường. Tôi đã thay thế các loại đậu khác nhau và tận hưởng tất cả các kết quả. Sử dụng bất kỳ loại đậu nào bạn thích! Tôi cũng đã sử dụng thịt xông khói Canada...
Đây là một yêu thích cũ của New England với bột ngô và mật đường. Đó là tốt nhất khi nóng ra khỏi lò hoặc nướng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 40 phút Tổng...
Một bước ngoặt mới trên ẩm thực Địa Trung Hải. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 2 giờ 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 bát Thành phần...