Menudo Mexico thuần chay này không có thịt và hoàn toàn ngon miệng, với nấm shiitake nấu trong nước dùng rau với cà chua và ớt neo.
Thành phần
4 cà chua Roma
2 quả ớt neo, hạt giống và khử trùng
2 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi
1 Pinch Ground Cumin
2 pound nấm shiitake, cắt lát
cốc nước
Muối để nếm thử
1 nước dùng rau quart
Trình bày:
cốc hành tây xắt nhỏ
muỗng cà phê oregano khô
1 vôi, cắt trong nêm
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
Hướng
Đặt cà chua và ớt neo vào nồi, phủ nước và đun sôi. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Để ngâm trong nước nóng thêm 5 phút nữa.
Chuyển cà chua, ớt neo và 1/2 cốc nước vào máy xay. Che và giữ nắp xuống với một con potholder; Xung một vài lần trước khi rời đi để pha trộn. Lọc nước sốt qua rây, loại bỏ chất rắn.
Đun nóng dầu trong nồi trên lửa vừa. Nghiền tỏi với thì là trong một cái bát và thêm vào chảo nóng. Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm nấm; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Đổ nước sốt cà chua lên nấm và nêm muối. Để nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi đặc, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng rau. Đun sôi. Giảm nhiệt và để súp sôi cho đến khi hương vị hòa nhập, khoảng 15 phút.
Đổ súp vào bát riêng lẻ; Trang trí với hành tây và oregano. Ăn với nêm chanh và mảnh ớt đỏ ở bên cạnh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 214 | Calo |
| 8g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 214 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 560mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 23% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 52mg | 258% |
| Canxi 48mg | 4% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 303mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã tạo ra công thức này từ một vài công thức nấu ăn khác mà tôi rất thích. Nó không lớn bằng việc tạo ra một con gà tây đầy đủ nhưng cũng thú vị. Thiếu làm cho nước sốt tuyệt vời! Thời gian...
Đây là một trong những công thức 'đi' của tôi và chỉ mất khoảng 15 phút từ đầu đến cuối. Công việc chuẩn bị duy nhất thực sự là nghiền tỏi. Nước sốt là tuyệt vời trên bất kỳ mì ống nào, nhưng...
Ức gà trong một hạt tiêu, nấm và nước sốt hành tây. Phục vụ với gạo trắng hoặc hạt dài hoặc khoai tây nghiền. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6...
Nắm bắt sự chậm chạp của con gà kéo hun khói này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ 10 phút Tổng thời gian: 9 giờ 15 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn...
Các loại thảo mộc tươi ngon và một sự pha trộn của ớt làm cho món này trở thành một món ăn tươi, nhẹ và lành mạnh có thể là một mặt hoặc một món chính. Gia đình tôi thích điều này vào những đêm mùa...